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Receta básica: puré de patatas

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Los que nos seguís a diarios os habréis dado cuenta que, de vez en cuando, publicamos recetas básicas. Son las recetas que debemos tener a mano y que nos sirven para preparaciones que usamos casi a diario como esta receta básica de puré de patatas.

Con esta receta tendremos un puré suave y muy sabroso casi en tiempo récord. Nos puede servir para utilizarlo como guarnición o como ingrediente para otras preparaciones.

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  1.   Marta Hernandez dijo

    Cuando ponemos la patata a?adimos el agua también no?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      por supuesto!!

  2.   Rosario dijo

    Supongo que el agua va en el primer paso, junto con la patata…

  3.   Teresa dijo

    Yo iba a decir lo mismo ????

  4.   Carmen D dijo

    Te falta decir cuando se mete el agua

  5.   Anna Sauleda dijo

    Tambien tengo la duda de el agua, supongo q se pone junto con las patatas. Gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí, claro!! El se ponen las patatas, el agua y la sal y se programa. Pero ya me he modificado la receta para que esté todo claro.

      Un saludo!!

  6.   Andrés dijo

    A efectos informativos, la Indicación Geografica Protegida «Patata de Galicia» o «Pataca de Galicia», establece que la patata es de la variedad Kennebec.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Muchas gracias Andrés por tu matización. Modifico el texto de la receta para que quede claro.

      Un saludo!!

  7.   Carmen Gómez Pérez dijo

    Eso ibA a preguntar yo el agua junto a la patata no?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      sí, claro…el agua y las patatas se ponen al mismo tiempo 😉

  8.   Lucia dijo

    ¿Se podría hacer el puré sin pelar las patatas? Con la idea de no perder todos los nutrientes que la piel aporta.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Lucia:

      Poder se puede hacer pero no te va a quedar con su color blanco tan particular y apetecible.

      Sí lo que quieres es un auténtico puré y todas sus propiedades te recomiendo que las peles poco ya que la vitamina C se encuentra en la piel y en la parte que está justo debajo. Así que si sólo retiras la piel, la patata, seguirá conservando parte de esta vitamina.

      También es cierto que la cocerla parte de las vitaminas pasan al agua pero justo en esta receta ese agua se aprovecha así que no se desperdicia nada de nada.

      Saludos!!

  9.   Ana Belén dijo

    En vez de agua se puede hacer con leche semidesnatada??quedaría bien???

    Un Saludo

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí Ana Belén, se le puede añadir leche. Es lo que se denomina puré enriquecido. Dentro de poco pondremos su receta para que tengáis las dos opciones.

      Saludos!