Receta básica: rallar queso en Thermomix
Además podremos rallar y mezclar nuestros quesos favoritos, o los que estén de oferta o los que tengamos en la nevera pendientes de gastar.
Receta básica: rallar queso en Thermomix
Imprimir recetaUna receta básica con thermomix para rallar en casa queso y hacer nuestras mezclas favoritas. ¡Un imprescindible en nuestra cocina!
Irene Arcas
- Cocina: Española
- Tipo de receta: receta básica
- Raciones: 200 g
- Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr de queso
Preparación
10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
5 segundos, velocidad 5.
Si vamos a rallar varios quesos, debemos de rallarlos según su dureza, ya que no es lo mismo un parmesano que un manchego tierno. Por ello, debemos empezar echando el más duro y rallarlo. Lo retiramos y añadimos el siguiente queso y hacemos lo mismo con todos los quesos que queramos rallar.
Cuando los vayamos retirando los podemos ir metiendo directamente en una bolsa zip ayudándonos del cestillo (ver imagen a continuación).
Notas
Importante que el queso esté [b]muy frío[/b], mejor aún si lo hemos metido en el congelador ya troceado 30 minutos antes.
[b]CONSERVACIÓN: [/b] Podéis ponerlo dentro de una bolsa zip y guardarlo en el [b]congelador [/b]bien extendido, así nos aguantará 6 meses. Al estar rallado, podremos coger la cantidad deseada sin problema ninguno cuando necesitemos.
También podemos conservarlo en la [b]nevera[/b] en un tupper o en una bolsa zip durante un máximo de 15 días para quesos duros y 7 días para quesos blandos.
Así quedaría el embolsado con ayuda del cestillo.
Equivalencias TM21
me parece muy importante que den la receta tan sencilla de como rallar el queso pues a muchas se nos olvida a que velocidad o cuanto tiempo.
¡Muchas gracias Yolanda! 🙂
Gracias por estos consejos ta sencillos pero a la vez tan importantes, GRACIAS
Gracias 🙂