Receta básica: rallar queso en Thermomix

2 de marzo de 2015 a las 6:00.

Esta es una receta de las básicas de thermomix, que para los que nos gusta comer lo más sano posible, es fundamental: queso rallado con thermomix. Ya no tendremos que comprar bolsas de queso rallado, que muchas veces no sabemos ni qué quesos han rallado (muchas veces son “preparados lácteos”, y peor aún, si llevan productos químicos que evitan que se apelmace el queso dentro de la bolsa.

Además podremos rallar y mezclar nuestros quesos favoritos, o los que estén de oferta o los que tengamos en la nevera pendientes de gastar.

Receta básica: rallar queso en Thermomix

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Una receta básica con thermomix para rallar en casa queso y hacer nuestras mezclas favoritas. ¡Un imprescindible en nuestra cocina!

Irene Arcas

Cocina: espa??ola
Tipo de receta: receta b??sica
Raciones: 200 g

Tiempo total:

Ingredientes

200 gr de queso

Preparación

10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
5 segundos, velocidad 5.
Si vamos a rallar varios quesos, debemos de rallarlos según su dureza, ya que no es lo mismo un parmesano que un manchego tierno. Por ello, debemos empezar echando el más duro y rallarlo. Lo retiramos y añadimos el siguiente queso y hacemos lo mismo con todos los quesos que queramos rallar.
Cuando los vayamos retirando los podemos ir metiendo directamente en una bolsa zip ayudándonos del cestillo (ver imagen a continuación).

Notas

Importante que el queso esté [b]muy frío[/b], mejor aún si lo hemos metido en el congelador ya troceado 30 minutos antes.

[b]CONSERVACIÓN: [/b] Podéis ponerlo dentro de una bolsa zip y guardarlo en el [b]congelador [/b]bien extendido, así nos aguantará 6 meses. Al estar rallado, podremos coger la cantidad deseada sin problema ninguno cuando necesitemos.

También podemos conservarlo en la [b]nevera[/b] en un tupper o en una bolsa zip durante un máximo de 15 días para quesos duros y 7 días para quesos blandos.