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Desde que tengo Thermomix® hago muchas veces el Actimel® casero, casi semanalmente y es de esas recetas que desaparecen sin darte cuenta de lo rica que están.
A mis hijas las encanta, la mayor se toma un vaso como el de la foto con un par de cucharadas de miel antes de irse a la cama y la pequeña se lo toma solo. En cuanto no lo tienen durante tres días ya me están diciendo: “pero mamá, ¿cuándo haces el Actimel®?, llevamos un montón de tiempo sin tomarlo”…son un poco exageradas!! 😀
Hay alguna receta que añade leche en polvo para que espese y se quede la textura como de yogur, pero a mí no me gusta. Me parece más auténtica la textura de esta receta porque queda más líquido y bebible.
Realmente no puedo decir lo que dura en el frigorífico porque en mi casa dura tres o cuatro días nada más. Si se guarda en un tarro de cristal bien cerrado yo creo que puede durar un par de semanas en el frigorífico.
Más información – Yogur natural
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix®
No sabía que se podría hacer casero como los yogures.
Buena idea.
Besitos,
Hola Elena !qué maravilla!seguro que es un triunfo como todo lo que publicais,pero tengo unas preguntitas para adaptarlo a mi casa y animarme a hacerlo
¿podría hacerse con leche de soja?(esta es dificililla,eh?)¿ y si para reposar lo ponemos en la yogurtera,saldrá bién?
Muchas gracias,¡en mi casa nunca se ha comido tanta variedad y tan rico!
Hola Lolina, la verdad es que no te puedo contestar porque nunca lo he hecho con leche de soja y no se cómo quedará. Prueba y me cuentas. Respecto a la yogurtera yo creo que quedará muy bien porque guarda el calor. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.
Si puedes hacerlo con soja yo lo hago.
Hola Elena, la verdad no se me había ocurrido hacer actimel, en la Thermomix.
Una pregunta, puedo hacerlo con leche desnatada o semi? y con endulcorante?
Y también pregunto por la clase de manta que le pones.
Y si se puede con endulcorante cuantas cucharaditas tengo que poner?
Os felicito por la web. En otro momento les comentaré que los otros días intetenté hacer la tarta que era con la crema portuguesa y no me salió. Quedó muy líquida. Tal vez utilicé una gelatina que no era la correcta. Yo la compré en el Día. Y le puse las 9 láminas. En fin fue una lástima porque quería sorprender a mis nietas en su cumple. Bueno y también era el mío jajjaja.
Hola Cristina, siento no poder contestarte a todo. Yo siempre lo hago con leche entera y no se como quedará con otro tipo de leche, en cuanto al edulcorante tampoco lo he utilizado pero creo que en las cajas de edulcorante vienen las equivalencias con el azúcar.
Respecto al manta pongo una manta que tengo para el sofá, bien doblada, pero que cubra totalmente la Thermomix.
La gelatina del Día no la he probado pero yo creo que quedará igual que las otras, el problema es que igual no pusiste bien la temperatura y por eso te quedó líquida, es decir hay que programar primero el tiempo, luego la temp. y por último la vel.. Si se cambia el orden no coge la temperatura.
Un saludo.
que es el ACTIMEL ?
ES un producto lácteo probiótico con L. Casei Imunitass, que ayuda a aumentar nuestras defensas. Se toma como yogur líquido. Un saludo.
Genial !!!!!!
Voy a probar !!!!!
Gràcias chicas, sois geniales.
Me encanta vuestro blog y hago muchísimas recetas vuestras, pero tengo que decirte que es imposible que este postre mantenga las propiedades del Actimel original, ya que a 90ºC las bacterias y los componentes propios de este producto se destruyen. Habría que añadir los Actimeles cuando la leche estubiera a unos 40ºC. Seguir así porque lo hacéis de maravilla. En casa estamos encantados!!!
Muchísimas gracias por la información, Natalia. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.
Hola Elena!! Ayer hice la crema de calabacín y está buenísima. En esta receta de actimel, me imagino que también se podrá hacer con petit para beber, verdad?? Muchas gracias!!!
Hola Mila, me alegra que te haya gustado. Si que lo puedes hacer con el petit para beber. Un saludo.
HOLA ME GUSTARIA SABER COMO HACER EL YOGUR NATURAL EN CASA, GRACIAS
Hola Marga, mira por el índice de recetas, la receta «yogur natural». ¡Está riquísimo! http://www.thermorecetas.com/2010/05/10/Receta-Postres-Thermomix-Yogur-natural/
yo ya probe lo del actimel hace unos meses y sale genial.Yo tapo la thermomix con una mantita fina que tengo y luego pongo encima una bolsa de esas de congelado del super.
Hola Elena¡¡¡¡ que punto la receta del actimel¡¡¡¡ me encanta hacer yogur con la th y esta es una idea genial.Crees q una vez q haga el actimel casero asi como indicas,para la proxima,en vez de poner el actimel comprado,se podria utilizar el actimel casero?
la preguntita tiene tela.Si no la has entendido,ni te preocupes.Muchos besos y gracias por dedicarnos tanto tiempo a nuestras preguntas.
Hola Ester, para que mantenga las propiedades y el sabor original tienes que echar actimel comprado. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.
Hola , mañana lo quiero hacer tiene que estar buenisemooooo como todo lo que se hace en la thermomix.
He hecho el actimel y esta muy bueno de sabor pero tenia como trocitos, es decir como si estuviera como cortado, pero sin estarlo. Os quiero preguntar ¿a que habrá sido debido?yo le puse tres paños de cocina cuando termino en vez de la manta, no se si pudo ser este detalle ,y donde podria comprar envases pequeñitos para repartir todo el actimel os doy las gracias por vuestros consejos
Hola Carmen, a mi tb. me pasa y es pq. hay trozos más cuajados. Yo lo revuelvo bien antes de tomarle y queda perfecto. Me alegra que te guste. Un saludo.
Hola chicas!!! acabo de hacer el actimel casero… ahí tengo la termomix envuelta con la manta del sofá! Mañana veré el resultado!!! Saludosss!
Hola Irene, espero que te guste. Si te queda algún grumito, revuélvelo bien antes de tomarlo. Un saludo.
Hola! esta mañana en cuanto me he despertado he ido a echar un vistazo a mi actimel casero….. no me ha quedado grumos, me he tomado un vaso…. riquísimo y el resto lo he puesto en una jarra de cristal en la nevera, cada mañana me tomaré un vasito antes de irme para el trabajo! Muy buenooo! Lo he hecho con la leche semidesnatada del Lidl (finessa) y ha salido perfecto!!
Gracias por la receta chicas!
¡Me alegro mucho, Irene!. Un saludo.
SOY NUEVA EN ESTA PAGINA, AUNQUE YA HACE TIEMPO QUE COMPRE MI THERMOMIX, LA VERDAD ES QUE NO ME HE AVENTURADO CON MUCHAS RECETAS PERO ESTA DEL ACTIMEL CAE SEGURO. YA OS CNTARE COMO ME QUE DA…
¡Espero que te guste, Alicia!. Ya me contarás. Un saludo.
Hola Elena!! ¿Se podría hacer metiéndolo en el horno precalentado a 50º tapado como el yogur natural? Gracias!
Sí, Mila, se puede hacer igual. Un saludo.
Hola Elena!! Ha quedado bastante rico, eso sí, de color blanco (los actimeles eran de fresa). ¿Cómo has conseguido ese color rosita? Acabo de ver tu receta nueva y tiene una pinta estupenda. Caerá en breve, ya te contaré. Saludos!!
Hola Mila, el mío es también es blanco, además está hecho con actimeles naturales, no con los de fresa. Se puede hacer con los de fresa y quedan riquísimos pero no salen rosas. Es muy poca cantidad de actimel de fresa para tanta leche y por eso no lo tiñe.
Un saludo y me alegra que te haya gustado.
hola chicas¡ como siempre daros la enhorabuena por el gran trabajo que haceis.Anoche hice el actimel casero y hoy ha sido todo un exito¡ Esta buenismo y en casa nos encanta…asi que la jarra que ha salido nos ha sabido a poco.Un saludo
¡Me alegro, Nuria!. Yo lo hice el viernes por la noche y también se nos ha terminado. Un saludo.
Hola,
En mi casa tomamos actimel todos y no veas el gasto, así que me interesa mucho esta receta, pero tengo una duda. Si como dice Natalia las propiedades del actimel con el calor se pierden ¿porque se calienta la leche, y porque mantener el calor durante 10 o 12 horas? ¿No sería mejor hacerlo todo a temperatura ambiente y directamente al frigorífico?
Hola Magda, también lo puedes hacer así, pero para que cuaje un poco tiene que estar caliente y mantener el calor. Evidentemente no puede tener las mismas propiedades que el actimel ya que echamos dos actimeles para un litro de leche. Es un modo de hacer yogur casero tipo actimel. A mis hijas las encanta.
Hola,
Tienes razón para que cuaje necesita calor. Lo haré hoy a ver que tal me sale, ya te diré como me ha quedado.
Y muchas gracias por contestar tan rápido y por vuestras recetas, yo ya he probado unas cuantas y han sido un éxito.
El tiramisú queda espectacular y riquísimo.
Un saludo.
¡Muchísimas gracias, Magda!. Me alegra que te guste nuestro blog. Ya me contarás qué tal el actimel. Un saludo.
Hola, anoche hice el actimel y me ha quedado buenísimo, esperé a que la temperatura bajara a 37 y después metí el vaso de la thermomix dentro de una bolsa térmica, cuando lo he destapado esta mañana había cuajado. Lo he agitado y lo he puesto en una jarra. Hemos desayunado actimel y sabe a actimel. Mi duda era si con tanta leche no sabría más a leche que a actimel, pero no está muy rico. Lo que pasa es que no me ha quedado líquido, está como un yogur para beber. ¿Tiene que quedar así o más líquido?
Muchos besos.
Hola Magda, me alegra mucho que os haya gustado. Queda como un yogur para beber. Si lo quieres más líquido déjalo menos horas cuajando. Besos.
Hola!
A veces hago esta receta y me queda estupenda, pero otras veces me sale con grumos, y separada en dos partes, quiero decir, que se queda el agua encima y el actimel debajo. No sé el por qué.
Gracias
Hola Lisette, supongo que sea por el proceso de cuajado. A mí a veces me queda con grumos, pero lo revuelvo bien y queda perfecto. Un vez frío está riquísimo. Un saludo.
me gustaría recibir recetas
gracias
Hola Inma, date de alta en «suscripción por Email» y cuando las publicamos las recibes en tu correo. De todos modo tenemos más de 350 recetas publicada, mira por el índice de recetas. Un saludo.
Tengo una duda se puede hacer con los actimeles de la marca hacendado, o tiene que ser los originales, un saludo
HOla EStela, deben de ser los originales, porque aunque los vendan como iguales no lo son.
hola, hice anoche el actimel, y cuando fui a verlo esta mañana, estaba lleno de grumos, cole un poco, y ese solo sabe a leche con azucar, y el k no esta colado, esta bueno, pero esta imbebible, con la cantidad de grumos k tiene, sabriais decirme k a salido mal, gracias un beso
Hola Pilar, a veces pasa eso. No sabemos muy bien por qué pero algunas veces haciéndolo siempre igual sale con grumos, es posible que sea por la marca de la leche ¿cuál has usado tú? De todas formas, si lo remueves bien antes de tomarlo es posible que los grumos desaparezcan. ¡Ya me contarás!
Ayer hice actimel con mis hijod, lo único que tapé el vaso con 2 paños, (no sé si eso es suficiente), esta mañana en una jarra de cristal a la nevera, estaba muy líquido, y parecía cortado, lo hice con actimeles de fresa, ya os contaré. Lo suyo sería comprar unos basitos o algo para que los niños se lo puedan llevar al colegio. Gracias por vuestro blog.Eugenia
Está riquísimo. Pero a los niños no les gusta tanto como el actimel de verdad. En cambio, a mi marido y a mí nos encanta. Tuve que batirlo después de las 12 horas de reposo con varios paños de cocina encima, porqie había quedado una capa mas espesa arriba.
Hola Elena,
Esta mañana he sacado el actimel de la TH y daba un olorcitoq ue daban ganas de tomarlo sin esperar a que se enfriara jejjej… aunque como dicen algunas thermomixeras tenía grumitos, si lo remuevo bien antes de tomarlo se disolveran no?? Muchas gracias y felicidades por el blog!!
HOla Yolanda, se disolvieron los grumitos… yo no lo he echo todavía lo tengo en mis pendientes.
Hola Elena mi nombre es Ana.acabo de encontrar esta pagina y me ha encantado.Me gustaria recibir ls recetas en mi email.Un saludo y mañana cae el actimel.Lo de la manta me ha hecho gracia.
Hola Ana, en la pag de thermorecetas, encontrarás a la derecha un recuadro donde tienen que inscribirte para recibir por email las nuevas recetas.
Hola es la primera vez que entro en esta pagina.
Me gustaría si alguna de vosotras podríais aclararme una duda.
¿El actimel casero tiene las mismas propiedades que el que compramos ?
Maria, no somos expertas en eso, pero si lees los comentarios que hicieron sobre esta receta cada uno opina una cosa. No se si te sacara de dudas.
Gracias, Silvia pues la verdad que no,pero bueno.
Pero si que lo haré. Ya te contare como me ha salido y el éxito obtenido en los niños.
Hola soy novata en esto de la thermomix la compre hace unos dias;y esta interesante lo del actimel casero,yo lo bebo cada dia del original,pero no entiendo muy bien eso de echarlo cuando este a 40 grados,como se la temperatura?? gracias
Hola MArga, verás como poco a poco que te vas enganchando a ella. REspecto a la pregunta, es sencillo, cuando en tu máquina veas que se ha encendido el pilotito rojo a la altura de 40 y se ha quedao fijo, es que ya ha llegado a esa temperatura. Cualquier cosa sigue preguntándonos.
Gracias Virtudes,q sencillo , hoy hice unos macarrones a la boloñesa y me salieron fantasticos,estoy super contenta.gracias de nuevo
hola, lo quiero hacer mañana tiene que estar buenisimo como lo que hago en la thermomix.
Hola Elena, he echo dos veces actimel no con tu receta y me salen grumos, ¿ porqué puede ser?. Una de las veces puse la leche a 90 º y la otra a 70 º y después le añadí el actimel de fresa y el azúcar. Lo mezclé y lo pasé a botellitas de plástico. Los grumos salen cuando echo el actimel en la leche.
Hola María Elena, prueba con esta receta porque cuando echamos el actimel y el azúcar lo trituramos unos segundos a velocidad 3 y así ya no te quedarán grumos. ¡Pruébalo!
Gracias Irene. La última vez, cuando vi los grumos los puse en velocidad alta y desaparecieron. Probaré de todas formas con esta otra receta.
Hola. El viernes hice por primera vez esta receta, a mi no me quedaron grumos exactamente, pero parecia como si se hubiese cortado el actimel. De gusto bueno, pero aspecto de leche cortada. ¿?
Hace poco que he descubierto vuestra pagina. ME ENCANTA!!!!!!.
Soy mala y perezosa en la cocina y lo que hago cuando cocino es hacer el doble de lo necesario y congelo lo que sobra . Me gustaria, si es posible, que pusierais en las recetas si se pueden congelar.
Gracias por vuestra ayuda. Besos.
Hola Paula, ¡¡Bienvenida!! y tomo buena nota de tu sugerencia sobre si se pueden congelar o no, porque realmente es muy útil. Voy a decírselo al resto de compañeras para tenerlo presente en las próximas recetas. En cuanto a lo del actimel no sé qué decirte, es una receta un tanto misteriosa porque aparentemente es muy sencilla pero a cada uno le pasa algo diferente: desde que les salen de 10 hasta que les salen fatal y con muchos grumos. Empiezo a pensar que pueda ser por la marca de leche. Prueba a cambiar de marca y nos vas contando. Gracias por tu comentario.
Por favor , perdonar mi ignorancia , pero no entiendo nada . Qué es eso de tapar con mantas? pero de que mantas hablais?. Yo hace años que tengo la thermomix y es verdad que solo domino algunas recetas, ero estoy a cuadros con lo de las mantas y nadie mas que yo pregunta por ellas. Por favor que alguine me lo explique pq la idea de hacer actimel casero me parece estupenda. Me que quedo , una vez que se me expliquen lo de las mantas, esas 12 h. de reposo es a temperatura ambiente, no es en el frigo. Bueno como observareis no soy experta en hacer lacteos con la thermomix, espero con vuestra ayuda poder aprender.
Gracias a quien me quiera responder.
Un saludo Marisa
¡Hola Marisa! Al contrario, para eso estamos, para que preguntéis todo lo que no os quede claro. Se trata de mantas normales, como las que utilizamos para taparnos nosotros. Simplemente buscamos darle calor al vaso para que el yogur se haga bien a una temperatura cálida. ¡Sólo eso! Gracias por preguntar y por seguirnos a diario. ¡Saludos!
me encanta esta receta esta noche la boy a preparar aver como me sale ya os contare gracias
así me gusta María, que os animéis a preparar nuestras recetas!!
besos!
yo aún lo hago más natural,un litro de leche,dos limones cortados a 4,100gr.de azúcar,dos golpes de turbo y ala buenisimo
Muchas gracias Mari por tu idea. Pronto la pondré en práctica!
Besos!
¿Se tiene que dejar el vaso en la thermomix o se puede sacar y después tapar?. Tengo la bolsa isotérmica, y pensé que si saco el vaso lo meto dentro y cierro aguantará más el calor ¿no?
Hola Bea, es buena idea. Lo que buscamos con esto es que el yogur tenga una temperatura calentita durante muchas horas, así que es fantástica tu idea. Ya nos contarás.
quiero preguntar si la temperatura de la cocina afecta porque ya lo he hecho 4 veces , la primera fue en invierno y me salio de lujo pero cuando lo he intentado en verano me sale como cortado y muy liquido. la azucar no se me llega ha disover entera.contestarme alguien porfa
Pues sinceramente no sabría decirte de forma tan exacta. Si quieres la próxima vez prueba a hacerlo con la leche y el actimel frío de la nevera, así tendrán siempre la misma temperatura. Y el reposo hazlo dentro del horno (pero apagado claro). ¡¡Cuéntame qué tal!!
Yo creo que sí porque a mí me ha pasado lo mismo que a ti. Unas veces me sale muy bien y otras no tanto…
Hola he hecho el actimel casero como dice la receta y la verdad es que esta buenisimo lo que me gustaria saber es cuanto dura en la nevera despues de las doce horas de reposo gracias
Hola Rita, 3 ó 4 días lo puedes tener sin problema
Hola soy nueva aquí, me gusta esta receta porque los actimel están cariiiisimos y si con dos saco un litro creo que merece la pena ,pero mi pregunta es… yo vivo en Cadiz y aquí ya va haciendo una calor considerable ,al estar tanto tiempo fuera de la nevera,no
se estropeara la receta? gracias.
Hola, no te preocupes porque es precisamente ese calor el que haga que se convierta en yogur. Eso si, cuando termine el tiempo de reposl, mételo inmediatamente en la nevera. Ya nos contarás. Un beso y gracias por seguirnos.
Mis galletas caseras son riquisimas las hacemos mi madre , mi hermana y yo.
las hacemos con azucar, huevo, mantequilla y harina. un dia tenia que llevar al cole algo y pense igual puedo llevar mis galletas.y entonces las hicimos y a mis amigos les encantaron.
Lo del reposo es como para el caso del yogur, aunque en el caso del actimel no espese, pero fermenta y los l.casei se multiplican. Sí tiene las propiedades del actimel, aunque el actimel original lo fermentan cinco días en depósitos especiales y los de otras marcas son como éste. El yogur también se abriga igual. Yo compré una manta de viaje barata sólo para eso. A veces, si voy a volver a usar la tmx lo pongo directamente en los tarros tapados y abrigo los tarros.
Gracias por la información Cristina!!!
Besos
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Hola! Soy Mari. Acabo de descubrir la pág. He hecho el actimel, lo he tapado con paños de cocina. Mñn os cuento que tal ha salido.
No se como os queda a vosotros pero yo utilizo un litro y medio de leche fresca entera y un solo actimel y me queda super espeso, con dos actimel debe quedar cuajado como un iogur!
Jusi, muchas gracias por tu comentario… muchas veces depende de la marca de leche o la temperatura que haya en nuestra casa para que cuaje más o menos, así que nos alegramos mucho de que te quede tan bien 🙂 ¡¡Un abrazo!!
Hola, también soy nueva en éstas recetas lácteas, querría q me aclarases una duda, en algún sitio leí q a más temperatura de 40 grados las bacterias se mueren. Si pones q la temperatura es a 90 grados i seguidamente le añades los Actimeles, q pasa con las bacterias? O se tiene q esperar a q se enfríe un poco. Gracias.
Hola Teresa,
Tienes toda la razón, no le veo sentido a calentar la leche. Voy a hacer alguna prueba en casa y, si lo consigo, publico una receta mejor.
Gracias!
Sé que esta receta es de hace años, pero el otro día la encontré y me animé a hacerla…
Esta mañana la leche esta como cortada…
He seguido la receta al pie de la letra… ¿Qué puede haber pasado? ¿Puede ser que no estuviera bien tapado? (La tapé con la propia tapa con dl cubilete puesto y encima 3 trapos de cocina que cubrían toda la thermomix)
Hola Elena, llevo años haciendo esta receta y nos gusta mucho pero siempre tengo la misma duda, al calentar la leche a 90 no se mueren los bichitos?? Gracias por tu respuesta.
Hola Paqui:
Al calentar la leche lo que se hace es caldear el entorno para las bacterias que están en los actimeles que añades después de calentar la leche.
Aunque haya alcanzado los 90 grados, después de añadir los yogures y de batir la temperatura baja. Alcanzando el punto óptimo para que las bacterias hagan su función y que nos quede un actimel la mar de bueno!!
Espero haberte ayudado!
Besos!!
Hola
Me gustaría hacer actimel de coco
Hace años que lo quitaron y a mi hija era el único que le gustaba
Podríais ayudarme?
Hola Clara,
Pues tan sólo tendrías que reemplazar el litro de leche por 4 yogures de coco, 250 g de agua y 250 g de leche. Creemos que así podría funcionar. ¿Nos cuentas después qué tal te ha salido? Si después te resulta que no sabe suficiente a coco, para la próxima vez, podrías pensar en comprar un frasquito de esencia de coco y podrás darle ese sabor si os gusta mucho al actimel, pero también a bizcochos, tartas, cremas… Se puede comprar por internet en tiendas especializadas de productos de cocina, repostería, etc.
¡Gracias por escribirnos!