Salsa tártara

Esta salsa tártara es perfecta para acompañar verduras. Yo la utilizo mucho para tomar con coliflor cocida y con brócoli. El toque amargo de las cebollas y de los pepinillos me encanta para acompañar verduras de este tipo.

Como lleva mayonesa hay que tener cuidado con los días que pasamos sin utilizarla. No dura mucho y hay que mantenerla en el frigorífico.

Índice

• 1 Salsa tártara
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 Equivalencias con TM21

Salsa tártara

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Una sabrosa salsa a base de mayonesa con pepinillos y alcaparras.

• Elena Calderón

• Tipo de receta: salsas

• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 1M

Ingredientes

• 2 pepinillos en vinagre
• 2 cebollitas en vinagre
• 1/2 cubilete de alcaparras
• 1 rama de perejil o perejil picado
• 200 g de mayonesa

Preparación

1. Echamos, en el vaso, todos los ingredientes y trituramos durante 30 segundos a velocidad 31/2.

2. Si no la vamos a consumir inmediatamente, la guardamos en un tarro de cristal, la cerramos bien y la guardamos en el frigorífico.

3. Puede durar 4 o 5 días en el frigorífico.

Equivalencias con TM21