Salsa tártara

Esta salsa tártara es perfecta para acompañar verduras o pescados. Yo la utilizo mucho y la sirvo, sobre todo, con recetas hechas al vapor en el varoma.

Me gusta mucho la textura suave que tiene, tipo mayonesa, y el toque de sabor que aporta las cebollas y los pepinillos.

Es ideal para acompañar infinidad de platos. Pruébala en esta receta de coliflor o con estos palitos de merluza…¡todo un éxito!

Como lleva mayonesa hay que tener cuidado con los días que pasamos sin utilizarla. No dura mucho y hay que mantenerla en el frigorífico.

Salsa tártara

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Una sabrosa salsa a base de mayonesa con pepinillos y alcaparras.

• Elena Calderón

• Tipo de receta: salsas
• Raciones: 10

• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 1M

Ingredientes

• 2 pepinillos en vinagre
• 2 cebollitas en vinagre
• 1/2 cubilete de alcaparras
• 1 rama de perejil o perejil picado
• 200 g de mayonesa (ver receta)

Preparación

1. Echamos en el vaso todos los ingredientes y trituramos durante 30 segundos a velocidad 31/2.

2. Si no la vamos a consumir inmediatamente, la guardamos en un tarro de cristal, la cerramos bien y la guardamos en el frigorífico.

3. Puede durar 4 o 5 días en el frigorífico.

Más información – Salsa mayonesa / Coliflor con salsa tártara / Palitos de merluza con salsa tártara

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