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Bizcocho de claras a la naranja

Este bizcocho de claras a la naranja es ideal para aprovechar las claras de huevo que tenía en la nevera.

Había hecho natillas de fresas y me habían sobrado unas cuantas claras. Normalmente siempre las aprovecho preparando el l típico bizcocho de claras pero me apetecía hacerle algún cambio. Así que me puse a buscar en la red, cuando  lo vi supe que era justo lo que estaba buscando y, la verdad, nos ha encantado porque está riquísimo.

Hay muchas recetas, como las natillas o los helados, donde se utilizan solo las yemas. Pero nunca debemos tirar las claras ya que podemos preparar un rico bizcocho para desayunar en un momento.

Más información – Natillas de fresa / Bizcocho de claras / Natillas de dulce de leche / Helado cremoso de limón

Fuente – Blog Canecositas

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  1.   Mar Manuel dijo

    Tiene que estar muy rico, pq los bizcochos con el sabor k deja la naranja a mi me gustan mucho y la verdad k esta muy bien la idea de aprovechar las claras. Muchas veces hay recetas k te piden yemas y pienso luego k con las claras….uff merengue otra vez jajaja con esta opcion me da mas ganas de separar yemas de claras 😛
    Gracias Elena!!!

    1.    Elena Calderón dijo

      Gracias a tí, Mar, por vernos. La verdad es que este tipo de bizcochos están riquísimos.
      Un saludo.

  2.   Chusi dijo

    Estoy de acuerdo con Mar, nunca hago las natillas con tantos huevos por no saber que hacer con tantas claras, este bizcocho pinta muy bien, lo hare este finde, Ah¡¡ buenisimas tus recetas, gracias por compartir.

  3.   susana dijo

    He preparado este bizcocho con las claras sobrantes de las natillas y ha quedado estupendo. He tenido problemas para montarlas pq imagino que no habia secado bien bien el vaso, ya sabeis, las prisas. De todas formas, muy muy esponjoso y fresquito con ese sabor a naranja. Gracias y suerte en el concurso, votamos todos los dias….

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Susana!

  4.   maria dijo

    Hola elena, estoy encantada con todas las recetas, cada vez que quiero sorprender con algun postre,miro tus recetas y siempre encuentro algo,muchas gracias por todo.
    Ahora una duda. el bizcocho de claras , se puedes utilizar como un bizcocho genoves, para rellenar o cubrir.. besos y gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Muchas gracias por seguirnos María. A nosotras nos encantan vuestros comentarios. Por supuesto, este bizcocho lo puedes utilizar para hacer una tarta, con el relleno y la cobertura que más te apetezca. Te quedará riquísima. ¡Besos!

      1.    maria dijo

        Todo un exito, hize el bizcocho, pero en vez de naraja, por que tengo una amiga que lo gusta la fruta, lo hize de chocolate y nueces, y salio de rechupete. Muchas gracias chicas por vuestras recetas, nos ayudais muchisimo.. Mil besos.

        1.    Irene Arcas dijo

          ¡Qué buen cambio María! Así se hace. Gracias por la sugerencia. ¡Un saludo!

  5.   Marisa dijo

    Me encantan vuestras recetas!. Una pregunta: a las claras, para subirlas, no les das calor?

    1. Hola Marisa:

      No, no hace falta ponerles calor. Sólo con la mariposa es suficiente para subirlas y que tengan aire suficiente para que quede esponjoso el bizcocho.

      Otra cosa diferente es que tengas que hacer un merengue suizo para rellenar o hacer decoraciones. En este caso sí que se deben de subir con temperatura.

      Saludos!