Este bizcocho de coco estรก delicioso y es ideal para una rica merienda o para llevar al trabajo y sorprender a los compaรฑeros a la hora del cafรฉ.
La receta original estรก modificada porque la primera vez queย hice la receta me pareciรณ que estaba muy escaso de sabor sobre todo teniendo en cuenta que me encanta el coco. Las siguientes veces le he aรฑadido el doble de cantidad de coco y asรญ sรญ que me ha gustado.
Es un bizcocho que lo puedes utilizar tanto para desayunar o para preparar una merienda tropical con trocitos pequeรฑos de este bizcocho y batidos naturales.
Bizcocho de coco
Un bizcocho para disfrutar de una merienda con buena compaรฑรญa.
Mรกs informaciรณn โ Batido multifrutas tropical
Fuente โ libro de Reposterรญa con Thermomixยฎ
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Me encanta lo bien q explicรกis las recetas aunque tengo una duda…cuando dices encender el horno significa q el grill no hay q encenderlo verdad??es por informarme mejor y q me salga con la misma pinta q ponรฉis en la foto,jeje,muchas gracias y un saludo
Hola Rosario, el grill no se enciende. Hay que poner el horno con calor arriba y abajo. Ya verรกs que bien te sale. Si lo haces, cuรฉntame quรฉ tal. Un saludo.
Que buena pagina esto es lo que estaba buscando!!!!! Tengo una thermomix de รบltima generaciรณn y bueno mi marido es director de una gran empresa de coches y me regalo este pequeรฑo caprichito de 2500 euros pero para mi no es nada en serio
Hola Paqui, espero que te gusten nuestras recetas. Y enhorabuena por ese maravilloso regalo. ยกDisfrรบtalo!
hija para decir que tienes la thermomix te a faltao decirnos el numero de zapato que usas….
que buena pinta q tiene el bizcocho,las fotos espectaculeres enhorabuerna
Muchas gracias, Tere.
Esta de escรกndalo,lo hice esta tarde para merendar y no queda nadaaa.
Mis niรฑos dice que cuando voy a hacer otro.
ยกQuรฉ bien, Dulce!. Me alegra que os haya gustado. Un saludo.
Elena muchas gracias en cuanta tenga los ingredientes me pongo hacerlo,ya te contarรฉ como me sale,aunque despuรฉs d ver esas fotos me tendrรฉ q esmerar todo lo q pueda,gracias un beso
Rosario, seguro que te queda genial. Ya me contarรกs. Un abrazo.
hoy mismo lo he hecho me ha salido buenisimo con un flan de cafe…..fabuloso.
ยกQuรฉ rico, Tania!. Me alegra que te guste. Un saludo.
pregunta en vez de yogur puedo poner kefir
TAnia, nunca lo he utilizado. Prueba y me cuentas quรฉ tal. Un saludo.
ยฟEn 20 segundos consigues que el azรบcar se disuelva del todo? Yo, para todos los bizcochos que hago, pongo los huevos con el azรบcar seis minutos, a 37ยบ y velocidad 3. Si no se disuelve bien el azรบcar, luego no suben, o se quedan endurecidos, o suben y vuelven a bajar; 20 segundos me parece muy poco…
Hola Meliade, de verdad que es asรญ y queda perfecto. Prueba y me cuentas quรฉ tal. Un saludo.
Me encanta el coco, ya os contarรฉ que tal me ha salido. Me encantarรญa tener tu mano en la cocina, porque soy un desastre.
ยฟQuรฉ tal el bizoccho?. ยฟTe ha gustado?. Un saludo.
Seguro que te habrรก salido buenรญsimo y no es necesario mucha mano para nuestras recetas solo ganas de disfrutar de la cocina y de lo sencillo que es todo con la termomix.
Hola Elena
Me podrias decir si puedo hacer esto con aceite de oliva en vez de aceite de girasol?
Un abrazo
Hola Ruth, sรญ se puede hacer con aceite de oliva, pero a mรญ me resulta muy fuerte. Siempre utilizo el aceite de girasol en las recetas de reposterรญa. Si pruebas, cuรฉntame si te gusta. Un saludo.
Hoy voy a hacer el bizcocho de coco, tengo un cumpleaรฑos y tengo que llevar yo el postre, creo que este bizcocho puede gustar a todo el mundo. Os tendrรฉ informadas!
Hola Aina, ya me contarรกs quรฉ tal. Espero que les haya gustado. Un saludo.
yo lo hice ayer me lo lleve al trabajo para merendar…y triunfo,estaba riquisimo
Me alegro, Montse. La verdad, es que estรก muy rico. Un saludo.
Lo hice con el doble de coco, y quedรณ perfecto. Muchas gracias. Ahora a ver si me pongo con las napolitanas.
Hola Alicia. Me alegra que te haya gustado. La verdad es que con esa cantidad de coco queda muy rico. Espero que te gusten las napolitanas. Un saludo.
Hola Elena
SII lo probe… La verdad es que de nuevo lo hice con aceite de oliva pero porque no tenia del otro y por no salir al super solo por aceite pues tire pa lante. A mi el coco en si no me gusta mucho, pero en casa a todos les gusta mucho asi que decidi hacerlo para ellos y la verdad es que estaba bueniiiiisimo. Hasta yo comi un poco, no me arte como ellos, pero estaba muy bueno. Muchas gracias de nuevo, ahora asi que se lo acaben voy a por el de naranja, hahahahaaha.
Besotes
ยกQuรฉ bien, Ruth!. Me alegro y el de naranja te va a encantar. Un saludo.
hola, es necesario echar harina de reposteria o vale tambien harina de trigo?
Gladys, vale la harina normal, pero a mรญ me gusta mรกs como queda con la harina de reposterรญa porque es mรกs suave y quedan mรกs esponjosos. La cantidad en las dos harinas es la misma. Un saludo.
Hola elena he hecho este bizcocho pero queria saber si aparte de dulce de leche se puede untar otra cosa para que se queque el coco pegado un saludo y gracias
Hola Marรญa, puedes untar lo que quieras como leche condensada, nocilla, mermelada, … Todo le va perfecto y hace que le bizcocho estรฉ muy rico, pero con un poquito de leche condensado que te sobre es como mejor quedarรญa. Un saludo.
Buenos dรญas si no encuentro el yogurt de coco como lo puedo sustituir. En lo personal pense agregar a un yogurt natural esencia de coco se puede hacer de esta manera. En espera de su respuesta.
Hola Marysol. Suele haberlo en todos los supermercados, pero si no lo encuentras lo sustituyes por uno natural. Espero que te guste. Un saludo.
Hola Elena, cuando habia comenzado con este bizcocho, resulta que no tenia yogur ni siquiera blanco, (se los comieron anoche) y me decidido por hacer el de leche condensada pero ya tengo el coco con la harina y la levadura tamizado, la voy a reservar hasta la prox.semana que lo haga, mi pregunta es que hago con esta mezcla? la conservo en la nevera o no hace falta? Mil gracias de nuevo
Hola M. Luisa, no hace falta que lo guardes en la nevera, mรฉtelo en una bolsa bien cerrada (estรกn muy bien las bolsas para congelar). Espero que te gusten los bizcochos. Un saludo.
Muchas gracias Elena por el trabajo que pasas compartiendo tantas recetas.
Hice la bica y estรก riquisima. Gracias otra vez
Muchas gracias tรญ por vernos, Ericitocas.
Hola, he hecho este fin de semana este bizcocho y no estรก mal, pero he echado en falta algo de frutos secos triturados (nueces, almendras o avellanas) la proxima vez lo probarรฉ, ademas de echarle algo menos de aceite, ya que me ha resultado algo aceitoso puesto que ya lleva mucho coco al duplicar la cantidad.
Saludos.
ยกBuena idea, Javier!. Probarรฉ con nueces, seguro que queda mรกs rico. Un saludo.
Hola Elena, he echo este bizcocho y quiero hacerle una cobertura de chocolate, que me recomiendas?
Hola M. Luisa, a mรญ la que mรกs me gusta es la cobertura de la Tarta Sacher. Ya verรกs quรฉ rica. Un saludo.
Hola Elena, gracias por tu respuesta, al final como no he podido esperar a tu respuesta, le he echo una cobertura con chocolate con leche de postres nestle. Esta exquisito. Recomiendo este bizcocho con algรบn tipo de cobertura o relleno, esta muy bueno. Mil gracias de nuevo.
Este ha salido muy bueno,aunque a las niรฑas no les ha gustado el coco.El horno lo he puesto con ventilador, en vez de calor tradicional,y ha salido muy esponjoso.
BUENIIIIIIISIMO
Me ha gustado mucho la receta, se hace en un momento. Muchas gracias por compartirla. Como trabajo siempre voy con el tiempo justo para todo. Asi da gusto ver las recetas en tu pรกgina. ยกยกEnhorabuena por tu labor!!!
Solo al ver que llevaba coco, me puse manos a la obra, facil y buenisimo. Exito total !!!!
No me sale el bizcoho y tiene muy buena pinta. Ha sido un desastre. He puesto el doble de ingredientes porque somos muchos en casa. Y como no tengo molde redondo le puse un molde rectangular. Lo he puesto en la parrilla del medio. A esa temperatura se me ha quedado crudo por dentro. Y si lo pongo mรกs tiempo se quema por arriba. Mi horno es elรฉctrico. Si lo pongo a menos temperatura a 170 se me baja despues de subir y se queda chafado. A 190 se me quema. No se que hacer.
ยฟVaria la temperatura si pongo el doble de masa?. Me imagino que ya no se puede arreglar. Pero he hecho dos para haver si aprendia y tambien se me ha quedado chafado. Por arriba tostado y crudo por dentro.
ยฟQue me aconsejas?. Grรกcias.
Hice el bizcocho y estรก buenรญsimo! uno de los mas ricos que he probado.Reperirรฉ mas de una vez
ยกQuรฉ bien Susana! Cuรกnto me alegro ๐