Probablemente este bizcocho de zanahoria y almendras sea el que mรกs me gusta. En casa opinan lo mismo y yo creo que les encanta por su textura y sabor natural.
Siempre me habรญa resistido a hacerlo porque pensaba que usar verduras en los bizcochos no quedarรญa bienโฆยกError!. De hecho las verduras aportan jugosidad de manera natural y los bizcochos quedan espectaculares.
De hecho, lo probaron unos amigos sin saber de quรฉ era y me dijeron que estaba buenรญsimo, ademรกs repitieron y cuando les dije que era de zanahorias se quedaron alucinados. Desde entonces me lo han pedido en varias ocasiones. Se ha convertido en uno de los favoritos.
Bizcocho de zanahoria y almendras
En este rico bizcocho se mezcla la textura de las almendras y el sabor dulce de la zanahoria.
Mรกs informaciรณn โ 9 bizcochos con verduras que te sorprenderรกn
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
me encanta las recetas quisiera alguna de paella y con que se acompaรฑarรญa.
Mary Carmen, voy a intentar hacerla este fin de semana y te cuento.
Elena nos a encantado este bizcocho lo volvera hacer.gracias
Me alegro, Tania. A nosotros tambiรฉn nos gusta mucho.
Hola me encanta vuestras recetas y queria preguntaros que si conoceis un bizcocho que hice hace tiempo y no he vuelto a encontrar la receta, la verdad que estaba muy bueno y a mi familia le gusto mucho, os digo algunos ingredientes por si vosotras lo habeis echo y podeis colgar la receta llevaba, harina integral, zanahorias, azรบcar moreno y pasas (no recuerdo mรกs ingredientes)se terminaba con cobertura de chocolate, espero que la tengais, gracias
No tengo esta receta, pero me pongo a buscarla en cuanto pueda porque con sรณlo los ingredientes que dices tiene que estar riquรญsima. Si encuentro algo te cuento. Un saludo.
Estupendo bizcoho!! No me hubiera imaginado que es de zanahia. con la tarde lluviosa que hemos tenido, ha venido mi familia a merendar a casa y el bizcocho ha tenido mucho exito. Queda muy esponjoso y el sabor es riquisimo. Repetiremos sin duda…
Susana, yo tambiรฉn le he hecho varias veces y nos encanta. Al igual que el de calabaza, parece mentira que con verdura queden tan ricos. Un saludo.
No se que haceros!!!! pq gracias a vosotras y vuestros consejos no para de usar la Thermo, y por primera vez la estoy amortizando. Pruebo todo, y en especial los dulces…este bizcocho ha sido un autรฉntico exitazo, cada domingo hago uno de los vuestros y no dejo de sorprender a la familia, GRACIAS MIL de nuevo, y por favor seguid encontrando tiempo para vuestras fans!!
Muchas gracias a tรญ, Pilar. Me alegro que te gusten nuestras recetas. Un saludo.
Hola, voy a hacer este bizcocho maรฑana y me gustaria saber como pones el horno para que te quede tan bien. Arriba y abajo? Solo abajo? con o sin aire?.
Muchas gracias por todas vuestras recetas. Sois maravillosas.
Hola Elektra, yo pongo calor arriba y abajo y con respecto al aire no tengo esa opciรณn. Mi horno es muy antiguo. Yo creo que te quedarรก mejor con aire. Espero que te guste. Un saludo.
Vaya desayuno nutritivo ademรกs de delicioso! Felicidades por todas las recetas!
ยกMuchas gracias, Mila!.
Hola Elena, lo hemos probado en casa, esta muy rico, tengo dos niรฑas en casa y la mayor repitiรณ, sorprende porque lleva zanahoria y estamos acostumbrados al dulce bsicos
Es un bizcocho muy rico, Mรณnica. Anรญmate a probar el de calabaza, tambiรฉn es sorprendente y estรก buenรญsimo. Un saludo.
la de calabaza,esta buenisima
Pilar, a mรญ me encantan los dos. Son muy ricos.
Exquisito, por favor no dejeis nunca el blog, ya solo doy forma al menรบ de casa mirando vuestras recetas. Felicidades
ยกMe alegro mucho Encarnaciรณn! Un saludo.
Enlloc d’ametlles s’hi poden posar avellanes?
Grร cies
Sรญ, Bety, con avellanas tambiรฉn estรก muy rico. Un saludo.
Que pinta tiene este bizcocho,serรก el prรณximo.
Espero que te guste, Elo. Ya me contarรกs. Un saludo.
Esta receta no quedarรญa bien sin las almendras,pregunto
Hola Marisa, las almendras hacen de harina y son necesarias. No lo he probado, puedes probar a sustituirlas por la misma cantidad de harina. A mรญ me encanta tal y como viene en la receta. Pruรฉbalo y me cuentas. Un saludo.
Lo hice anoche y he traรญdo un trozo esta maรฑana al trabajo. Un รฉxito. No tenรญa suficientes almendras y puse mitad avellanas mitad almendras. Repetirรฉ.
ยกMe alegra que os haya gustado, Miriam!. Un saludo.
Yo hago este bizcocho a menudo con alguna variaciรณn, no utilizo yogurt y hago una glasa con limรณn como cobertura. A mi las almendras no me acaban de entusiasmar, lo hago con la misma cantidad de avellanas y estรก tremendamente jugoso, os animo a hacer este Carrot Cake, siempre es un รฉxito!
Hola Elena, me he animado hoy a hacer esta receta pero tengo una duda: ยฟno lleva aceite?
Un saludo.Gracias.
Hola Encarni, no, este bizcocho no lleva aceite. ยกSuerte!
Gracias. La verdad que no lo hice ayer porque me parecรญa muy raro que no llevase aceite o mantequilla, pero bueno, si me dices q es asรญ esta tarde mismo lo hago!
Hola!Me encanta vuestro blog.Las almendras son tostadas o crudas?Yo creo q leรญ una vez quรฉ eran crudas.Y las avellanas tambiรฉn son tostadas? Gracias
Puedes poner de las dos, lo que mรกs te guste, crudas o tostadas. La receta original era con recetas tostadas, pero yo lo hago con crudas y estรก fenomenal. Lo mismo para las avellanas. ยกComo mรกs te guste! Gracias a tรญ por seguirnos.
Delicioso el bizcocho .. Muchas gracias
Estoy totalmente de acuerdo contigo, Rosa. Y ademรกs, con unos ingredientes estupendos, ยฟverdad?
Gracias por tu comentario y por recordarme esta receta.
Besos!
Otra alternativa es:
CARROT CAKE
ย ย ingredientes:
-140g. de harina.
1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de canela
-2 huevos
-125 g. de zanahorias
140 g. de manzana
5nueces peladas y troceadas
60 g. de pasas
ย
Yo he sustituido la canela y he aรฑadido piรฑones porque no disponรญa de nueces.
ยกFantรกstica receta Patri! Me gustan tus modificaciones… me las apunto para hacerlo asรญ la prรณxima vez. ยกGracias por escribirnos guapa!
hola, me ha encantado la receta, pero tengo una duda, las almendras son con la piel o peladas? muchas garcias
Hola Cristina, son almendras peladas y tostadas. Verรกs quรฉ sabroso estรก este bizcocho. Gracias por escribirnos. Un abrazo!!
Hola. Me gustarรญa saber si no usais yogur, por que ingrediente lo sustituis.
Muchas gracias.
Hola M Dolores. Si no quieres usar yogur, prueba mejor con esta otra receta: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-de-zanahorias-light/ Un abrazo
Muy buenas! ยฟLas zanahorias son crudas o cocidas? Por otra parte ยฟCreรฉis que para esta receta se pueden aprovechar las almendras trituradas que quedan de hacer leche de almendras?
Mil gracias ๐
Beatriz
Hola Beatriz:
Las zanahorias son crudas. Pรฉlalas, lรกvalas y sรฉcalas bien.
Sinceramente creo que es una opciรณn perfecta para aprovechar la okara de almendras.
Espero que te quede bien el bizcocho!!
Falta el punto 3. Gracias
Hola Beatriz, ya estรก arreglado. Gracias por avisar. Era simplemente un fallo, no falta ningรบn punto, el contenido de la receta estaba bien asรญ que puedes seguirla con total tranquilidad. ยกยกMil gracias!! ๐