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Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas

ร‰ste es el primer bizcocho integral que hago, pero os aseguro que no serรก el รบltimo, ยกme ha encantado!.

Casi todos los fines de semana hago algรบn bizcocho o magdalenas para desayunar durante la semana o para tomar con el cafรฉ de la merienda y tenรญa muchas ganas de hacerlo integral. Asรญ podemos disfrutar de un rico bizcocho con mรกs fibra y lleno de sabor.

La naranja y la manzana hacen que quede muy jugoso y le dan un sabor riquรญsimo al igual que las nueces y las uvas pasas. Si lo querรฉis hacer mรกs ligero podรฉis prescindir de los frutos secos.

El tiempo de horneado depende mucho del tipo de horno que tengamos, pero en 40 minutos deberรญa estar hecho. Mi horno es muy antiguo y para que me suba planito le pongo los 15 primeros minutos con solo calor abajo y otros 30 minutos mรกs con calor arriba y abajo.

Mรกs informaciรณn โ€“ 9 bizcochos con zanahoria para todos los gustos / 9 recetas de magdalenas

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      Alejandra dijo

    Sano, rico y con una pinta estupenda, no se puede pedir mรกs. Gracias y a seguir asรญ!

         Elena dijo

      ยกMuchas gracias, Alejandra!

      Estefanรญa dijo

    Ya estoy apuntando lo que me falta y comprarlo para hacerlo este fin de semana!! tiene una pinta estupenda!!

         Elena dijo

      Espero que te guste, Estefanรญa. Ya me contarรกs. Un saludo.

      alicia dijo

    tengo los ingredientes que buenisima receta olo hago ya gracias un besazo

         Elena dijo

      Espero que te guste, Alicia, ya me contarรกs. Besos.

      Carmenchu dijo

    El bizcocho esta rico, yo lo suelo hacer, pero con harina normal, esta semana lo harรฉ con la integral seguro que tambien esta riquisimo. Gracias por hacernos la cocina tan divertida y atractiva.

         Elena dijo

      ยกMuchas gracias, Carmenchu!. Espero que te guste, ya me contarรกs. Un saludo.

      mari carmen5 dijo

    hola, esta receta me encanta, ademas me gusta mucho la harina integral.SALUDOS

         Elena dijo

      Es un bizcocho muy rico. Ya me contarรกs si te gusta, Mari Carmen5. Un saludo.

      Auxi dijo

    Madre mia que pinta tiene!!! Tengo pendiente hacerlo esta semana!!!
    Una pregunta… se puede trocear la manzana con Thermomix o tiene que ser a mano???
    Gracias
    Me encanta vuestro blog
    Saludos desde Malaga
    Auxi

         Elena dijo

      Hola Auxi, puedes trocearla en la Thermomix pero suele quedar muy triturada. A mรญ me gusta picarla yo para hacer los trozos iguales y que no queden pequeรฑos. Un saludo.

      Begoรฑa dijo

    Para morirse de bueno, ademรกs tenรญa en la nevera una bolsa ya empezada de fresas deshidratadas y se la aรฑadรญ, ya os digo riquรญsimo. Muchas gracias por lo bien que lo haceis.

         Elena dijo

      ยกMe alegra mucho que te guste, Begoรฑa!. Un saludo.

      nina dijo

    que opinas si cambio el yogur natural por unos de muesli???????????? es que a lo mejor asi me ahorro lo de las nueces y las pasas y puede quedar bien.
    y una curiosidad porque usas azucar moreno???????????????
    gracias!!!
    ah tu blog es fenomenal.

         Elena dijo

      Hola Nina, uso azรบcar moreno porque es integral y yo creo que con el yogur de muesli te quedarรก muy bien pero igual necesitas aรฑadir algo de frutos secos para que tenga mรกs sabor. Ya me contarรกs cรณmo lo haces. Un saludo.

           nina dijo

        Puff genial eh!!!!!!!!!
        Ya lo hize, anoche y un desayuno ideal tuve.
        Eso si no se yo si no serรก saltarse un poco el plan bikini dichoso.
        Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!

             Elena dijo

          ยกMe alegra mucho que te guste, Nina! Un saludo.

      cicerone dijo

    Buenรญsimo de verdad. He aprovechado un paquete que tenรญa de harina integral, pero le he puesto menos azucar porque me parecรญa mucha y la naranja era muy dulce, tambiรฉn estรก buenรญsimo. Gracias por la receta…

         Elena dijo

      ยกMe alegra mucho que te haya gustado, Cicerone!. Un saludo.

      reme dijo

    se puede utilizar fructosa en lugar de azรบcar moreno ?

         Elena dijo

      Hola Reme, yo creo que sรญ. La verdad es que no lo he probado porque siempre utilizo azรบcar moreno integral, pero yo creo que te quedarรก bien. Un saludo.

      Auxi dijo

    Riquiiiiiiiiiiiisimo!!!!
    Rebaje un poco de azucar y lo complete con miel!!!! Ummmmmm!!! Muy jugoso!!!
    Me ha encantado!!!
    Gracias
    Saludos

         Elena dijo

      ยกMe alegra que te haya gustado Auxi!. Un saludo.

      cicerone dijo

    Me gustarรญa una receta de croquetas de zanahoria adaptada a thermomix, deben estar deliciosas y sanas…

         Elena dijo

      ยกQuรฉ buenas, Cicerone!. Voy a ver si localizo alguna buena receta y las hacemos. Ya te contarรฉ. Un saludo.

      Miguel dijo

    Hola,

    Esta maรฑana me he dispuesto ha hacer este bizcocho, la verdad conforme lo iba haciendo, cogia un olorcito que pa kรฉ.

    Lo รบnico que he visto, es que em vez de 40 minutos en el horno, lo he tenido que tener casi 1 hora mรกs, ya que cuando lo iba a comprobar a los 40 minutos y pincharlo con el palillo, estaba totalmente liquido en su interior. Me di cuenta ya que cuando movia la bandeja, veia como el bizcocho se movia tela y al pincharlo, su interior no se habรญa hecho nada de nada.

    Que creeis que ha podido salir mal?

    Aรบn asรญ, tras esa hora mรกs, lo he sacado y habia algunas partes que todavรญa no estaban del todo hechas.

    La cubierta esta durita y muy tostada, pero he probado un trocito y tenia muy buen sabor.

    Un saludo y gracias,

         Elena dijo

      Hola Miguel, depende del horno. La verdad es que cada horno es distinto y los tiempos varรญan mucho. En el tuyo lo tendrรกs que poner mรกs tiempo. Un saludo.

      Mariag dijo

    Es fรกcil de hacer y nos ha gustado mucho.Gracias por tus recetas.

         Elena dijo

      ยกMe alegra mucho que os haya gustado, Mariag!. Un saludo.

      Maite dijo

    Hoy lo he probado y lo encuentro muy dulce y eso que he puesto 230g de azucar, es una lastima porque el pastel es buenisimo, quizas sea el azucar (azucarera) que no es de dietetica . en casa lo gastamos de dietetica y para el bizcocho he comprado el del super… que rabia con lo bueno que esta.

         Elena dijo

      Hola Maite, yo tambiรฉn utilizo el azรบcar moreno integral de Azucarera, pero el dulzor es cuestiรณn de gustos. La verdad es que a mรญ me encanta bastante dulce. Es un bizcocho muy rico, la siguiente vez con 200 gr. de azรบcar seguro que te gusta mรกs. Un saludo.

      Bluencar dijo

    ยกHola! Quiero hacer este bizcocho para regalรกrselo a un familiar que es diabรฉtico. ยฟAlguien podrรญa decirme la equivalencia entre el azรบcar y el edulcorante? ยฟY quรฉ edulocorante me recomendรกis? He leรญdo por ahรญ que la fructosa no es tampoco muy recomendable, ยฟquรฉ me decรญs? Gracias y un saludo.

      Arantza dijo

    Hola!! Me ha encantado la pinta de este bizcocho y ahora mismo lo tengo en el horno. En vez de naranja (no tenรญa) le he puesto unas mandarinas, espero que salga bien. Huele de maravilla! Ya os contarรฉ…

      Arantza dijo

    Bueno, hoy hemos desayunado unos trocitos del bizcocho y estรก delicioso!! Nos ha encantado el toque de la manzana…mmmm!
    Tengo que decir que yo tambiรฉn lo tuve que tener mรกs tiempo en el horno pero el resultado ha sido estupendo!
    Gracias por este blog!!

      FATIMA dijo

    Lo he hecho y me ha encantado, pero he hecho una modificaciรณn al aรฑadir la harina, le he puesto mรกs tiempo del que venรญa porque a los 10 segundos no se habรญa mezclado nada, quedaba toda la harina arriba; ยฟestรก correcto el tiempo y hay que terminar de mezclarlo con la espรกtula?. Gracias.

         Virtudes dijo

      hola Fatima, casi todos los bizcochos en el รบltimo paso antes de pasarlo al molde, siempre es conveniente dar un รบltimo toque con la espรกtula….

           FATIMA dijo

        Gracias Virtudes por tu respuesta, pero lo que me extraรฑรณ es que cuando pasaron los 10 segundos la harina estaba tal cual la habรญa echado, asรญ que le di mรกs tiempo y al final terminรฉ de mezclar con la espรกtula.

      mensa dijo

    ya lo hice y lo lleve de excurcion y fue todo un excito gusto mucho, un saludo

         Irene Thermorecetas dijo

      Genial me alegro mucho. Muchas gracias por seguirnos!!!

      yolanda cespedes dijo

    Hola estoy muy triste por que el biscocho integral no se levanto nada no se en que falle ? ย gracias

         Irene Arcas dijo

      Hola Yolanda, ยฟcรณmo eran los yogures? Te lo digo porque si son bรญfidus, la bacteria anula el poder de la levadura.

      Y por otro lado ยฟquรฉ levadura usaste? Son los polvos de hornear, tipo levadura royal, pero no es levadura de panaderรญa. Y ยฟle echaste el sobre entero?

      Y por รบltimo ยฟcuรกnto tiempo estuvo en el horno y a quรฉ temperatura? Te lo digo porque a veces parece que el bizcocho ya estรก, ha crecido mucho y estรก tostadito por encima. Pero por dentro aรบn estรก crudo y, al sacarlo del horno, se hunde y queda fatal.

      Cuรฉntame mรกs detalles para poder ayudarte. ยกMuchas gracias por escribirnos! Y no te desanimes, que ya verรกs cรณmo encontramos el porquรฉ y la prรณxima vez te sale de 10.

      Lis dijo

    ยกEstรก delicioso! Muchas gracias por vuestra receta. Lo he hecho y ha sido un completo รฉxito. Mi madre se ha llevado un buen trozo al trabajo para compartir y presumir de hija y ha gustado mucho. Ya se ha acabado, asรญ que esta tarde harรฉ otro. ยกHa sido todo un descubrimiento encontraros!