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Bizcoflan en el varoma

Receta Postres thermomix bizcoflan en varoma.

El bizcoflan fue uno de mis primeros intentos de hacer postre cuando mi madre se comprรณ la Thermomixยฎ. Si os cuento la verdad, lo puse en el horno al baรฑo marรญa y no conseguรญ que me cuajarรก. ยกNo siempre nos queda todo bien a la primera!

Hace unos dรญas vi de nuevo la receta en una revista y me vino a mi memoria la experiencia vivida. Siempre me quedรณ el gusanillo asรญ que me animรฉ a prepararlaโ€ฆยกy no me arrepiento!

Esta vez, tuve mejor suerte y puedo decir bien alto que me cuajรณ, incluso tal vez demasiado. No hubiera pasado nada si la parte del bizcocho se hubiera hecho un poco menos.

La verdad es que estos tipos de flanes con dos capas estรกn buenรญsimos, sobre todo cuando el caramelo va empapando el bizcochito. ยกNo hay quien se resista!

Mรกs informaciรณn โ€“ Flan de coco con doble textura

Fuente โ€“ Revista Thermomixยฎ

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     sandra iglesias dijo

    hola como estais te quiero preguntar donde compras el molde para poner dentro del varoma porque veo en la foto que te sale bastante grande yo tengo la thermomix 21 no se si el varoma es la misma medida con la thermo 31 gracias………………

        Silvia dijo

      Los moldes los compro en cualquier supermercado son los desechables de la marca albal de 1 litro de capacidad y tambiรฉn entran en el varoma de la tm-21, pienso que puedes hacerlo todo igual.

     sandra iglesias dijo

    ah otra pregunta es igual con la thermomix 21 gracias…………………..

     Purificacion (Puri) dijo

    Hola!!!
    El otro dia hice la tortuga gertrudis y me quedรฒ muy bien, pero no consegui que me subieran las claras a punto de nieve.Que tengo que hacer, pues seguรฌ los pasos igual que para hacer la nata. Muchas gracias

        Silvia dijo

      Puri, pon este comentario en la tarta gertrudis y te contestarรก Elena. Yo no la he hecho para poderte decir.

          monica dijo

        hize el bizcoflan y no me cuajoยฟPORQUE?

            Silvia dijo

          Mรณnica, exactamente no se cual puede ser el problema. Los ingredientes es conveniente que esten del tiempo no de la nevera. El molde debe de estar muy bien tapado y poner bastante papel encima para que no entre vapor en el bizcoflan.

     mar dijo

    Hace 15 dias que tengo la TM-31,y de momento lo que he probado todo muy bien,menos el ali oli,que no me sale,y lo he intentado dos veces,pues tenia una barbacoa y nada,me sale liquido.nose nose.croquetas muy bien,gazpachos,flan,y el bacalao al pil pil buenisimo.Si alguien me puede decir el porque no me sale.gracias

        Ana dijo

      Mar, prueba el all i oli con aceite de girasol ,a mi me pasaba lo mismo y ahora me sale de maravilla.Espero que te sirva.

     Alicia Pรฉrez dijo

    Hola, una duda cuando aรฑades la mezcla del bizcocho sobre la mezcla del flan no se hunde

    Gracias

        Silvia dijo

      Hay que hacerlo despacito y con cuidado. Aunque se hunda un poquito, queda bien.

     Maria Teresa Flores Garcia dijo

    Hola: Pues a mi me pasรณ lo mismo que a ti,la primera vez que lo hice no me saliรณ bien y no he vuelto a probar a hacerlo,jajajaa.Serรก cuestiรณn de volverlo a intentar a ver si hay mรกs suerte,veo que los ingredientes cambian de la receta que yo hice que la pillรฉ por ahi no sรฉ ni donde.Ya te dirรฉ el resultado,chaooo!!!

        Silvia dijo

      Espero que la siguiente vez tengas mรกs suerte, como yo. Ya nos contarรกs.

     marisol dijo

    Que rico!! este cae maรฑana …… el otro dia hice la tarta de pera y manzana y estaba de muerte.Mil gracias……

     marilo jimenez dijo

    Yo pensaba lo mismo, que se iba a undir, pero nada, sale perfecto.
    Es uno de mis postres preferidos.

        Silvia dijo

      Me alegro que os saliera bien. A mi me encanta el bizcoflan y el flan de huevo al varoma, los dos los hago entusiasmada.

          carme dijo

        Lo he hecho dos veces y no cuaja, alguien me puede echar un cable ? no hay que aรฑadir nada para que espese ?

     MARISOL dijo

    Una preguntita, ยฟcรณmo se quita la temperatura despuรฉs de haber programado los 37ยบ para dejarlo otro minuto y medio?. Mil gracias

        Silvia dijo

      Solo tienes que poner el tiempo y la velocidad, y no dar a temperatura.

     Abu dijo

    Hola soy nueva, pero desde hace mucho una enamorada de la THERMOMIX y de tu blog. Espero aprender mucho de todas.Un saludo

     Abu dijo

    Hola, ayer hice el bizcoflan tenia dudas con repecto al bizcocho, pues la verdad es que he usado muy poquito el varoma. Pues espectacular en su tiempo y el bizcocho muy rico,( fue visto y no visto) .A todos nos encanto MUCHAS GRACIAS.

        Silvia dijo

      Me alegro muchรญsimo que te saliera bien, por que algunos me contรกis que os ha quedado genial y otros que nada bien.
      Me da que esta receta es un poco de suerte o no se donde puede estar el fallo…
      Un saludo

     Adolfo dijo

    Hola, felicidades por vuestro blog que sigo asiduamente, al que estoy adscrito y me llegan puntualmente todas vuestras entradas. Cada vez que se me ocurre hacer algo, lo primero que hago es consultar quรฉ recetas tenรฉis y cรณmo lo habรฉis hecho vosotras.

    Ya probรฉ a hacer el flan y saliรณ muy bien, asรญ es que al ver vuestro bizcoflan, no lo dude un instante y lo hice de inmediato. Sin embargo tenรญa mis dudas respecto a cรณmo se podrรญa hacer al baรฑo marรญa a la vez el flan y el bizcocho. Mis dudas se hicieron realidad, pues si bien la parte del flan si cuajรณ estupendamente, la masa del bizcocho quedo hecho una masa compacta sin parecido alguno a un bizcocho. No sรฉ en donde estarรก el fallo, pues seguรญ al pie de la letra vuestras indicaciones. En fin serรก cuestion de probar otra vez.

        Silvia dijo

      Que rabia Adolfo!! cuanto lo siento que se te hiciera de esa forma. Tal vez poniendo algรบn minuto menos salga en bizcocho en su punto.

     encarni dijo

    Hola, ayer hice esta receta pero el flan no me cuajรณ. Utilicรฉ un molde plumcake de silicona. ยฟSerรก este el motivo por el que no se hizo el flan? ยฟQuรฉ otro molde me aconsejais?. Gracias

        Silvia dijo

      Encarni, tal vez sea eso. Aun asรญ, te aconsejo que los ingredientes los pongas del tiempo, no de la nevera. Yo suelo usar moldes deshechables de la marca albal de un litro de capacidad.

     angelabredu dijo

    SIRVEN LOS MOLDES DESECHABLES COMO LOS DE FLAN????? GRACIASSS

        Silvia dijo

      Yo uso los moldes desechables de albal de 1 litro y sale buenรญsimo.

     mbea dijo

    voy a probar a hacerlo haber como me sale!!!

     Palomitas dijo

    Hola Silvia, esto tiene una pinta fantรกstica. Crees que se podrรก hacer en un molde de pluncake de cristal? Gracias.

        Silvia dijo

      La verdad es que yo lo hago en los desechables de albal y es importante lo de ponerle la tapa para que cuaje, no se si en ese te saldrรก bien.

     MERCE dijo

    Yo, la primera vez que lo hice en el horno, el bizcocho se quedo muy seco, porque el flan no cuajaba, despues me ha quedado perfecto, en el horno, pongo el horno a precalentar con el agua del baรฑo maria, asi cuando introducimos el molde el agua ya esta caliente y queda perfecto, lo voy a intentar en el varoma, lo que veo es que las cantidades son distintas, puede ser por que el molde es mas pequeรฑo. Ya os contare como me sale, en el horno expectacular, un postre ideal para todos.

        Silvia dijo

      Merce las cantidades son distintas por que entra menos en el varoma. Pero si en el horno te sale mejor sigue haciendolo en el horno.

     MERCE dijo

    chicas, he realizado el bizcoflan en el varoma, y no me ha quedado bien, el bizcocho se ha encoguido, en el horno no me pasa, creo que hay que duplicar la cantidad para el bizcocho cuando lo vuelva hacer os comento.

     Mari Carmen dijo

    Hola,
    Ayer hice este postre, y la verdad, de sabor muy bueno, pero el bizcocho fuรฉ como que no subiรณ y me saliรณ muy pequeรฑo, no se porquรฉ me saldrรญa asรญ, no se si doblar las cantidades del bizcocho, tu que me dices?.
    Por lo demรกs, he hecho ya muchas recetas vuestras y todas inmejorables.
    Gracias y Un beso.

        Silvia dijo

      Mari Carmen, no sube en exceso el bizcocho. Fijatรฉ en la foto que creo se ve bien la parte de flan y de bizcocho. No he probado en subir la cantidad de bizcocho y no se que tal serรญa el resultado.

     montse dijo

    perfecto me saliรณ muy bien y les gusto a todos , un exito..

        Silvia dijo

      Me alegro Montse. Un saludo

     Toรฑa sevilla dijo

    para ser mi primera receta de vosotras me ha salido ยก espectacularยก

        Silvia dijo

      Que suerte Toรฑa!! me alegro mucho, por que no es una receta que le salga bien a todo el mundo a la primera.

     Boryana dijo

    Hola, se puede usar leche semidesnatada?

     Manu Torres dijo

    De todas las veces que lo he hecho sรณlo una vez me saliรณ lรญquido, pero optamos por meterlo en el congelador y comerlo como helado. Las demรกs veces fueron todo un triunfo, mis suegros quedaron encantados cuando lo probaron.

        Silvia dijo

      Que buena idea de tomarlo como helado en caso de no cuajar. Lo principal es no tirar nada. Gracias Manu!!

     Marรญa dijo

    Ayer por la tarde hice el bizcoflan, y necesitรฉ 60 minutos para que cuajara, pero al final lo hizo. No se si necesitรณ tanto tiempo porque lo hice en un molde de silicona.
    Por cierto estรก buenรญsimo!!!!!!!

     Concha dijo

    Pues chicas, lo volverรฉ a intentar, porque comimos bizconatillas, mรกs que bizcoflan, kiero decir que no me cuajรณ, de sabor muy bueno, pero otra vez serรก……. gracias Silvia por tus recetas, todo lo que e hecho me a salido buenisimo….!!!!!!!!!!!

     Isabel dijo

    Gracias por tu receta me ha salido estupenda.

     tantor dijo

    Igual no te cuajo el porque utilizastes con leche desnatada. A mรญ me pasรณ una vez que quize hacer yogur en la yogurtera y no me cuajaba y era por la leche (al menos eso creo, porque siempre que lo hacรญa con leche entera no tenรญa ningun problema)

     loli dijo

    Yo acabo de hacer el bizcoflan y no se parece en nada el bizcocho al de la foto la textura es diferente ese parece como el bizcoho de toda la vida me refiero al de yogurt que en este caso llevarรญa aceite la masa y a mi me ha salido como las placas que se hacen para los brazos gitanos ,el de la foto parece como si se hubiera hecho primero en el horno y luego le aรฑadieras el flan y lo cuajaras despuรฉs , bueno esa es mi impresiรณn a mi si me a cuajado pero en conjunto me sale con un grosor de unos dos dedos y en la foto lo veo como de unos cuatro dedos .

        Irene Thermorecetas dijo

      Hola Loli, quizรกs sea por el molde que has utilizado ยฟpuede ser? De todas formas, quizรกs sea efecto de la foto, pero el bizcocho no es mรกs alto de dos dedos. ยกGracias por escribir!

     Mamen dijo

    Hola Silvia
    A mi marido le encantan los flanes y los puddings, asรญ que… en cuanto vi esta receta vuestra me animรฉ pero… aunque a รฉl le siguiรณ encantando la mezcla de sabores y texturas… No me cuajรณ!!!
    Pasado el tiempo que me dices de Varoma no habรญa cuajado, asรญ que le puse mรกs tiempo, y luego otro poco mรกs… el caso es que estuvo casi el doble de tiempo y el flan quedรณ demasiado blando y el bizcocho demasiado compacto ๐Ÿ™ ยกยกQuรฉ rabia!!
    Lo volverรฉ a intentar a ver si tengo mรกs suerte pero… cuรกles pudieron ser los errores???
    *Los huevos no estaban del tiempo si no de la nevera
    *El molde era de siliciona y lo cubro con papel albal, aunque luego encima le pongo papel de cocina. Si lo hago con los desechables de aluminio??? Alguna vez he comprado ese tipo de moldes para transportar algรบn postre y la tapa es de cartรณn ยฟa esa tapa te refieres?
    Espero que me puedas echar una mano. Muchas gracias

        Irene Thermorecetas dijo

      Hola Mamen ยกquรฉ rabia! Prueba la prรณxima vez con los moldes de aluminio deshechables, que transmiten mejor el calor y yo creo que se te harรก mejor el flan. Tรกpalo con papel albal y con una hoja de papel de cocina encima para que absorba el exceso la humedad. A ver si asรญ sale mejor. ยกYa me contarรกs!

     Susana Mรกlaga dijo

    Consejo para tod@s, si haceis esta receta recomiendo que dobleis las cantidades si quereis que os salga de grande como en la imagen. Yo lo hice tal cual y en un molde rectangular normal y me quedรณ muy bajito, creo que soy mรกs cuatro, debeis hacerlo mรกs grande. Un saludo.

     Susana Mรกlaga dijo

    Tambiรฉn tengo que deciros que yo lo cuaje en el horno al baรฑo marรญa, por estaba en el campo y no me llevรฉ la thermomix. Esperรฉ a que el flan cuajara un poco, despuรฉs aรฑadรญ la masa del bizcocho y lo dejรฉ unos 10 รณ 15 min. mรกs. Saliรณ muy rico, pero es cierto que el bizcocho no se parece en nada a la foto, queda mรกs como la plancha de bizcocho para brazo de gitano. Otro dรญa probarรฉ con otro bizcocho y ya os comento. Un saludo. Espero seros de ayuda.

     ROSA dijo

    BUENISIMO! yo lo he hecho con molde de silicona de corona, con los ingredientes de la nevera, y lo he dejado 35 minutos, bien tapadito con dos papeles de albal y papel de cocina encima y me ha salido muy bien, pero sale muy delgado asi que probare para la proxima con el molde de albal desechable que comentas…. lo repetire!

     Floriadornamartinez dijo

    Mi pregunta es la siguiente : cuando la mezcla del bizcocho se vierte ,sobre la mezcla del flan , no se hunde y se juntan las dos???gracias de antemano y un saludoย 

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      en principio no deberรญan juntarse porque la capa ambas capas son densas y no llegan a mezclarse.
      ยฟte vas a animar a prepararlo? Cuรฉntanos el resultado, vale?
      Por cierto, si te gusta nuestra web te pedimos, por favor, que nos votes en los Premios Bitรกcoras.
      http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
      Mil gracias!
      Besos!!

     Lucรญa dijo

    Pues en nuestro caso, nos acaba de salir un bizcoflan muy rico pero las dos texturas similares, el bizcocho ha salido todo empapado, no se que ha podido pasar. Ninguna textura de bizcocho. Que pena.