Tarta-bizcocho con semillas de amapola y dulce de leche

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

   Engrasamos un molde grande de 26-28 cm., con mantequilla o con aceite.

2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 1/2.

   Pasado este tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3 1/2, sin temperatura.

3. Añadimos los yogures, el aceite de girasol, la ralladura de limones y las dos cucharadas de semillas de amapola. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3 1/2.

4. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 2 1/2.

   Si no se ha incorporado todo, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.

5. Echamos esta masa en el molde y horneamos durante 50-60 minutos a 170º.

   Antes de sacarlos, lo pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.

6. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

7. Echamos el azúcar en el vaso y le trituramos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10, para convertirlo en azúcar glas. Retiramos y reservamos en un bol.

8. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata muy fría y la cucharada de queso cremoso. Batimos a velocidad 3 1/2 sin tiempo pero estando pendiente a través del bocal, para ver cuando está montada.

   Echamos el azúcar glas y mezclamos con la espátula hasta que quede bien incorporado a la nata. Reservamos en el frigorífico.

9. Con un cuchillo, quitamos la capa o costra superior del bizcocho dejándola lisa.

   Hacemos lo mismo con los laterales.

10. Abrimos el bizcocho por la mitad, extendemos una buena capa de dulce de leche.

    Colocamos la otra parte del bizcocho y volvemos a extender otra capa de dulce de leche.

    Esparcimos la nata por la superficie y también por los laterales de la tarta.

11. Decoramos, a nuestro gusto, con tiras de dulce de leche o sirope de chocolate, fideos de chocolate, etc.