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Tarta mousse de vainilla

Esta tarta mousse de vainilla es laboriosa aunque sencilla de hacer. Su sabor y textura bien merece la pena un poco de trabajo y dedicaciรณn.

En casa nos gusta tanto que la hemos preparado varias y veces. Y hemos descubierto que estรก aรบn mรกs rica si se congela y se saca dos horas antes de servirla dejรกndola en el frigorรญfico.

Con este pequeรฑo truco conseguirรกs una textura entre mousse y helado ideal para un dรญa caluroso.

Sugerencia de presentaciรณn

Ademรกs de usar canela en polvo y crocanti de almendra, puedes poner una capa de chocolate alrededor de la tarta.

Para ello, una vez hecha la base de galletas, solo tienes que derretir un poco de chocolate fondant en el microondas y con un pincel pintar una tira de papel vegetal.

Despuรฉs la colocas por dentro del molde junto a la base. Se endurecerรก en el frigorรญfico mientras haces el resto de la tarta.

Una vez desmoldada la tarta, retiras la tira de papel vegetal y se quedarรก pegada la tira de chocolate.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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      Mยช Carmen Marรญn Peรฑas dijo

    Hola me gustaria saber si las natillas son de las que ya vienen hechas, o los sobres de polvos para hacer natillas. Quiero hacer la tarta esta tarde, y tengo esa duda. Gracias por vuestro esfuerzo y trabajo, sois fantasticas todas.
    Saludos
    Mari Carmen Marรญn

         Elena dijo

      Hola Mยช Carmen, las natillas son de las ya hechas, da igual la marca, Danone, Hacendado, etc.
      Espero que te guste, ya me contarรกs quรฉ tal.
      Un saludo,

      Soraya dijo

    Hola me gustarรญa saber si las hojas de gelatina son grandes o pequeรฑas(de las de mercadona)pq tengo miedo de hacer este super postre y pifiarla por culpa de ese detallito. Muchas gracias y este finde espero sorprender a la familia con este ยซsuper postreยป.Un saludo desde Tenerife ๐Ÿ˜€

         Elena dijo

      Hola Soraya, yo utilizo las del Mercadona. Queda una textura muy suave de mousse, pero si la congelas y la sacas una o dos horas antes, estรก mucho mรกs rica. Espero que os guste. Un saludo.

      MARIA JOSE dijo

    Hola Elena queria saber si la nata es nata liquida para montar estoy deseando de hacerla haber como sale porque tiene una pinta mmmm gracias

         Elena dijo

      Hola Marรญa Josรฉ, es nata lรญquida para montar (35% m.g.). ยกYa verรกs quรฉ rica estรก!. Un saludo.

      MARIA JOSE dijo

    Hola Elena!Anoche hice esta super tarta y la pinta es espectacular pero tengo una duda cuando la saque del congelador dos horas antes, ยฟtengo que consumirla?porque no se podra congelarla otra vez no?gracias

         Elena dijo

      Eso es Marรญa Josรฉ, una vez descongelada no se puede volver a congelar. Si no la vas a consumir entera, corta lo que necesitas (la mitad, por ejemplo) y el resto que siga congelado. Un saludo.

      MARIA JOSE dijo

    Muchas gracias por vuestros consejos es algo increible lo bueno que sale todo,mi marido tenia que haber encontrado vuestro blog antes muchas gracias.

      ESTHER fletes mafe dijo

    Jo la hice el domingo para el cumpleaรฑos de mi marido que era el lunes, cuando la saque todos preguntaban si era de limon y al probarla se quedaron con la boca abierta, esta muy muy buena y muy sueve. GRACIAS

         Silvia dijo

      Me alegro que os gustarรก, esta buenรญsima y medio congelada me encanta. Gracias por seguirnos. Un saludo

      yolanda dominguez gil dijo

    tengo una duda siempre he escuchado que la gelatina no se puede congelar es verdad o no pasa nada gracias por todas las recetas que nos mandais

         Elena dijo

      Hola Yolanda, su haces gelatina de sabores no la puedes congelar porque no se mantiene, se deshace, al descongelarla. Yo no lo he comprobado pero es lo que me han dicho. Un saludo.

      Nuria dijo

    cuantas galletas de canela hay que echar? muchas gracias, un abrazo

         Elena dijo

      Hola Nuria, yo compro galletas a la canela en el Mercadona y en la caja vienen 2 paquetes. Tienes que echar uno, creo que son 250 gr. Un saludo.

      Nuria dijo

    Las hojas de gelatina son de sabores? Se pueden sustituir por otro ingrediente? Gracias

         Elena dijo

      Hola Nuria, son gelatina neutra y no se puede sustituir por otro ingrediente. Los sobres de cuajada espesan pero dan sabor. Un saludo.

      yoli dijo

    he hecho la tarta y esta buenisima la he hecho para el cumple de mi sobrino y lo que ma ha sobrado lo he puesto en copas muy buena

         Elena dijo

      ยกMe alegra que os haya gustado, Yoli!

      conchi dijo

    Hola! ayer preparรฉ esta tarta y me ha quedado un poco grumosa creo que ha sido por la nata que al montarla y dejarla en la nevera se endurecio y luego no habia manera de mezclarla con el resto de los ingredientes, la congelรฉ y esta noche cuando la probemos ya os contarรฉ que tal ha quedado,queria preguntaros si se puede utilizar la nata que ya viene montada que venden en los refrigerados para que la prรณxima vez no me ocurra, menos mal que tengo plan B jajajajjaja he preparado la de chocolate con profiteroles. Muchas felicidades a Paula y que pase un dรญa genial.

         Elena dijo

      Hola Conchi, ยกmuchรญsimas gracias!. En cuanto a la nata las que venden ya montada se deshace enseguida y no vale. Ya me contarรกs quรฉ tal y espero que os guste, es una pena lo de los grumo. Si la nata se queda demasiado dura es muy difรญcil de mezclarla con el resto, tiene que estar montada pero no dura. Un saludo.

           conchi dijo

        Hola Elena! la tarta de sabor estaba rica, como la congelรฉ aunque la saquรฉ un rato antes no habia quien la partiera jajajaaj, lo bueno es que al estar helada no se notaban los grumitos, no se que me pasa pero montar la nata no es lo mio ยฟ cuanto tiempo tardas tu en montarla, la velocidad es 3,5.?

             Elena dijo

          Hola Conchi, en un minuto y medio suele estar montada. Lo mรกs importante es que estรฉ muy frรญa y el vaso tambiรฉn. Para otra vez tiene que sacar la tarta bastante tiempo antes, del congelador. Es una tarta muy rica. Me alegra que os haya gustado. Un saludo.

      Almudena dijo

    Hola Elena quiero hacer esta tarta y querรญa saber si la nata es de montar o normal tb sirve? Muchas gracias

         Irene Arcas dijo

      Hola Almudena, mejor nata de montar. ยกยกYa nos contarรกs quรฉ tal te queda!! Un beso y gracias por escribirnos.