El tiramisú es uno de los postres más resultón y sencillo de hacer. Una vez hecha la crema solo hay que montarlo y dejarlo reposar para que los sabores se asienten.
Yo lo hago muy a menudo tanto porque me lo pide mi marido, como porque me lo pide mi cuñada (su hermana) y por supuesto es obligatorio que lo haga para la cena de Nochebuena en casa de mis suegros.
Es una versión muy sencilla del verdadero tiramisú y la que más nos gusta en casa.
Recomiendo hacerlo unas horas antes de comerlo y dejarlo en la nevera para que asiente y esté la crema fría. Incluso lo puedes hacer la víspera…¡estará mucho más rico!
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Qué buen aspecto tiene tu tiramisú!! Por favor, Elena, ¿te importaría explicarme cómo hacerlo sin Thermomix?
Gracias y seguid con el proyecto, creo que es muy útil para los negados para la cocina como yo!
Hola Teresa. Tienes que comprar azúcar glace y batirlo todo a mano con unas barillas, según la receta. Ya verás como te va a quedar igual. Cuéntame que tal te sale.
Hola Teresa, ¿ de que peso son las tarrinas de queso que tu utilizastes en esta receta ? Yo le he echado 400gr. de queso y no me ha salido cantidad suficiente como para darle tomo a la capa de queso.
un exitazo esta receta… para chuparse los dedos!! una pregunta si le pongo alcohol con amareto solamente ¿podría estar bueno? el alcohol se pondría en el café ya hecho?? muchas gracias
Pruebalo Pilar, yo creo que si estaría bueno y el alcohol se pone con el café, yo utilizo licor de café de Maria brizar y me sale muy rico también.
Un saludo
Hola!
Me gustaría hacer esta receta pero tengo la duda de si tanto la tarrina de Mascarpone como la de Philadelphia tienen la misma cantidad..¿alguien me lo podría aclarar?
Gracias!
Hola Enric, ya lo he rectificado en la receta. De queso Mascarpone son 250 gr. y de queso cremoso son 300 gr. (utilizo el de la marca Hacendado). Espero que te guste. Muchas gracias.
El pastel riquisimo, lo he probado varias veces pero no consigo que me quede «tieso» , no me aguanta plantado se me cae. ¿Teneis algun truco?
Elionor, cuando hago la crema, ésta queda muy blanda pero una vez que está tiempo en el frigorífico ya queda más durita. Muchas veces lo preparo en fuentes de cristal y así no se desmorona. Pero si lo presento como en la foto, hago la crema y la dejo en el frigorífico hasta el día siguiente en que monto el tiramisú y lo vuelvo a meter al frigorífico. Así te quedará tieso. Un saludo.
Antes de nada daros las gracias por este trabajo tan bonito que nos regaláis cada día. Quisiera haceros una preguntita ¿ el queso mascarpone por qué otra clase de queso se puede sustituir? ¿quiza los quesos tipo philadelphia? Gracias.
Hola Conchi, el mejor sustituto del Mascarpone es el queso tipo Philadelphia. Son muy parecidos. Muchas gracias por vernos. Un saludo.
gracias por esta receta yo tenia una en la que la crema siempre me quedaba liquida despues de probar esta mi familia me lo pide mucho.
Lourdes, me alegro que os gustará por que este tiramisú esta de lujo. Gracias por seguirnos.
Hola chicas, éste fué el postre, además de los consabidos dulces de Navidad que puse a mi familia, la comidad de Navidad, éxito total, nos gustó muchísimo. Además he de deciros que preparé la crema el día anterior, y sí que me quedó tieso…con una pinta y un aspecto inmejorable.
Gracias, receta 10
Hola Marién, yo también lo hice ya que es el postre preferido de mis cuñados y de mi marido. Para Nochevieja me toca volver a hacerle. La verdad es que nos encanta a todos. Un saludo y ¡Feliz 2011!.
Hola chicas,
Tengo que haceros una pregunta relacionada con la receta de Tiramisú que viene en el libro de los postres.
Preparé el tiramisú para Nochebuena y en general, estar estaba buena, éxito total, salvo porque al hacer los cortes para servirla, la mezcla de queso, nata liquida, llemas, etc.. no estaba cuajada, estaba líquida y lo que debería quedar en un bloque al cortarla, quedó totalmente chafada y desecha.
Sabeis porque podría ser??
Falta de frio??
La hice el día 22 para comerla el 24 en la nochebuena.
Demasiados días entre hacerla y comerla??
Espero vuestras indicaciones.
Desde luego la próxima vez probaré haciendola con vuestra receta, pero no quiero que me pase lo mismo.
Un saludo y gracias
Hola Miguel Ángel, yo creo que no es por frío porque la tuviste bastante tiempo en el frigorífico. La verdad, es que yo he hecho la del libro un par de veces y queda bastante blandita. Por eso desde que descubrí la receta que hemos publicado nosotras no he vuelto a hacerlo de otro modo. Pruébala y me cuentas. Yo también la hice para Nochebuena y la volveré a hacer para Nochevieja. Un saludo.
Hola de nuevo,
Se podría sustituir en vuestra receta los 150gr de azucar por sacarina líquida??
Lo pregunto porque mi padre es diabético, no de insulina, pero si de pastilla y la cuestión es que me gustaría hacersela ya que la que hice no cuajada, nos la comimos con mis suegros.
Gracias de nuevo
Hola Miguel Angel, sí que se puede sustituir. La cantidad exacta no la sé ya que depende de vuestros gustos, de lo dulce que os guste, pero en general, la proporción suele ser de 10 gr. de edulcorante por cada 100 gr. de azúcar, así que puedes probar con 15 gr de sacarina líquida a ver qué tal. Un saludo.
Muchas Gracias por tu indicaciones Elena.
Ya me he marcado vuestro blog en los Favoritos del navegador y me suscribiré a vuestras recetas (en cuanto feedburner me deje).
Es genial contar con personas como vosotras.
Para Nochevieja que ceno con mis padres y mi hermana, me han pedido que haga la tarta a los 3 chocolates y directamente voy a hacerla con vuestra receta.
Un saludo,
Muchas gracias, Miguel Ángel. Me alegra que te guste nuestro blog. Un saludo y ¡Feliz 2011!.
Gracias por la receta, siempre hice la del libro pero no siempre sale bien. Voy a probar la vuestra para el dia de noche vieja, pero con una pequeña variacion, le añadire una cucharilla de azucar vainilla, ¿crees que le iria bien?, bueno ya os contare.
Un saludo y feliz año para todos
Hola Angeles, seguro que le va perfecto. Ya me contarás si os gusta. Un saludo y ¡Felices Fiestas!.
hola chicas megustaria saber si alguien sabe la receta de la salsa fricando la he buscado por aqui y no la he visto,me encantaria saberla hacer si alguien tiene la receta porfa mandadmela muchas gracias feliz año nuevo besos
Hola Ana Belén, no tengo esa receta. Preguntaré a mi presentadora a ver si ella me la puede conseguir. Siento no poder ayudarte. Un saludo y ¡Feliz 2011!.
Prove vuestra receta con el azuacr vainilla como os dije y fue todo un exito, buenisimo. Gracias y fekiz año
Angeles, gracias por tu sugerencia. La próxima vez que la haga lo probaré.
Un saludo
Lo hice hoy y me salió muy bueno. Pero a vuestra receta le añadí una idea de recetasderechupete.com, el merengue y las yemas con azúcar glas al baño maría, realmente estaba de rechupete. Repitieron, por supuesto.
¡Qué bueno María Lourdes!. Tomo nota para hacerlo la próxima vez. Creo que estas navidades he hecho 6 tiramisú, porque a mi marido y a su familia les encanta y me encargan para llevar a otras casas de familiares o a cenas con amigos. Si miras la receta hasta he cambiado la foto para poner uno que he hecho hoy sólo para nosotros. Un saludo.
Primero de todo,me encanta vuestro blog.Muchas gracias!!
He adaptado a la thermomix una receta de tiramisu que hace mi tia , hace años que la hago y a nuestra familia le encanta.
Soletillas o sobaos
500gr. mascarpone
4 huevos
4 cucharadas azucar
1 taza/vaso cafe
1 chorrito licor (opcional)
cacao polvo
Separo las yemas de las claras , las claras las montamos en la thermo a vel . 3 1/2 , con mariposa , sin tiempo controlando cuando estan listas.Las yemas junto el azucar y el queso lo ponemos en el vaso y batimos , unos 10-15 seg. vel 5.
En un bol mezclamos las claras con la mezcla de queso con movimientos envolventes.Previamente en un molde habremos colocado las soletillas que cubran bien el suelo del molde,yo normalmente uso uno rectangular de albal , y los habremos regado bien con el cafe y el licor(tia maria,..),finalmente cubrimos con la mezcla que tenemos en el bol y a la nevera.
Mejor hacerlo un dia antes , cuando vayamos a servirlo espolvorear con cacao en polvo.
Como es un postre consistente esta receta me basta para unos 6-8 comensales,depende de lo golosos que sean los invitados.
Espero que os animeis a hacerla y me contais.
Francesca, muchísimas gracias por tu aportación si te parece la voy a copiar en el foro del grupo del facebook para que la puedan consultar más amigos. Esta receta yo también la hacía hace años sin thermomix y sale buenísima. Así que, ten por seguro que la voy a volver a hacer.
Un saludo
¡Muchas gracias Francesca!. Le voy a hacer a ver qué tal. Seguro que está delicioso. Un saludo y muchas gracias por la receta.
Hola chicas!!
Hice el tiramisú como postre para el jueves que vinieron unas amigas a comer a casa, en vuestra receta pone que se utilice 1/2 vaso de café, pero sinceramente me parecía poco y utilicé casi 1 vaso y 1/2, porque de la otra forma se me quedaban los bizcochos muy muy secos, ¿no os ha pasado lo mismo?
Estaba delicioso eso sí!
Gracias, un beso!!
Hola María, tienes razón, la verdad es que he puesto mal la cantidad porque yo utilizo un vaso entero y le añado un poco de agua para que no esté tan fuerte. Muchas gracias por el aviso, ahora lo modifico. Besos.
Hola chicas, yo hice el Jueves Santo el tiramisu con vuestra receta pero cambie un poco, le añadi un brik de nata de 200ml montada con el azucar glas y lo añadí a los quesos previamente mezclados y me quedó para chuparse los dedos era la primera vez que lo hacia pero en distintas recetas vi lo de la nata y todos me dieron la enhorabuena la verdad que a mi no me van mucho los dulces y me comí un buen trozo y el cafe le tuve que añadir más porque se lo absorbian los bizcochos enseguida, pero en fin que buenisimo este finde repito para que lo prueben mis padres….
Sois muy utiles y nos haceis muy facil cocinar con la thermomix…..
GRACIAS……
¡Muchísimas gracias, Montserrat!. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Probaré con la nata, seguro que está muy rico.
Tengo que probralo siempre que lo hago se me deshace todo y se mezcla , no puedo desmoldearlo, es mi postre favorito, ya os contare.
¡Está buenísimo, Ilu!, ya me contarás. Un saludo.
Hola soy nueva con la Thermomix y estoy probando recetas , esta me salió buenisima pero yo la presenté en vasitos de cristal individuales. Una pregunta el cacao con el que se adorna como es rayado de tableta o ya en polvo. Gracias ya hice varias recetas de esta pagina.
¡Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas, Mariló!. Yo utilizo cacao en polvo (Cola-Cao). Un saludo.
Os felicito!! Queda espectacular!! Mis invitados han quedado alucinados aunque como no tenia Baileys he utilizado licor del 43 pero ha quedado igual de rico. Gracias por la idea, seguid poniendo recetitas que me encantan!
me gustatri saber los bizcochos los voy mojando uno auno con el cafe lo puedo hacer en otra clase de molde gracias por buestra pagina gracias por ayudarnos a todos los de la thermomix
Hola Toni y Rosa,
Haces la mezcla de café y azúcar en el vaso y con una cuchara vas empapando los bizcochitos que tienes en el molde. Pero no los introduzcas en el vaso.
Quisiera que me aconsejas que ingrediente puedo cambiar por el café para que los niños prueban también el tiramisú. Gracias me gusta mucho vuestro blog, le sigo desde varios meses.
Puedes hacer un vaso de leche con un par de cucharadas de descafeinado y con eso no les pued ir mal, lo único que apenas tendrá sabor a café.
Hola se podria hacer de un dia para otro? y si es asi el cacao como el cacao se humede lo pondria justo antes de servir?
Me he comprado la máquina hace poco y la verdad que visito mucho esta página, soys unas auténticas craks. Mi pregunta es cuántas personas pueden comer con esta tarta y si la puedo hacer con el doble de ingredientes ya que estamos a cenar 20. Gracias
Hola María Pilar, si sois 20 yo creo que es mejor hacer el doble de ingredientes… con uno se os quedaría corto. Yo creo que uno da más o menos para 8-10 personas que no coman demasiado.
Me ha salido bueniiiiiisimo….,,,,!,,,,!,pero lo he hecho en mono capa je,je,una capa de so lentillas con café ,capa de crema y cacao ,así mas ligerito ,,,mudas gracias por tus recetas para mi l tira misu era como tabú je je
Ayer lo hice, y me salio estupendendo le gustaron a todos, yo hice una bandeja como para 12 personas , y reconozco que con un poco más de crema hubiera estado más bueno pero se rectifica para el proxima.Los ingredientes todos los hice el doble.. Un saludo
lo he hecho varias veces, tal y como viene en el libro de recetas, (sin philadelphia y sin sobaos)2 tarrinas de queso mascarpone y dos planchas de bizcocho, yemas de huevo, azucar vainillado….Lo hago de un dia para otro y tengo un problema!! cuando lo parto me sale la crema muy blanda…me gustaria que me dieras una solucion xk a mi familia y a mi nos encanta……aunque la proxima vez lo voy a hacer como dice Francesca…..
Elena soy una seguidora tuya y me gustan mucho tus recetas pero el tiramisu esta riquisimo lo hago bastante y nos encanta gracias por estas recetas
¡Gracias Isabel! Esta receta del tiramisú es muy agradecida, sale fenomenal siempre. Es un placer tenerte como seguidora y leer tus mensajes. ¡Gracias!
Hola, hice este fin de semana esta receta porque venia mi familia a comer.Atodos les gustoó muchisimo.Te felicito,ESTÁ RIQUÍSIMA.GrAcIaS.Sigan así.
¡Qué buena noticia Sandra! Cuánto me alegro, siempre es un gustazo saber que han salido bien las cosas. ¡Un besazo!
Hola,queria preguntar si puedo cambiar el queso mascarpone por queso batido,un beso.
Hola Rosa,
no sé muy bien a que te refieres con lo de queso batido. Pero, en cualquier caso, puedes sustituir el mascarpone por queso de untar. Obviamente el sabor no es el mismo porque cada queso le da un puntito diferente pero la textura es muy similar.
Espero que nos cuentes que tal te ha salido con las modificaciones!!
Besos!!
Hola chicas,
De entrada quiero deciros que a mi no gustaba el tiramisú porque todos los que había probado hasta ahora llevaban nata, pero cuando vi vuestra receta decidí probarlo porque no la lleva. Pues hoy es el cumpleaños de mi marido y se lo he hecho porque es su postre favorito. Nos ha encantado a todos en casa. Está buenísimo, porque los quesos le dan un toque distinto, no tal dulzón. Además le preparé para comer el culant de carne que me ha salido genial, muy sencillo. Pues bien agradeceros las dos recetas, sobre todo la de tiramisú, porque es facilísima y el viernes que tengo fiesta en el cole de mis peques pienso hacerles uno para que lo lleven. Me ha encantado todo. Y muchas gracias por vuestro blog porque me ayudais a sacarle partido a mi thermomix con recetas tan buenas y tan sencillas. Este finde toca la tarta de nubes y la de piruletas que tengo dos cumples y se las quiero llevar.
Un saludo y muchas gracias, de verdad.
Gracias por tu comentario Sonia. Nos encanta que nuestras recetas os sean de utilidad y, si encima nos lo decís, pues doblemente contentas.
Ánimo en tu labor de repostera haciendo tartas para el fin de semana. Seguro que son todo un éxito.
Muchos besos
¡Qué bien que te haya gustado! La verdad es que publicamos cada receta con mucha ilusión y nos encanta recibir comentarios como los tuyos.
Un beso!
para cuantos da mas o menos????
Es como para unas 6 personas aproximadamente. Un saludo y gracias por escribirnos.
He hecho esta receta este sábado que tenia amigos a cenar, estaba deliciosa, buenísima nunca creí que podría hacer yo un tiramisu, siempre creí que era muy difícil, y encima con mucho menos calorías que el tiramisu que hace mi amiga, (ella lo hace con huevo y nata) ella se quedo impactada al probarlo.
Gracias por vuestras recetas, y enseñar como hacer con esta maquina maravillosa…Thermomix.
Se puede congelar?
Hola Manoli, sí puedes congelarlo durante un mes aproximadamente. Cuando lo quieras consumir, mételo en la nevera 24 horas antes de consumirlo y estará listo para comer. ¡Gracias por tu comentario! Ya nos contarás qué tal te ha quedado.
Juanle PT
que buena pinta….
Que bueno
Unnn que bueno
Mira gema María Gemma Maria Collado Pacheco, la q buscabas
Buskaba el banoffe Anabel Gonzalez
Jijiji es verdad me lié jijiji
Ese es el que yo hago, delicioso
Aneta Vicent, vinga per a la setmana que ve!!! ????
Jijiji…Ana Julián Fabregat la provaràs també!!! Jijijijiji
Que bueno
Hola Elena, me gustaria hacer el tiramisú este domingo pero tengo una duda. Quisiera hacerlo en una fuente rectangular pero no tengo molde desmoldable ¿Pondré desmoldalo depués sin que se me desmonte? ¿Cómo lo puedo hacer? Muchas gracias por las recetas.
Hola Carmen,
¿Y qué tal la idea de ponerlo en copas o tarritos individuales. Queda muy bonito y así te evitarás tener que traspasarlo.
Esta es una receta de Tiramisú un poco diferente a la tradicional, con mucho más cuerpo, pero aún así no sé si podrás manejarlo bien. Lo que puedes hacer es poner papel de horno en la fuente donde lo vayas a hacer, antes de montar el tiramisú, dejando un borde considerable de papel en los extremos para luego poder coger el postre rápidamente, una vez cuajado, y cambiarlo de plato.
A lo mejor te conviene hacerlo hoy para que repose bien en el frigo.
Espero que funcione 😉 Ya nos contarás.
Un abrazo!
Gracias Ascen, lo probaré. Hoy al final he hecho una tarta San Marcos, era para un cumpleaños y no me he querido arriesgar, me ha salido estupenda, ahora espero a la familia para probarla. La receta también de aquí, como no.
Muchísimas gracias, Carmen, por confiar en nosotras 😉
Un abrazo!
Hola!!!
Una vez hecha la crema, cuanto raro la dejo reposar en la nevera? Es para esta noche . Y cuando empiezo ha montarlo?
Muchas gracias
Hola Mireia:
la crema tiene que reposar hasta que esté fría para que tenga más cuerpo. El montaje lo puedes hacer desde un par de horas antes de servir hasta el día anterior.
Espero que lo disfrutéis!!