Una de las cosas buenas que tiene hacer yogur natural en casa es que les puedes dar tu toque especial haciรฉndolos de cualquier sabor o aรฑadiendo mermelada o frutas, miel, etc.
Yo en algunos echo primero compota de manzana casera y luego el yogur y en otros sรณlo aรฑado uvas pasas que me gustan muchรญsimo. Ademรกs mi hija pequeรฑa se los toma sin nada, claro que ella es una forofa de yogures, petit-suisses y natillas.
A mรญ tambiรฉn me gustan mucho, sobre todo desde que mi amiga y compaรฑera Mila, me dio la receta y me animรณ a prepararlos. Desde aquella en mi casa el yogur natural vuela!!
Mรกs informaciรณn โ Compota de manzana / Petit-suisse de chocolate / Natillas de fresas.
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Me acabo de meter en este Blog y me parece muy interesante.La receta de los yogures la tengo en mente desde hace tiempo, a ver si me animo a hacerla.Te han quedado estupendos, que buena pinta!!!!Enhorabuena!!!!!
Muchas gracias, Arantxa. Nos alegra mucho que te guste nuestro blog. Gracias por vernos.
oye, cuanto tiempo aguantan los yogures luego en la nevera??
A mรญ me duran poco porque tengo dos niรฑas que los comen a diario, pero creo que una semana aguantan perfectamente. Un saludo.
yo los probรฉ de hacer en el horno y no cuajaron lo suficiente, tengo dudas porque en tres minutos y medio la thermomix no alcanza los 80grados puede ser ese el problema? ยฟ o podria ser la leche pues me han dicho que la del castillo es la mejor?. gracias.
Hola Gina. Yo lo hago con leche Pascual entera, pero no tiene que estar frรญa. Con respecto a lo que cuajan, no quedan como los comprados, quedan como una crema ligera o como si a un yogur comprado lo batimos mucho. Siempre los he hecho tapando la Thermomix con mantas, pero una amiga hace la opciรณn de precalentar el horno a 50ยบ y dice que la quedan bien. ยฟCรณmo de cuajados te quedaron?
Hola Helena. La hermana de la chica que me vendiรณ la thermomix me comentรณ de dejarlos toda la noche dentro, desenchufar la maquina y taparlos con una bolsa isotermica y mantas no lo he probado aun, pero cualquier dia lo pruebo y te lo comento. A mi hermana le quedan muy cuajados pero ella los hace con yogurtera. Gracias.
Hola Gina. Asรญ los hago yo, les dejo toda la noche en la Th. y envuelta en un par de mantas. Lo de la yogurtera estรก genial y creo que me voy a comprar en breve. Un saludo.
que quieres decir tapado con mantas gracias
Hola Sandra, la Thermomix tiene que guardar el calor durante 10 horas como mรญnimo y para ello yo la envuelvo en mantas o puedes cubrirla con una bolsa isotรฉrmica y encima mantas. Lo dejo toda la noche y por la maรฑana ya estรก listo. Aunque asรญ me gusta como queda y lo hago muy a menudo, creo que para los Reyes Magos me voy a pedir un yogurtera. Espero que te guste. Un saludo.
A mi me han salido perfectos!, pero solo hecho 900 de leche. Eso si, son desnatados, tanto la leche como la leche en polvo la hecho desnatada.
Me cuajaron perfectamente en el horno. Previamente los volquรฉ en unos tarritos individuales y riquisimos!!
ยกMe encanta este yogur!. Me alegro mucho, Billy. La verdad es que sale muy rico. Un saludo.
olaa kisieraa hacer el yogur xro no se donde se compra la leche en polvo desnatada ? Un saludo.
Yo creo que la hay en casi todos los supermercados como Carrefour, Dรญa, …. Yo la compro de la marca Sveltesse. Un saludo.
Buenas y feliz aรฑo a todas, es la primera vez que escribo a esta seccion, y la verdad es que me ayudais mucho con la cocina, es mas facil y me lo paso bomba haciendo a mi gente que prueben todo lo que cocino es decir como coballas ja ja ja. muchas gracia por vuestra ayuda
Muchรญsimas gracias a tรญ por vernos, Marรญa. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Un saludo y ยกFeliz 2011!.
Hola, Elena. Os sigo hace meses, felicidades por vuestro trabajo.
Tengo una duda con el yogur. Hace unos dias hice con la receta del libro de thermomix, que pide leche evaporada( un cubilete).
La dejรฉ 8 horas como indica y lo vรญ muy lรญquido…
Vi que le pones leche en polvo…hace que se espese mรกs? Gracias.
Hola Eucine, a mรญ no me queda muy lรญquido, lo comemos con cuchara, no se puede beber. Yo lo dejo toda la noche y hasta por la tarde no lo destapo. Lo tapo con una manta grande muy doblada y queda buenรญsimo. Por cierto, es casualidad pero mientras contesto preguntas del blog me estoy tomando un yogur con pasas que hice hace un par de dรญas. Un saludo.
me gustaria saber alguna receta de caracoles terrestre,no encuentro ninguna en el recetario de la termomix y me han recomendado que coma caracoles,si alguien tiene alguna receta me gustaria me la mandara.gracias
Hola Toรฑi, yo no la tengo pero intentarรฉ buscar una. Un saludo.
Hola!!!,
Lo primero querรญa felicitaros por esta magnรญfica pรกgina, ya he hecho varias recetas y me han salido todas estupendas, el arroz con aceitunas por ejemplo a mi marido le ยซchiflaยป… Tengo una consulta, tengo un bebรฉ de 14 meses y la verdad es que me gustarรญa hacerle los yogures naturales, pero รฉl todavรญa no puede tomar leche de vaca, podrรญa preparar la leche con su leche en polvo? y podrรญa sustituirle los gr. de leche en polvo por los cereales en polvo con los que le hago la papilla?
Muchas gracias por todo!!! Un abrazo
Hola Moni, no lo he probado, pero creo que no quedarรก igual. La leche en polvo es la que hace que cuaje y quede mรกs espeso. Intรฉntalo y me cuentas. Un saludo.
Hola, hace mรกs o menos un mes que descubrรญ este blog, y ahora nos pasamos mi hija y yo todo el dรญa en la cocina.
Ya he hecho los yogures naturles, pero me gustarรญa saber si se puede hacer con yogures de sabores y cรณmo.
GRACIAS
Hola Ana, yo los hago igual utilizando un yogur de sabor. A mis hijas las gusta mucho el de fresa. Un saludo.
Quisiera saber si lo puedo hacer con leche desnatada y sin azรบcar pues es asรญ como los compro siempre. Gracias.
Hola Angeles, no he probado a hacerlo con leche desnatada. Siempre los hago con leche entera para mis hijas. Un saludo.
Hola, es la primera vez que me atrevo a dejar un comentario. Hace poquito que tengo la Thermomix pero gracias a vosotras estoy aprendiendo un monton, lo de los yogures lo he probado pero la verdad es que no me han quedado muy bien , pues solo ha cuajado la mitad, la parte de abajo ha quedado aguada, yo los he dejado 12 horas en el horno y tapados con un trapo de cocina. Un saludo.
Hola Carmen, prueba a dejarlo en la Thermomix bien tapada con un una o dos manteas. Yo lo suelo hacer asรญ y me queda muy bien. Tambiรฉn lo dejo de 10 a 12 horas. Un saludo.
Hola!yo hago mucho yogur, ya que mi marido y mi hijo les gusta mucho y รบnicamente compro yogures para ir haciendo,la receta es la misma que la vuestra nada mรกs que yo utilizo yogures normales de la marca danone de sabores no de cristal, y cuando echo todos los ingredientes aรฑado una cucharadita de cuajada para ayudar a cuajar lo tapo con dos trapos y lo dejo 8horas,lo suelo hacer por la noche y por la maรฑana estรก perfecto.Saludos
Hola Juana Mary, probarรฉ a hacerlos como tรบ. A nosotros tambiรฉn nos gustan mucho. Un saludo.
TENGO UN PROBLEMA!!!
Miro vuestro blog a diario; pero un dรญa me puse a ver muchรญsimos postres para hacer algo. Vi uno que tenรญa PETIT-SUISSE, y hoy los he comprado, no apuntรฉ el nombre y ahora no encuentro la receta; por mรกs que lo he buscado en ยซbuscar recetasยป, en ยซindice recetasยป, etc, no lo encuentro. ยฟRecordรกis que postre de vuestro blog tiene petit-suisse?
MUCHรSIMAS GRACIAS
Hola Ana, la verdad es que no me acuerdo de quรฉ postre es. ยฟEra tarta o postres?. ยฟTe acuerdas de algรบn detalle mรกs?
Era postre y era rรกpido de hacer
Por cierto, me alegro de que vallรกis en tan buena posiciรณn en gastroblogs; que sepรกis que os voto todos los dรญas.
La verdad es que no me acuerdo, Ana. Indagarรฉ por las recetas a ver si la encuentro. Un saludo.
Hola!! me encanta el yogur natura, es mi preferido asi que en cuanto vi la receta la hice….. un desastre, siempre me suelen salรญr todas las cosas con la thermomix, pues esta es imposible, ya lo he hecho dos veces y estoy totalmente decepcionada! no se que me pasa, no me cuaja. Hago todo tal cual lo pone, en la primera ocasiรณn utilice leche semidesnatada ( finessa del Lidl) y pensรฉ que igual era por eso, me quedรณ como si fuera actimel. Asi que la segunda vez que lo intentรฉ utilicรฉ leche entera, tape la thermomix con mantas, lo he dejado desde las 22.00 hasta las 13.30h! y nada…. como si fuera leche…..! que puedo hacer?? que hago mal?? porque me encantarรญa hacerlo ya que es me encanta el yogur y como al menos dos al dรญa!
A ver que soluciones se os ocurren o cosas que puedo hacer mal! El tiempo, es 3 minutos y medio?? con ese tiempo no llego a 80ยบ, no se si serรก por eso!
Saludos… y aunque estรฉ enfadada conmigo misma por esta receta… daros las gracias por todas las demas, que ya sabeis que soy una fan incondicional!!!
Saludos guapas!
Hola Irene, echa siempre leche del tiempo, no del frigorรญfico y pon un minuto mรกs. Tapa bien la Th. con mantas. Yo creo que asรญ te tiene que salir. รnimo que ya verรกs como a la prรณxima te queda bien. Un saludo.
Yo pongo un sobre de cuajada con todos los ingredientes
Hola Elena!! Perfectos, y tipo crema que a mรญ es como me gusta el yogur. Tambiรฉn les he puesto la compota, cuando los pruebe te cuento. Saludos!
ยกQuรฉ bien, Mila!. Me da mucha alegrรญa cuando nos contรกis que os gustan las recetas. Un saludo.
Buenรญsimo, muy cremoso. Con la compota ademรกs de rico, se come tambiรฉn la fruta. Muy buena idea. Gracias!!
ยกMe alegra que te haya gustado, Mila!
Buenas!!!
esta noche he hecho la mermelada de fresa y el yogur natural.
La mermelada, de miedo, que ilusiรณn, los niรฑos se la han comido con yogur.
El yogur, lo he tapado, y mi pregunta es: lo puedo dejar en la thermomix desde las 23 h hasta las 18 h del dรญa siguiente?
Y si no cuaja, que veo que a mucha gente le pasa, ยฟse le puede echar algo para que cuaje? Podrรก depender del tamaรฑo del yogur de cristal que le eches?
Muchas gracias por vuestro blog, estoy enganchadรญsima!!!
Hola Belรฉn, ya se que te ha salido bien el yogur asรญ que todas las dudas creo que ya las tienes resueltas. ยกMe alegra mucho que te guste!. Un saludo y gracias a tรญ por vernos.
Hola de nuevo,
ya he sacado el yogur y espectacular, ha quedado perfecto de textura, super cremoso!!!
Muchรญsimas gracias por la receta. Tengo a los niรฑos locos!!!
ยกMe alegro muchรญsimo, Belรฉn!
Hola Elena , m gustarรญa saber cuantos dias se mantiene en el frigo ? y si aรฑades trocitos d fruta fresca se mantienen igual o sรญ por el contrario se ponen รกcidos antes? yo los hice hace mucho tiempo y no m salieron buenos , pero ahora al ver vuestra receta quiero hacerlos a ver q tal . UN SALUDO
Hola Inmaculada, yo como mรกximo los he tenido una semana en el frigorรญfico, pero es que en casa no me duran mรกs tiempo, ยกnos encantan!. Yo no aรฑado trozos de fruta cuando los hago, los aรฑado justo cuando lo vamos a comer, o miel o uvas pasas. Yo creo que is aรฑades la fruta y lo dejas unos dรญas no se mantiene bien, es mejor aรฑadir la fruta justo antes de comerlos. Un saludo.
Sรญ claro , q tonta , tienes razรณn , no se como no he caido antes lo harรฉ como dices .
muchas gracias . UN SALUDO
Enhorabuena por el blog.
Esta genial y es de gran ayuda para todas las aficionadas a la thermomix.
Sinceramente muchas gracias.
Respecto al yogur, yo tengo una duda: una vez han pasado las 8 horas y ya esta listo el yogur, que haceรญs con el? como lo guardais en el frigo? No se ยซrompeยป y pierde consistencia?
Me gustarรญa solucionar este punto y ver como lo haceis vosotras.
Un beso
Hola Carlota, me alegra mucho que te guste nuestro blog y muchas gracias a tรญ por vernos. Respecto al yogur, yo lo guardo en una jarra grande, lo tapo con papel film y al frigorรญfico. Si quieres que no pierda consistencia puedes echarlo en lo vasos de yogur y dejar que fermenten en el horno, previamente calentado a 50ยบ. Un beso.
Buenas! He vuelto a hacer los yogures y perfectos!!! Ahora me gustaria hacerlos de sabores,como los hago? Con un yogur de fresa es suficiente para q coja sabor? Se pueden hacer de chocolate?
Muchisimas gracias x las recetas,desde q os he descubierto,no paro de cocinar!!!
ยกMe alegro mucho Belรฉn!. Con yogures de sabores quedan perfectos. A mรญ me gusta el natural y le aรฑado distintas cosas, pero con yogures de sabores quedan muy bien. Un saludo.
me gustaria saber como se hace los petit suisse,muchas gracias
Hola Teresa, tenemos la receta pendiente de publicar. Un saludo.
Hola chicas, soy muy nueva en este campo, realmente hasta el jueves no me llega mi tm pero con lo que estoy leyendo y viendo en estas pรกginas creo que no voy a salir de la cocina, jajjja. Todo gracias a una amiga que tiene una y me lo comentaba, ella hace muchas cosas. Le dirรฉ lo del yogurt, yo no creia que era tan facil, pero veo que hemos hecho una buena compra. Gracias Auri por animarme.
ยกBienvenida, Carmen!
Gracias a vosotras por aceptarme en esta pequeรฑa familia de la tm. jajja. Ya os irรฉ contando como me va. Vale?. Mi pequeรฑo estรก deseando que la traigan, para que le haga madalenas y bombones. jajjaj. Que galgo.
ยกBienvenida, Carmen!. Ya verรกs quรฉ maravilla de mรกquina. Un saludo.
Hola chicas, he hecho hoy los yogures con un yogur de fresa pero parecian naturales,el sabor de la fresa se pierde. Como puedo hacer para q tengan mas sabor a fresa? Ultimamente no salgo de la cocina por vosotras!
Hola Belรฉn, tienes que hacer un purรฉ de frutas primero: tritura 200 gr. de fruta con 80 gr. de azรบcar durante 3 seg, a vel. 5 y programas 5 min./100ยบ/vel.1. Dejas que enfrรญe unos minutos hasta que la temperatura marque 50ยบ y sigues con la receta del yogur. Ya me contarรกs quรฉ tal. Un saludo.
Perdona Elena, pero el purรฉ de frutas lo pones debajo del vaso y encima la mezcla del yogur? o lo mezclas todo junto?
Y por otro lado, no hay polvos o algo parecido de sabores para aรฑadir? porque con fruta durarรกn menos, no? Mi hijo se toma el yogur natural con mermelada de fresa y le encanta, pero no se si con el purรฉ de fruta es igual. Muchas gracias!!!
Hola Belรฉn, se mezcla todo, pero duran menos tiempo. A mรญ me gusta hacerlo natural y mezclarlo con mermelada, miel, …. De los polvos, la verdad es que no se nada. Un saludo.
Hola soy nueva en esto de la thermomix y todavia no la he utilizado mucho, queria decir a belen que venden un liquido de aroma de fresa y polvos de color para hacer postres yo lo he utilizado para hacer los yogures en la yogurtera y salen de sabor como los comprados.Un saludo
Gracias Mยช Jesus
Hola! Llevo varios meses haciendo esta receta y estan deliciosos, incluso probรฉ con leche semi que quedan un poco mas liquidos pero igual de buenos, el problema es que ultimamente no me cuajan. Todo es igual y nada….. ya no se quรฉ hacer….
Hola Ana Belรฉn, quรฉ cosa mรกs rara… si antes te salรญan tan bien… ยฟpuede ser que hayas cambiado de marca de leche? Es que si no… no me lo explico. O que antes lo hiciera es verano y ahora lo hagas cuando hace mรกs frรญo y por eso no cuajan… es que no le encuentro explicaciรณn… ยกcuรฉntanos a ver si conseguimos averiguarlo! Gracias guapa por escribirnos y hacer nuestras recetas.
prepare yogurt pero no me cuajo, que hago para que cuaje y asi no perder la mezcla
Hola Yarmiorhe,
ahora debes utilizar 4 lรกminas de gelatina para hacerlo cuajar.
1. Hidrata la gelatina poniendo en agua frรญa unos 3-5 minutos.
2. Echa el yogur y la gelatina en el vaso y mezcla 4 segundos a velocidad 5.
Programa 3 minutos, temperatura 80, velocidad 3.
รchalo en unos vasitos y guรกrdalo en la nevera en un par de horas.
ยกSuerte ya me contarรกs si los hemos conseguido arreglar!
Ains Paqui, eso me suena… La verdad es que a mi me costarรญa muchรญsimo prescindir de ella. Es mรกs, ยกยกa veces tambiรฉn pienso que otra me vendrรญa fenomenal!!
Gracias por seguirnos y por tu comentario.
Besos!!
Vรณtanos en los Premios Bitรกcoras. necesitamos tu voto al mejor Blog Gastronรณmico:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hola!
Nos regalaron la Thermomix cuando nos casamos al principio eramos reticentes pero ahora no podrรญamos vivir sin ella. La tenemos hace seis meses y ya no exprimimos ninguna naranja para el desayuno, los zumos con la Thermo salen de maravilla.
Querรญa hacer yogur casero pero no querรญa comprar una yogutera y cuando vi esta receta me alegrรณ. Ayer cuando nos levantamos fuimos a ver nuestro montรณn de mantas y ยกmilagro! tenรญamos yogur. Estรก riquรญsimo y eso que lo hicimos con leche desnatada y sin nada de azรบcar.
Lo que querรญa saber si la prรณxima vez que hagamos yogur ยฟse puede utilizar este yogur o debemos comprar uno?
yo loos h yo los hago asi.
1litro de leche,100gr leche en polvo y una cuajada
.
todo al vaso y poner 10 minutos 90grados al 3,segun acaba,hechar en vasos y a la nevera,comer cuando enfrien y hechas azucar o mermelada al gusto.Estan buenisimos.
Quรฉ bueno Ferla, tienen que estar deliciosos y el toque de mermelada me encanta!! Muchas gracias por tu aportaciรณn, sin duda los probaremos. ๐
Yo utilizo la yogurtera y quedan fantรกsticos. He probado dos variaciones: sin leche en polvo y con leche semidesnatada y siempre salen riquรญsimos. Eso sรญ, si utilizas leche en polvo quedan como los yogures comprados. Gracias por la receta!