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Alcachofas al limón

Verduras38 minutos2-3 personas
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Por Silvia Benito

Receta thermomix Alcachofas al limón

Esta receta de alcachofas al limón la hice porque me parecía muy apropiada para la dieta de adelgazamiento y es que siempre viene bien después de tantos excesos.

Para ser sincera, diré que con las alcachofas no soy muy objetiva porque me encantan de cualquier manera y de esta forma están muy naturales, se hacen casi en su propio jugo.

Lo único con lo que hay que tener cuidad es con la cantidad de zumo de limón. Reduce un poco la cantidad si los sabores ácidos no te gustan mucho.

Alcachofas al limón

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Receta thermomix Alcachofas al limón
  • Silvia Benito
  • Tipo de receta: verduras
  • Raciones: 2-3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 alcachofas limpias (partidas a la mitad)
  • 1/2 limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 40 g de zumo de limón
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Limpiamos las alcachofas, quitándoles las hojas exteriores. Las sumergimos en agua con el medio limón, para que no se oxiden.

  2. Echamos el aceite y la harina en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

  3. Después colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos las alcachofas, el agua, la sal y el zumo de limón. Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Al terminar comprobamos que estén bien hechas las alcachofas, de lo contrario, prolongamos la cocción unos minutos más.

  5. Volcamos en una fuente y ya podemos servir.

Más información – 9 recetas ligeras con menos de 150 kcal.

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      María Torre dijo
    hace 14 años

    Hola Silvia,

    Bueno he decirte que ayer hice las alcachofas… y tuve un éxito rotundo. Estaban buenísimas; suaves, tiernas y deliciosas. Te hice caso y estuve poco generosa con el limón. Me parece un plato fácil, sano, y sobre todo muy depurativo. Aconsejado

    Responder a María Torre
      Silvia dijo
    hace 14 años

    María me alegro que te gustaran, salen muy ricas pero sin pasarse de limón.
    A mi de todas formas las alcachofas me gustan cocinadas de cualquier manera.

    Responder a Silvia
      patri dijo
    hace 10 años

    Es la segunda vez que las hago, así que eso solo puede significar una cosa… que están de muerte!! A mi por el contrario me encanta el limón así que he puesto un poco más de la cantidad que indicas, también he echado más alcachofas. Gracias!????

    Responder a patri
         Irene Arcas dijo
      hace 10 años

      ¡Qué bien Patri! Muchas gracias por tu mensaje, nos alegramos mucho de que te gusten. Un fuerte abrazo guapa 🙂

      Responder a Irene Arcas