Este plato de alubias blancas con chorizoย es muy fรกcil y rรกpido de hacer con Thermomixยฎ y el resultado es buenรญsimo.
Habitualmente, cuando tengo invitados, las hago a fuego lento con oreja, morro, etc. ya que hago mucha mรกs cantidad. Pero para pocas personas es mucho mรกs cรณmodo.
Siempre tengo un bote de alubias cocidas en la despensa, asรญ no tengo que estar pendiente de ponerlas a remojo la noche anterior y me permite poder prepararlas en cualquier momentoย y con un resultado delicioso.
Alubias blancas con chorizo
Una receta con legumbres fรกcil de hacer, cรณmoda y muy rica.

Mรกs informaciรณn โ Alubias blancas con calabaza light y para niรฑos
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
La verdad es que se hacen rรกpido, pero me gustarรญa poder tener las alubias naturales ya cocidas ya que las de bote me saben un poco a eso a bote. Sabrรญas alguna forma? muchas gracias por vuestras recetas!!!
Hola Marisa. La verdad es que no controlo la Th.21. Por lo que he podido ver yo creo que los tiempos serรกn iguales.
Buscarรฉ por algรบn libro las equivalencias entre las dos. Si lo encuentro, te lo digo.
Un saludo.
me gusta mucho esa receta pero mejor sin beyco
Mari carmen lo del baicon va en gustos. Cada receta hay que adaptarla a los gustos de cada familia.
Prueba a tu gusto y te saldrรก fenomenal.
Un saludo
como crees que me quedara si lo hago esta noche para comer maรฑana? no se amasara? por cierto no encuentro pimiento choricero da igual? madre mia que pesada soy bueno gracias
Hola Mari Carmen. Cuando las hago siempre me queda para un par de platos para que coma mi marido durante la semana y dice que estรกn igual de buenas o mejores. No pasa nada porque el pimiento choricero, no es un ingrediente imprescindible. Espero que te queden muy ricas. Un saludo.
probar en vez de bacon poner tocino de beta iberico a trocitos vereis que ricas salen
Lo probarรฉ, Sylvia. A mi marido le encanta el tocino y me parece un acierto. Muchas gracias.
Hola,Elena soy nuevo en este foro pero ya soy un apasionado de la cocina,y sobre todo de tus recetas faciles,tengo una pregunta relacionada con la judias con chorizo .SI en vez de poner judias cocidas son judias naturales ,que las eh puesto en remojo unas horas.cuando hay que incorporarlas en la thermomix y cuanto tiempo.UN saludo y grcias por tu ayuda
Hola Miguel, si las haces con alubias naturales la receta cambia. Las tienes que tener en remojo 8 horas. En el vaso echamos 250 gr. de agua del remojo de las alubias, colocas el cestillo en su sitio y echas las verduras muy picadas y las alubias (para 4 raciones, unos 300gr.), el aceite y agua hasta la marca del mรกximo del nivel de la Thermomix. Programar 40 minutos, 100ยบ y velocidad 2. Acabado este tiempo, aรฑade 300 gr. de agua frรญa por el bocal, aรฑadimos el chorizo y programamos 30 minutos, 100ยบ y velocidad 2. Compruebas que ya estรกn cocidas y aรฑades la sal al gusto. Si no es asรญ aรฑades otros 300 gr. de agua y programas otros 30 minutos, 100ยบ y velocidad 2. Recuerda probar de sal al final.
Espero que te salgan bien. Un saludo.
Hola. Cuando se aรฑade el pimiento choricero ? Con las verduras o con el pimentรณn ? Gracias
Hola Ana, se echa con las verduras. Ahora lo aclaro en la receta. Muchas gracias.
Las hice para cenar , de sabor muy buenas pero se deshicieron todas, quedaron como un purรฉ. Tendrรฉ que ponerlas menos de 7 minutos?
las acabo de hacer, de sabor increibles pero, se me han deshecho las alubias completamente!! ยฟporquรฉ puede ser? ยฟquizรก por la marca? ya cuando las estaba sacando del bote me ha parecido que estaban muy blandas y se rompian con mucha facilidad, ยฟquรฉ marca utilizais vosotras?
gracias
Hola Victoria, seguro que ha sido por eso. Yo utilizo las de Hacendado de Mercadona y siempre me salen muy bien. Supongo que estarรญa pasadas de cocciรณn y por eso se deshacen. Un saludo.
me encanta vuestra pagina ya he probado muchas recetas (antes no usaba mucho la termomix) pero con vosotras me he animado. seguid asi y poner muchas recetas. saludos
Me alegro que te gusten nuestras recetas y sobre todo que sean ese empujรณn que a veces nos falta para darle uso a este robot tan increรญble.
Gracias por seguimos y un saludo
me gustaria saber para cuantos comensales es la receta de las judias co chorizo segun viene escrita
Hola Antonia, es para 4 personas.
HOLA HACE MUCHOS AรOS QUE TENGO LA THERMOMIX PERO NO LA USO NADA MรS QUE PARA HACER LA TARTA DE CUAJADA, HABER AHORA QUE OS HE ENCONTRADO ME ANIMO A USARLA MรS
Hola Marisa, me alegra que te guste nuestro blog y espero que te animes a utilizar mรกs la Thermomix porque merece la pena. Un saludo y ยกFelices Fiestas!.
HOLA CHICAS HACE POCO QUE ME HE COMPRADO LA THERMOMIX Y ME GUSTARIA ESTAR EN CONTACTO PAARA PODER TENER RECETAS FACILES A MANO,UN SALUDITO.
Hola Tere, ยกbienvenida! y espero que te gusten nuestras recetas. Si quieres recibirlas en tu correo suscrรญbete en nuestro blog y las recibirรกs por e-mail. Un saludo y muchas gracias por vernos.
Perdona, pero la patata cuando se aรฑade???
Hola Marisa, es al principio, lo primero de todo. Mira al principio de la receta y lo verรกs. Un saludo.
Hola, queria saber donde comprais la carne del pimiento choricero.
Gracias y un saludo
Hola Rosa, la compro en el Carrefour, pero creo que tambiรฉn la hay en el Supercor y Alcampo. Un saludo.
HOLA HOY E ECHO ESTA RECETA DE SABOR MUY RICAS PERO SE ME AN PEGADO NO SE POR K PERO YA ME A PASADO EN OTRAS OCASIONES CON LA BECHAMEL Y CON LAS COMIDAS K LLEBAN PATATAS A VOSOTRAS OS PASA
Hola Marรญa, la verdad es que a mรญ no me ha pasado. De hecho esta receta queda muy caldosita y no se pega nada.
hola queria preguntarte tu ves normal que se pege ,estoy pensando en llamar a quien me la vendio para que la miren .
Hola Marรญa, lo mejor es que llames a tu presentadora, estรกn para ayudarnos y en principio siempre tiene que estar en contacto contigo para ayudarte con las dudas. Un saludo.
En el Mercadona tambiรฉn hay.
Hola yo tengo la antigua Termomix y no entiendo lo de velocidad cuchara y giro a la izquierda.. podriais solucionarlo,
Y tambien hay que poner el cestillo porque sino se me van a batir.
gracias un saludo
Hola Mยช. Angeles, en la Th21 tienes que poner la mariposa en las cuchillas y velocidad 1. Yo no las hecho en el cestillo y me quedan como ves en la foto, pero al no tener giro a la izquierda creo que poniรฉndolas en el cestillo te quedarรกn mejor. Espero que te gusten. Un saludo.
m.angeles yo tb tengo la t21…siempre q te ponga lo del giro cielo…tu tienes q poner
mariposa….tยบ=100-vel= 1 y el tiempo q te digan
espero habertelo aclarado
Hola chicas!
Yo las he hecho con las de mercadona y se me han desecho (claro que he utilizado las grandes, las de granja). La primera vez las hice con las alubias blancas normales tambiรฉn de mercadona y se deshicieron algunas tambiรฉn…. Serรก cuestiรณn del tiempo??
Gracias por el blog estoy encantada y no hay dรญa que no utilice la Thermomix
Hola Eva, yo las he utilizado y me han quedado bien, la prรณxima puedes ponerlas dentro del cestillo y asรญ no se te deshacen. Un saludo y me alegra mucho que te guste nuestro blog.
Hola, ayer hice las alubias y me salieron buenรญsimas, pensรฉ poner la mariposa para que no se deshicieran, pero como eran las de Mercadona que son las que decรญs que usรกis vosotras me arriesguรฉ y el resultado fue รณptimo, no se deshicieron. Gracias una vez mรกs por tantas recetas que me estรกn ayudando un montรณn. Un saludo.
ยกMe alegra que te hayan gustado, Concha!. Un saludo y muchas gracias a tรญ por vernos.
Hola, lo primero de todo felicitaros por el trabajo que hacรฉis , gracias a ello hoy por hoy utilizo mรกs la mรกquina. Acabo de hacer las judรญas, la verdad es que de sabor estรกn muy buenas pero se han deshecho un poco y eso que he utilizado las judรญas de Hacendado, para la prรณxima vez pondrรฉ un poco menos de tiempo o incluso en el cestillo como habรฉis recomendado a otra lectora. Otra cosita, comentรกis que con un bote de judรญas salen como para cuatro personas. La verdad es que viendo la cantidad que ha salido sรณlo me salen para dos personas y sin llenar mucho los platos. Pensaba poner un poquito a mi hija para cenar pq la gustan mucho pero serรก para la prรณxima vez por que si no su padre y yo maรฑana no comemos.
Un saludo
Hola Alicia, me alegra que te guste nuestro blog. He puesto para cuatro personas porque es un primer plato fuerte y no se echa mucha cantidad si luego hay un segundo. Como plato รบnico es una receta para dos personas. Un saludo.
Hola chicas las e hecho y de sabor estan riquisimas, pero e de deciros que e comido pure de judias jajajajja tengo tambine la Th21, para la prรฒxima vez las pongo en el cesgtillo a ver que tal.
Un saludo, ESTOY ENCANTADA CON VUESTRO BLOG
Hola Mยช. Angeles, con la Th. 21 es mejor poner el cestillo. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.
Hola a todos, acabo de hacer las alubias, son del Mercadona, pero se han desecho algunas otras no, pero el sabor muy buenas, y a mรญ tambien se me pega un poquito en algunas comidas, si alguien sabe por que, agradeceria que me contara, un saludo y gracias por todo.
Hola Ana, me alegra que te hayan gustado. A veces se deshacen pero yo creo que es dependiendo del bote, de lo cocidas que vengas. Con respecto a lo de pegarse, la verdad es que a mรญ no me pasa y no sรฉ porquรฉ puede pasar. Un saludo.
Hola chicas, hoy comimos este rico plato, y en casa como somos un montรณn,y mis cuatro fieras comen mรกs que bien, el vaso se me queda pequeรฑo, asรญ que decidรญ hacer el sofrito de las verduras, y despuรฉs tenรญa preparada la olla exprรฉs con agua y les fabes (si, si, soy asturiana…) un poco de sal y una hoja de laurel. Sรณlo tuve que aรฑadir a la olla el sofrito de la thermo, y dejarlas cocer. Se me hicieron en nada de tiempo, menos que si las hubiera puesto en el cestillo, y el resultado genial. Animaros a hacerlas asรญ, si sois muchos, como nosotros, ademรกs ahorramos en tiempo y en energรญa.
Un beso y gracias como siempre por vuestras ideas.
ยกQuรฉ bueno, Mariรฉn!. La verdad es que para mucha cantidad la olla rรกpida estรก genial. Un beso y muchas gracias a tรญ por vernos.
hola, querรญa felicitaros por esta pagina web!!!es fantรกstica, me comprรฉ la thermomix hace 1 mes justo antes de dar a luz a mi segunda hija, y gracias a vosotras el tema de las comidas ya no es un problema!!! de verdad gracias porque estos primeros meses uno no tiene tiempo para nada y que te den ideas y las instrucciones para hacerlo se agradece.
ยกMuchรญsimas gracias, Laura!. Me alegra mucho que te guste nuestro blog. Un saludo y ยกenhorabuena por tu segunda hija!.
Esta receta es muy facil de hacer y sale buenisima!!!
ยกEs verdad Maripaz!. No da pereza hacerla y queda deliciosa. Un saludo.
hola descubri este blog por casualidad y me encanta he hecho la receta de las alubias y me han quedado buenisimas pero yo no le eche la carne del pimiento choricero por que no tenia pero la panceta si.repetire.un beso.
hola la receta buenisima me quedaron perfectas use las alubias del mercadona pero yo no le eche la carne del pimiento choricero.
ยกMe alegro mucho, Juana Marรญa!. Un saludo.
Las hice ayer para comerlas hoy, y tengo que decir que olรญan genial. Puse exactamente 220 de agua y salieron perfectas. Muchas gracias chicas ยกยก
ยกMe alegra mucho que os hayan gustado, Ana!. Un saludo.
Hola me encanta vuestra pรกgina hace poco que tengo la mรกquina y la verdad que con las recetas del libro estas un poco limitadozo,yo la utilizo bastante me chifla eso de no tener que fregar tantos cacharrros y las comidas sale riquisimas,รกnimo y adelante hoy voy a intentarlo con las alubias con chorizo,ya os contarรฉ.
ยกMe alegra mucho que te guste nuestro blog, Andove!. Un saludo.
La verdad es que cada vez me fascina mรกs esta mรกqina actualmente domino el salmorejo,el gazpacho,el pollo al chilindrรณn,la merluza,los mejillones con salsa picante y otros mรกs,aunque hay otras comidas que me gustan mรกs en olla cuestiรณn de gustos pero cada vez le cojo mรกs el tranquillo,ansioso de recetas nuevas hoy lo intentarรฉ de nuevo con las alubias con chorizo,la ultima vez me salieron buenรญsimas,pa mojรก zopa…
Hola,hace un tiempo q tengo la thermomix y hasta q os descubrรญ la utilizaba poco pero ahora gracias porque la utilizo para todo.
Me encanta esta web! No tengo aun la thermomix pero me han prestado la vieja para que la vaya usando y sale buenisima esta receta! como otras que ya he probado! Seguid asi!
Hola, gracias por la receta.
La he realizado paso a paso tal y como indicas y se me han deshecho las judรญas. Osea que se me ha quedado como un purรฉ, muy bueno de sabor, pero un purรฉ.
ยฟSerรก por utilizar judias de bote? ยฟse podrรญan hacer con judรญas normales?
Gracias y me encanta este blog
Me auto-edito. He visto que ya has contestado anteriormente el mismo problema.
Las he hecho con las del Mercadona y se me han desecho de nuevo, y eso que le he quitado tiempo del รบltimo paso.
Hola Alex, puede que no le pusieras el giro a la izquierda, o que tengas la tmx21. La prosima vez que la hagas pon le la mariposa, yo teniendo la 31, y poniendo el giro a la izquierda tengo que poner la mariposa, en algunas recetras.
hola,soy nueva en el blog boy a probar hacer las judias a ver que tal me salen ya hos contare gracias
HOLA ELENA. SOY NUEVA EN EL BLOG. AYER LEI LA RECETA DE LAS ALUBIAS CON CHORIZO Y ME DECIDI HACERLAS HOY. AL LEER LOS COMENTARIOS SOBRE QUE SE DESHACIAN LAS ALUBIAS ME ENTRO UN POCO DE PANICO. PERO NADA DE NADA. ME SALIERON FANTASTICAS. ESO SI SE PEGO UN POCO EL FONDO PERO NADA SE QUITO ENSEGUIDA. MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA
Hola Clara ยกยกbienvenida al blog!! Me alegro muchรญsimo de que te hayan salido bien las alubias, la verdad es que son una delicia. Lo de que se te quede un poco pegadito al fondo es normal, pero como tรบ dices, se quita sin esfuerzo. ยกยกGracias por seguirnos y te espero por aquรญ con mรกs comentarios!!
respecto a las judias hay una cosa que no entiendo si las verduras se ponen en el cestillo entonces solo se cuecen no se sofrien y otra cosa salen mejor las de bote o las otras gracias
Hola Liria, las verduras no se ponen en el cestillo, se ponen en el vaso, asรญ que sรญ se sofrรญen. La opciรณn de las de bote es perfecta porque tardas mucho menos tiempo y no las tienes que tener en remojo la vรญspera… de la otra forma a lo mejor necesitas 60 o 90 minutos para hacer el plato… en funciรณn de la dureza de la alubia.
hola irene gracias por contestarme tengo otra duda he comprado pimiento choricero es igual que la carne de pimiento choricero porque en la receta viene una cucharada de pimiento ………… y a que se parece el sabor que le da gracias
Liria, no entiendo muy bien tu pregunta. La carne del pimiento choricero se saca a partir del pimiento choricero. Asรญ que si tienes un pimiento choricero seco lo que tienes que hacer es dejar unos 20 minutos el pimiento choricero sumergido en agua caliente para que se hidrate y despuรฉs lo abres y con una cucharilla vas sacando la carne que estรก pegada a la piel. No sรฉ si he respondido bien a tu pregunta… si no es asรญ, dรญmelo ยฟvale?
Hola!! De nuevo he vuelto a hacer una de las estupendas recetas que tiene vuestro blog y aunque no lei los comentarios he utilizado un bote de alubias del mercadona y se me han deshecho la mitad…..he seguido al pie de la letra la receta….no sรฉ quรฉ ha podido pasar ๐
Hola! Las puedes cocer en Thermomix -te dejo un link de Velocidad Cuchara donde explica cรณmo hacerlo: http://www.velocidadcuchara.com/2010/01/coccion-de-alubias-segun-el-libro-cuida-tu-salud/id=352
Aunque si tienes olla express podrรกs cocerlas en ella y te llevarรก menos tiempo. Una vez cocidas podrรกs seguir los pasos que indicamos en nuestra receta. ยกBesos!
Hola Montseortuno5, es lรณgico que no tengan el mismo sabor que cuando se preparan de forma tradicional, sobre todo si lo haces en puchero de barro. Y si la verdura te ha quedado cruda, la prรณxima vez tritรบrala un poquito mรกs, asรญ no tendrรกs problema ninguno. ยกGracias por escribirnos!
Las acabo de hacer y no mola… casi que se han desecho las alubias y compre unas de marca pensando en evitar precisamente esto. Ademรกs tanto varoma al final se quema un poco el fondo del vaso y cuesta tambiรฉn limpiarlo asรญ que no mola nada… pero gracias por aportar claro…
Por favor,ยฟ alguien me puede decir quรฉ es eso de LA CARNE DE PIMIENTO CHORICERO ? Muchas gracias.
Hola quiero mandar mi correo para que me mandรฉis recetas gracias isa_decadiz@hotmail.com
Cuando lei la receta no crei q saliera bien ,sobre todo por los tiempos, pero la he hecho tal cual y con las judias del mercadona y me han salido buenisimas, os la recomiendo.
ยกQuรฉ bien Rosario! Muchas gracias por tu comentario. Me alegro mucho de que te hayan gustado. Es una buena mamera de tomar legumbres de forma rรกpida. Gracias por seguirnos ๐
Buenas noches, somos cinco en la familia y el pequeรฑo (2aรฑos) es celiaco. Me gustarรญa que se publicarรก alguna receta para celiacos .
Un saludo
Hola Magui,
aquรญ encontrarรกs todas las recetas aptas para celรญacos: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/celiacos/
ยกEsperamos que te gusten! Un abrazo y gracias por escribirnos ๐
las hice como dice la receta pero puse la mariposa y salieron buenisimas
ยกQuรฉ bien Rosa! Gracias por compartirlo ๐
La acabo de hacer pero me ha salido hecha una papilla. Lo he hecho tal como ponรญa, no sรฉ quรฉ ha podido pasar….
Hola Eva, ยฟpusiste el giro a la izquierda? A veces dependiendo de la marca de alubias que compremos unas son mรกs blandas que otras. Si no, Prueba el prรณximo dรญa a ponerlas dentro del cestillo y volcarlas en el vaso cuando falten 3 minutos. Salen muy ricas, ya verรกs. ยกUn saludo!