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Cuando mi compi se trajo este plato para comer en el trabajo y lo probé, supe que lo haría en seguida. Y ya, cuando me dio la receta y vi lo facilísima que era… me puse manos a la obra.
Yo estaba acostumbrada a las berenjenas rellenas de carne, pero nunca las había probado rellenas de otras cosas.
Así que hoy os traigo unas ricas berenjenas rellenas de atún, huevo duro y queso. ¡¡Deliciosas y sanísimas!!
Berenjenas rellenas especiales
Olvídate de la clásica receta rellena de carne. Hoy la prepararemos con un relleno especial.
Más información – Berenjenas rellenas
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix®
que rico esta receta no se me escapa, con lo que me gustan las berejenas rellenas, y esta forma nueva la voy a probar, muxas gracias xicas por este maravilloso blog.
¡Gracias Verónica! Ya verás qué ricas están y qué fáciles son de hacer. Ya me contarás.
este plato es apto para dejarlo hecho y calentarlo al final????????????????
es que siempre tengo que dejar la comidita hecha por la mañanina.
gracias!!!!!!!!
Coolfashion,
es perfecto para dejarlo hecho y calentarlo al final. Yo lo hice así: lo dejas todo listo, con el queso rallado echado por encima. Luego sólo lo tienes que meter en el horno a 210º unos 10 minutos o hasta que estén doradas. ¡Gracias a tí!
berenjenas echas y en el estomago!!!.riquisimas,esta receta la seguire haciendo con frecuencia,
muchas gracias
Inma,
¡qué alegría que te hayan gustado! A me encantaron, la verdad. Así que yo también las seguiré haciendo con frecuencia. ¡Gracias a tí por seguirnos!
Hola Irene, que pinta tiene esta receta. Yo también las había hecho sólo con carne. Pero parece tan fácil que para el lunes compro los ingredientes que me faltan y las hago…¡¡¡que rico!!! un saludo y gracias
Hola Sandra,
ya te digo que son facilísimas, así que anímate y no lo dudes. ¡¡Hazlas corriendo!! Ya verás qué ricas. Además las puedes dejar preparadas con antelación y luego si quieres las puedes congelar también. ¡Es un plato estupendo!
yo las he hecho este fin de semana y ha sido todo un exito!! Faciles, rapidas y buenísimas. Gracias chicas, os sigo a diario.
Marta, qué bien, me alegro mucho de que te haya gustado. A mí me encantó y es tan fácil…
hola ,esto tiene muy buena pinta ,mañana lo hago,queria preguntarte si la lata de atun es de las grandes o de las pequeñas,muchas gracias
Hola cali, ¡claro que no lo he especificado! es una lata pequeña. Aunque depende de las marcas aproximadamente tienen unos 80 gramos. Voy a ponerlo ahora en la receta. ¡Gracias guapa!
LA VERDAD: EXQUISITAS PARA NO GUSTARME LAS BERENJENAS. VI LA RECETA COMPRE LOS INGREDIENTES Y LA HICE PARA CENAR ,AMI MARIDO LE GUSTO MUCHO.LO QUE YO LE HICE FUE PONER MAS QUESO PUES NOS ENCANTA. ES UN PLATO QUE PIENSO REPETIR. GRACIAS
Hola Mamen ¡qué bien! La verdad es que las berenjenas quedan muy bien disfrazadas con el atún y el quesito filadelfia. Me alegro mucho de que os hayan gustado tanto. ¡Gracias a tí!
Buenas, anoche hice la receta y os puedo asegurar que es un plato exquisito. Mi mujer está deseando que las haga de nuevo. Si alguien tiene dudas en hacer este plato, pues que se le quiten, ya que es éxito seguro.
Hola Ricardo ¡muchas gracias por tu comentario! Qué alegría saber que os han gustado tanto. A mí me encantaron por lo sencillas que son de hacer y lo riquísimas que están. ¡¡gracias!!
grhola: ya las tengo hechas huelen de escándalo,pero me ha sobrado mucho relleno porque en lugar de una berenjena he hecho tres y le he puesto todo por triplicado a ver si me daas una idea para aprovechar el relleno ¿ quedaria bueno para rellenar unos pimientos del piquillo o unas patatas?estoy deseando probarlas. gracias
Hola Ana, ¡por supuesto! El relleno es fantástico para rellenar pimientos del piquillo, patatas o incluso canelones. ¡¡Qué buena idea!!
Estaba buscando una receta con berenjenas, pero no sabía como aplicarla a la thermomix, y con esta receta tuya, la verdad que me has abierto los ojos. Hoy en la compra caen un par de berenjenas!
Afizionau, ¡buena elección! pruébala, ya verás qué manera más rica de comer berenjenas. ¡¡Ya nos contarás!!
Pues debo decir que están bien, se hacen rápido, no necesitas muchos utensilios y es una forma diferente de comer berenjenas, ya que yo estaba más acostumbrado a rellenas de carne picada, una que va para el libro de recetas! Gracias
Me alegro mucho Afizionau, ¡¡ya tienes otra nueva receta fácil y rápida!! Gracias a ti.
creo que son las berenjenas más buenas que he provado nunca, me encantaron van a caer un montón de veces en casa y esto que solo me gusta a mi el queso, mil gracias por esta receta
¡Qué bien gloria! No sabes cuánto me alegro. Si no gusta el queso, siempre puedes sustituirlo por una bechamel. ¡Gracias por tu comentario!
Perdonad pero…….a mi sólo de una berenjena me ha sobrado relleno que hago?¿¿¿ pq serviria para unas empanadillas? gracias sois la mejores sin vosotras no comeriamos en mi casa jajajajaajja
Pues puedes aprovechar para rellenar huevos duros, empanadillas, hacer tostas, pimientos del piquillo, patatas cocidas, pasta… ¡¡tiene infinidad de usos!! Ya nos contarás.
Irene :
Puedo hacer con la thermomix esta receta pero mas cantidat,para 8 personas?
¡Por supuesto Anna! Las cantidades que yo he puesto son para media berenjena grande por persona. Así que en tu caso para 8 personas yo pondría 4 berenjenas (no estoy segura de que te vayan a caber en el varoma si son muy grandes). Si no te caben puedes asarlas al horno o al microondas ¿ok? Y lo ingredientes, sería cuestión de multiplicar las cantidades x 4. Dime si tienes alguna duda ¿vale? ¡Ya me contarás!
¡Enhorabuena Evamadrilas26! Me alegro muchísimo de que te hayan gustado. La verdad, es que es una receta muy buena, siempre sale bien. Están tan ricas… ¡gracias por seguirnos y por dejarnos estos comentarios tan bonitos!
Qué bien Lourdes, cuánto me alegro… y además si al peque le ha gustado… aún me alegro más… es todo un reto jejeje. Muchísimas gracias por contárnoslo y por seguirnos a diario. ¡Un saludo!
Lorena Carlos
La verdad es que estan bueniisimas yo al relleno le añadi un tetra brik de nata y esta mas suave, probarlo que esta buenisimo.
Maaadre mía, no me puedo ni imaginar lo ricas que estarán con ese brik de nata… seguro que le daba una textura inigualable. ¡Gracias por contárnoslo! Me alegro mucho de que os hayan gustado.
Hola Irene. Nos han gustado mucho tus berenjenas. Se hacen estupendamente, y quedan muy suaves. Muchas gracias!
Bueno Esperanza, qué alegría. Cuánto me alegro de que os hayan gustado. La verdad es que están riquísimas. Gracias a tí por seguirnos y escribirnos. ¡Nos vemos por aquí!
pero tambien te comes el molde de berejena por decirlo asi no»’ ?? jeje
me queda poco para terminarlas!1
u saludo!!
Si claro, se come todo. La piel de las berenjenas tienen muchas propiedades y nutrientes. ¡Verás qué ricas! ¿Me cuentas después si te han gustado? ¡¡Gracias por escribirnos!!
Te felicito por la receta. Ayer las hice para comer y nos encantaron.
Gracias!
¡Qué bien Mónica! cuánto me alegro. A mí me encantan, es una receta a la que le tengo mucho cariño. ¡Un besazo y gracias por seguirnos!
Me ha encantado la ideal de sustituir la típica bechamel por queso de untar, así queda una receta sencilla y rica!!
Gracias Irene!!
¡Gracias compi! Es un buen sustituto porque le aporta mucho sabor y cremosidad. Me alegro un montón de que te haya gustado. ¡Besos!
Madre mía que ricas están, ahora mismo las estoy comiendo y creo q no las había comido tan exquisitas. Excelentes !! Gracias
¡Gracias Lorena! Me alegro mucho de que te hayan encantado, a mi personalmente me gustan mucho. Muchas gracias por tu mensaje y por seguirnos. Un besote guapa!!
Hola! La receta sale estupenda . Ya la he hecho un par de veces. Siento mucho poner una pega ..pero no sé qué hacer!! El caso es que el relleno siempre me sale con mucha agua. Me pasa con todas las recetas q llevan cebolla. Tengo una thermomix 21.
Podrías decirme como solucionarlo? Hay algún truco? ? He hecho esta receta varias veces. Me encanta . Pero siempre tengo q acabar colando el relleno..
Un beso y gracias!!
Te recomiendo que mires este artículo con las equivalencias entre el modelo 21 y el 31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
Todas nuestras recetas están pensadas para el 31 por eso los tiempos cambian un poco. Prueba a quitar el cubilete cuando sofrías la cebolla y darle unos minutillos más ante de echar el resto de ingredientes. ¡Ya nos contarás! Y gracias a tí por escribirnos y por seguirnos. ¡Un abrazo!
Hola me encanta esta receta porque estan buenisimas. Queria saber si se pueden congelar antes de gratinar o despues y si una vez congeladas la berengena queda muy aguada?
Buenos días! Esta receta es fantástica, la he probado y está riquísima, y encima sana y con pocas calorías. Se podría congelar? Gracias de antemano, un saludo!
Hola Ana, sí se podría congelar sin problema. Muchísimas gracias por tu comentario. Me alegro mucho de que te hayan gustado tanto, para mí, son de mis favoritas. 😉