Coliflor con salsa tártara

Preparación

1. Echamos, en el vaso, el agua y lo calentamos durante 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

2. Mientras, vamos separando la coliflor en ramilletes y los colocamos en el recipiente varoma.

3. Terminados los 10 minutos, quitamos el cubilete y colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 3. Si terminado este tiempo nos parece que todavía nos está a nuestro gusto, programamos 4-5 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.

4. Tiramos el agua y secamos el vaso con papel de cocina. Reservamos la coliflor en una fuente, mientras hacemos la salsa.

5. Echamos en el vaso todos los ingredientes de la salsa y los trituramos durante 30 segundos, a velocidad 3 1/2.

6. Servimos la coliflor fría o templada, acompañada de esta salsa.