Mermelada de albaricoques

¡Qué fáciles y ricas salen las mermeladas en la Thermomix!. Esta vez le ha tocado a la mermelada de albaricoques que en verano están en su mejor momento.

Fui al mercadillo del pueblo donde veraneamos y ¡madre mía! qué sabor más rico tenían y qué dulces. A petición de mi hija mayor hicimos esta deliciosa receta y en unos 30 minutos ya teníamos la mermelada lista.

Para envasar la mermelada de albaricoques y que me duren unos meses, hiervo los tarros en una olla con el agua que los cubra, durante 20 minutos. Los saco y les pongo boca abajo. Al día siguiente les doy la vuelta y listos para guardar.

Índice

• 1 Mermelada de albaricoques
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación

Mermelada de albaricoques

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Con esta mermelada podrás saborear lo mejor del verano durante todo el año.

• Elena Calderón

• Tipo de receta: desayuno

• Tiempo de cocinado: 31M
• Tiempo total: 31M

Ingredientes

• 500 g de albaricoques pelados y sin hueso
• 380 g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

1. Echamos en el vaso los albaricoques ya pelados y sin hueso. Añadimos el azúcar y el zumo de limón.

2. Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 6. Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa hacia las cuchillas.

3. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

4. A mitad del tiempo (a falta de 15 minutos) quitamos el cubilete y colocamos el cestillo.

5. Terminado este tiempo la echamos en tarros y envasamos. Si la queremos más espesa programamos 5 minutos más, a la misma temperaturas y velocidad, pero hay que tener en cuenta que al enfriar espesa bastante.

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