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Mermelada de mandarina

Receta Thermomix Mermelada de Mandarina


Esta vez le ha tocado el turno a la mandarina. Es una de la frutas preferidas de mi hija mayor, junto con el melocotรณn y el melรณn. Aunque no es muy amiga de las mermeladas, eso lo deja para su hermana, que es la que pide distintos sabores de mermeladas para acompaรฑar la tostada de los fines de semana.

Mirรฉ mi despensa y ya nos iban quedando poquitos tarros y comentรฉ que debรญa hacer alguna nueva. Enseguida me sugirieron: โ€œยฟpor quรฉ no haces una de mandarina?โ€.

La temporada anterior habรญa hecho mermelada de naranja y nos encantรณ. Asรญ que pensรฉ que esta tendrรญa el mismo รฉxito siendo la mandarina tan dulcecita.

Yo la he preparado con azรบcar, aunque siempre pongo un poco menos de cantidad sobre todo cuando elijo frutas dulces. Si la querรฉis light con 50 g de edulcorante en polvo os saldrรก bien.

Es momento de aprovechar esta fruta. Yo ya he preparado otros tarritos para regalar y he congelado bastantes gajos, para deleitar estas navidades con sorbetes de mandarinas. ยกSon ideales!

Mรกs informaciรณn โ€“ Mermelada de naranja / Sorbete de mandarina

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     thermo dijo

    Doy fe de lo buenรญsima que es!
    La tengo tambiรฉn subida al blog, para lo que la quieras que rica estรก.
    Besos.

        Silvia dijo

      A mรญ me vuelve loca en mis tostadas pero voy a usarla para mis tartas, por que estรก increible!!

          thermo dijo

        yo la usรฉ en la tarta arco iris para unir las capas y …. sin palabras, ademรกs los bizcochos aromatizados con cรญtricos, una pasada para el paladar jajjajajajja

     rosi dijo

    Maรฑana cuando compre mandarinas la voy hacer, mira por donde ayer buscando una receta de mermelada de mandarina encontre una y no ponia nada de que habia que quitarle la parte blanca a la piel, me ha salido muy agria, ademas ponia que se le aรฑadiera unas ramitas de menta como no puede encontrar le puse unas ramitas de hierbabuena que me gusta mucho, la hice ayer y me ha salido muy agria, voy a probar con la tuya que seguro que me sale muy bien me gustan los ingredientes y me voy atrever a echarle la ramita de hierbabuena, ya te contare.
    Gracias por todas tus recetas, desde que conocรญ este blog hago muchas cosas con mi thermo.

        Silvia dijo

      Rosi, cuentame que tal con la hierbabuena, seguro que le da un toque especial.
      Me alegro que te guste el blog.
      Un saludo

     Miryam dijo

    Yo he hecho esta receta con casi todas las frutas. La de manzana estรก espectacular, la de pera, incluso la he hecho de limon, que si os gusta fuertecita tambien esta muy buena, pero la que mas me pide la familia es la de pomelo rojo, y pimiento grande rojo probadlas estรกn bueniiiiisimas.
    Muchisimas gracias por vuestro blog, soy fan incondicional ๐Ÿ˜‰ ;-)) ;-)))

        Esperanza dijo

      Prueba a hacer la de cebolla,estรก muy buena y la de tomate.Yo aprovecho para hacer la de tomate cuando estรกn baratos.

     karmela dijo

    Que buena, precisamente tengo un saquito de mandarinas en el frigo, que las niรฑas no quieren por que son un poco รกcidas, ya sรฉ como utilizarlas, gracias.

     sandra m.c. dijo

    Hola, que buena pinta tiene…desde que vaya al mercado comprarรฉ mandarinas para hacerlas. Me encantan las mermeladas y gracias a este blog nos hemos hecho unos adiptos a ellas. Hoy precisamente la hice de ciruelas y aรบn las tengo boca abajo, pero estoy deseando probarla, con queso por ejemplo..ummmm!
    No me cansarรฉ de darles las gracias porque desde que tengo la termomix y sigo vuestras recetas tengo un vicio: preparar comida sana, sencilla y muy rica. Un besote

     Raquel dijo

    Hola, eso de poner a velocidad 1 sin cubilete y colocar el cestillo sobre sus 4 patas????no acabo de entenderlo. Gracias.

        Virtudes dijo

      Hola Raquel, cuando cierres la tapa no pongas el cubilete, y para que no salpique ponemos el cestillo, la base sobre la tapa de la thermomix. Se suele hacer para que no coja mucha agua lo que estemos cocinando.

     Jorge dijo

    Cierto, segui tus indicaciones sobre la memelada de naranja de hace unos dias e hice las de ยซmandarinasยป y efectivamente, salieron ยซpero que muy wuayยป.
    Silvia, como se podrรญa hacer lamermelada de naranjas amarga. Yo lo he intentado con las naranjas ยซcachorreรฑasยป (Esas que sulene estar en los arboles de la ciudad) y no me salen ยฟSabes alguna recetas sobre ellas?.
    Gracias

     yoli dijo

    hola me gustaria hacer la receta por que la verdad es que nunca he hecho una mermelada y tengo muchas ganas de hacer una mermelada y la verdad es que me encantan las mandarinas pero me da miedo por el tema que no se como la puedo envasar y como tengo que limpiar el tarro donde lo vaya a meter me gustaria que me lo dijera gracias por todo

     loida dijo

    Hola silvia quiero hacer esta mermelada pero la podria hacer con dacarina??y que cantidad le hecho??(es sacarina en polvo)muchas gracias

        Virtudes dijo

      Hola loida, en los envases suelen venir las equivalencias, igual te es mejor edulcurante.

     loida dijo

    Hola silvia quiero hacer esta mermelada pero la podria hacer con sacarina??y que cantidad le hecho??(es sacarina en polvo)muchas gracias

        Virtudes dijo

      Hola loida, es mejor edulcurante, y en el envase, te viene expecificado las equivalencias, que varรญan del fabricante.

     mar dijo

    El otro dรญa hice la mermelada de mandarina,y como soltaba mucho zumo le puse, quizรกs demasiado tiempo y se me ha quedado muy espesa,se puede arreglar? He hecho muchas mermeladas pero esto no me habรญa pasado.Ayer mismo hice de pimiento amarillo y muy buena.gracias

        Silvia dijo

      MAr, si se puede arreglar, echala de nuevo al vaso y aรฑadele agua, dejala de nuevo por lo menos unos 5 minutos, varoma, velocidad 2 y seguro que te saldrรก bien.
      Yo alguna vez he arreglado asรญ alguna que me ha ocurrido eso.

      Un saludo

          mar dijo

        Muchas gracias silvia a la tarde lo pruebo,ayer hice de pimientos amarillos y buenisima.

     carmen dijo

    Hola, nunca he hecho la mermelada de mandarina, voy a probar esta semana. Utilizo mucho vuestra pรกgina ยกgracias! las recetas son fรกciles y ยซde diarioยป. Una pregunta, ยฟsabeis si es verdad que, si pones el bote boca abajo se queda cerrado al vacio como si lo hicieras al baรฑo maria?

        Virtudes dijo

      Hola Carmen, yo tambiรฉn he escuchado eso, que si lo pones en el bote el contenido caliente, lo cierras y lo pones boca abajo, se queda al vacio, pero yo la verdad no lo he echo nunca y no me fio tampoco.. como el baรฑo Marรญa…

     mari carmen dijo

    Hola, he leรญdo lo de como conservar la mermelada, lo de meter en los botes boca abajo o al baรฑo marรญa, yo os digo como lo hago, la meto en botes de cristal, (de otras mermeladas, o de algo que haya comprado y guardado los botes), los cierro bien fuerte, (tener cuidado porque quema el bote, yo lo hago con un trapo de cocina para no quemarme), y cuando estan bien cerrados, los pongo boca abajo,cuando estรกn frios los meto en el frigo (ya boca arriba, se entiende) y asรญ os aseguro que dura mucho tiempo en el frigo, ahora sรญ, cuando los abrรกis (que estarรก duro de abrir), ya hay que tomarsela pronto porque puede ponerse mala, aunque 3 semanas creo que dura perfectamente en el frigo. Un Saludo a todas.

     esperanza dijo

    Las mermeladas con la thermomix salen siempre muy buenas,yo llevo aรฑos sin comprarlas.Tambiรฉn la hago de fresa y al principio me salรญan muy lรญquidas ahora hecho un sobre de gelatina neutra pequeรฑo y se queda perfecta.

        Irene dijo

      ยกGracias por tu mensaje Esperanza!

     eva dijo

    Holaaaaa!!! Que buenaaa que me ha salido!!! Muchas gracias, aunque a mi pareja no le gusta las mermeladas con un sabor un poco agrio ( naranja, limon) , se la he dado a mi padre y se la esta comiendo enteritaa!!! besotes

     Mariter dijo

    Hola !!Las mermeladas salen todas buenisimas ,la de pimientos,de naranja,pera,manzana,cereza,etc……

        Irene Arcas dijo

      ยกGracias Mariter! Efectivamente, con la thermomix salen exquisitas. Gracias por seguirnos y por escribirnos. Un saludo.

     Kike dijo

    Una de las formas de espesar las mermeladas es aรฑadiendo pectina. La piel de la manzana tiene gran cantidad de pectina, de donde normalmente se extrae. Yo compro pectina en polvo que venden ya preparada.

     mounia dijo

    hola
    me gusta muchissimo vuestra pagina web y he probado muchas recetas que me salieron perfectas.
    solo quiero saber por favor si esta mermelada tiene un sabor amargo? como la mermelada de naranjas? o dulce?
    porque la verdad no me gustan las mermeladas con el toque amargo

    gracias

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Mounia,
      Si no quieres que amargue la mermelada no le pongas la piel. En este caso la receta a la que te refieres es de una antigua compaรฑera y no he llegado a probarla. Pero hace unas semanas publiquรฉ esta otra mermelada de mandarina http://www.thermorecetas.com/mermelada-de-mandarina-y-cardamomo/ que no lleva piel y que te garantizo que no amarga.
      Puedes hacer cualquiera de las dos teniendo en cuenta eso, poner las mandarinas peladas.
      Un abrazo!

          mounia dijo

        muchisimas gracias

        la probarรฉ seguro

     Sabina dijo

    Holaaa!!!! Estuve leyendo que no se fรญan mucho de lo de cerrar los botes al vacรญo. Yo lo he probado y funciona. Se pone la mermelada caliente y se llena bien el bote, se cierra bien y se pone boca abajo hasta que se enfrรญe.
    Ademรกs aguanta muchรญsimo la mermelada asรญ.
    Otra cosilla que les puede ayudar: los botes se pueden esterilizar en la varoma mientras se hace la mermelada. Saludos!

        Irene Arcas dijo

      ยกGracias por contarnos tus truquillos Sabina! ๐Ÿ˜‰

     esmeralda dijo

    yo la hice como dijo Silvia y las mandarinas tienen mucho zumo y la tuve que hervir varias veces hasta que se me quedo espesa,pero muy buena y la de caqui ?la habeis probado? esta buenisima.adios.

     Meritxell dijo

    Con estas cantidades podeis decirme cuantos botes salen y de que tamaรฑo?
    Gracias

        Irene Arcas dijo

      Hola Meritxell, aproximadamente 2 botes de 250g. ยกยกGracias por escribirnos!! ๐Ÿ™‚

     Gabriela dijo

    Hola, yo he hecho esta receta dos veces y le he echado un trocito de un centรญmetro de gen gibare,queda estupenda. Muchas gracias x compartir la receta.

     Nati dijo

    El peso de las naranjas enteras o ya peladas GRACIASSS