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Stollen

Receta Thermomix Navidad Stollen

Esta receta es un bizcocho navideño típico de Alemania. Creo que podría ser como nuestro roscón de Reyes. Yo nunca había oído hablar de él, me era más conocido el panettone. Sin embargo, me invitaron a una clase especial de thermomix de Navidad en la que me comentaron que harían este postre. Al principio debo confesar que no me entusiasmaba mucho, me parecía que sería parecido al plum-cake con fruta escarchada y no soy muy de fruta escarchada, de hecho soy de esas que suelo quitarlas cuando me tomo un roscón.

Llegamos a la clase y comenzaron a explicarnos su elaboración y la verdad que lleva tantos ingredientes que me parecían ricos que pase por alto la fruta escarchada y según lo iban preparando comencé a pensar que podría salir bastante bueno. Dejaron reposar la subida de la masa y por fin lo metieron al horno. Empezó a desprender un olor por toda la clase a bollo con un ligero toque a ron, que nos encantó a todos.

No es complicado de elaborar pero si requiere su tiempo por tener la necesidad de esperar a que suba la masa en dos ocasiones. Esta muy bueno y tiene una mezcla de bollos que engancha!!

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix


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  1.   mari carmen dijo

    Hola chic@s lo primero es felicitaros a tod@s FELIZ AÑO NUEVO 2011, este bizcocho esta muy bueno y os animo hacerlo por que osba a encantar, yo lo prove en una clase de navidad y no quedo ni una miga holo aseguro, UN SALUDO…………………….TOMELLS

    1.    Silvia Benito dijo

      Si Mari Carmen, a mí también me sorprendio en una clase de Navidad. Nunca lo había probado y me encanto.
      Un saludo

  2.   inma dijo

    q buena pinta. Yo m qde cn ganas dl curso d navidad. Tngo una presentadora algo despistada. Probare sta receta. Gracias y feliz año!

    1.    Silvia Benito dijo

      Inma, te aconsejo que lo prepares, esta buenísimo. Seguro que os gustará y no te preocupes por lo de las recetas de la clase de Navidad, las del curso de este año, casi todas os las hemos publicado en el blog.

  3.   Jessie dijo

    Feliz año nuevo!!!

    Yo como tu Silvia, me encantó pero me sobraron las frutas escarchadas. Me gustó mucho el sabor y la textura del Stollen

    1.    Silvia Benito dijo

      Es un bollo riquísimo pero a mí la fruta escarchada no es mi fuerte, aunque con todo lo que lleva se disimula bastante.
      Un saludo

  4.   conchi dijo

    primero felicitaros el año y por vuestro magnífico blog, yo soy una copiona empedernida…………….y aunque nunca he dejado comentarios, mi proposito es de enmienda para el nuevo año.
    y sobre el stollen, yo lo hice en nochebuena y aunque a mi las frutas escarchadas no me gustan nada, el bollo estaba riquisimo y en casa lo devoraron

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchas gracias, Concha! y me alegra que te guste nuestro blog. No eres una copiona porque las recetas las ponemos para que las hagáis y nos hace mucha ilusión que así sea y que os gusten. Un saludo.

  5.   pepita marti garcia dijo

    hola chicas, que stollen mas bueno , terminamos de merendar mi marido y yo, y esta buenisimo, yo no soy de los pasteles que tengan propiezos por dentro, pero esta muy fino me gusta besos

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Me alegra que os haya gustado, Pepita!. Besos.

  6.   Gatoni dijo

    Hola, vuestro bloc está muy bien y me encantan las recetas que en su mayoría son muy faciles de hacer. Como soy alemana conozco bien el Stollen. En Alemania se hace en Noviembre y se guarda hasta Navidad. Así se queda mas jugoso. Para guardarlo es lo mejor en papel de aluminio ó bien en un caja de hojalata. Un saludo y gracias para vuestro trabajo con este bloc.