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Pastel clásico de verduras

Este pastel de verdura se puede convertir en un estupendo primer plato. Además de nutritivo es muy versátil y se puede acompañar con salsa de tomate caliente, si estamos en invierno, o con un poco de mayonesa, si estamos en verano.

El proceso de elaboración es algo largo pero hay que tener en cuenta que la mayoría del tiempo está la Thermomix trabajando sola. Por ejemplo, durante el tiempo de cocción del pastel no hace falta ni que estemos en la cocina. Simplemente la dejamos y nosotras podemos dedicarnos a otros menesteres.

Lo que sí hay que tener en cuenta es que no es el mismo tiempo si utilizamos moldes individuales que si utilizamos uno grande. Obviamente los pequeños alcanzarán el punto de cocción antes que el grande.

Para saber si el pastel o pasteles están bien cuajados no hay mejor sistema que utilizar el truco del palito. Yo utilizo el radio de una bicicleta, sí como lo oyes…y me funciona de maravilla!!

Equivalencias con TM21

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  1.   carmen dijo

    gracias por estas recetas,son muy creativas tenéis mucha imaginación muchas gracias

    1. Hola Carmen:

      Gracias a ti (a vosotras) por estar ahí!!

      A lo de la imaginación…si te aburrieras de las comidas como yo, te aseguro que también probarías a hacer cosas y mezclas nuevas!!

      besos

  2.   Carmen dijo

    Este pastel no me lo pierdo, gracias por la receta 🙂

  3.   Almudena dijo

    Lo voy a probar hoy mismo. Por cierto, te voy a regalar una aguja de hacer punto para tus comprobaciones 😉
    Un abrazo.
    A

    1. Hola Almudena:

      Espero con alegría esa nueva compañera para que le haga compañia al radio de mi bicicleta!! ; )

      besos!!

  4.   piluka dijo

    Me encanta este pastel!!! Lo hago seguro porque es tan facilito!!! Ya te cuento como me sale!
    Gracias por compartirlo con nosotras!
    Besos

  5.   naira dijo

    Hola a todo@s, es la primera vez que comento una receta pero no la primera vez que entro en esta pagina que por cierto me encanta….y he hecho bastantes recetas de ella!! quisiera hacer un comentario de esta receta porque la hice tal cual esta aqui y no me cuajo el pastel se me quedo sin consistencia y no se el motivo, sin alguien me puede dar una explicacion??
    Gracias y un saludo para tod@s!!

    1. Hola Naira,

      La verdad es que te entiendo porque en alguna ocasión me ha pasado lo mismo. Yo lo único que hago es cerrar muy bien el molde con papel de aluminio y, a veces, le coloco un par de servilletas o papel de cocina encima para evitar que el vapor entre en el flan.

      Después también varía el tamaño de los moldes, ya sabes, cuanto más grande más tiempo. Y si ves que aún no está cuajado dale unos minutos más de tiempo, con la misma temperatura y velocidad.

      Besos!!

  6.   SONIA dijo

    ¿Este pastel se podría cuajar en el horno en lugar de en el Varoma de la thermorecetas?
    Gracias

    1. Claro Sonia!

      Puedes hacerlo al baño maría a 180º. El tiempo, depende un poco de envase.

      Saludos!!