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Patatas con huevos rotos y chorizo

No soy de Madrid pero mi marido sรญ. Las primeras veces que fui con รฉl de tapeo por Madrid, me llevรณ a โ€œLa Cava Bajaโ€ ยกquรฉ maravilla!. Y el primer plato que nos pedimos fueron โ€œpatatas con huevos rotosโ€. Desde entonces es uno de mis platos preferidos y en cuanto podemos nos gusta ir por la zona para tapear un poco y tomar estas patatas.

Esta receta, hecha con ingredientes bรกsicos, nos recuerda esos momentos y es una cena que nos encanta por su sencillez y sabor.

La receta la he hecho varias veces; unas veces le aรฑadido chorizo y otras taquitos de jamรณn y ambas quedan buenรญsimas y muy sabrosas.

Mรกs informaciรณn โ€“ Las tortillas mรกs originales hechas con Thermomixยฎ

Fuente โ€“ Receta modificada y adaptada del libro Cuesta menos con Thermomix y del blog ยซCanecositasโ€

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomixยฎ


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      sonia dijo

    Hola!, yo tambiรฉn preparo esta receta y estรก muy buena.
    Animo a los/as thermoreceteros/as a probarla.

      Pepi dijo

    Hola, tienen que estar buenisimas, pero todo el tiempo, desde el principio al final tiene que estar la mariposa puesta en las cuchillas, aclararmelo que las quiero hacer y tengo esa duda, gracias.

         Elena dijo

      Hola Pepi, todo el tiempo es con la mariposa puesta. Un saludo y espero que te guste.

      Caty Lillo dijo

    hola!otra receta que cae seguro!pero tengo una duda..ยฟEn solo 14 minutos quedan hechas las patatas?muchas gracias,sois geniales!

         Elena dijo

      Hola Caty, yo las corto finitas como para tortilla de patatas y en 14 minutos mรกs el reposo estรกn. Si las cortas gorditas no se hacen y quedan crudas. Un saludo.

      Piluka dijo

    Pues no la he preparado nunca, pero tiene una pinta estupenda…

      macarena dijo

    HOLA CHICAS ME GUSTARIA SABER SI ESTA RECETA SE PUEDEN HACER EN LA THERMOMIX ANTIGUA QUE NO TIENE LA POSIBILIDAD DE LA VELOCIDAD QUE PONEIS SI SE PUEDEN HACER ME PODIAS DECIR QUE VELOCIDADA DEVO PONER

         Elena dijo

      Hola Macarena, creo que quedarรกn mรกs deshechas las patatas pero puedes probar. Tienes que poner la mariposa y vel. 1. Un saludo.

           Carmen dijo

        Yo las he hecho con la TM21 y las patatas quedan totalmente deshechas.

      puri dijo

    solo dar de nuevo las gracias por este blog tan estupรฉndo ya e echo varias de las recetas y todas estupรฉndas, esta tambiรฉn la pienso hacer

         Elena dijo

      ยกMuchas gracias a tรญ por vernos, Puri! Me alegra que te gusten nuestras recetas. Un saludo.

      Pokhara dijo

    Mmmm, otra receta que me llevo.

    Besos

      M.Angeles dijo

    Sois fantรกsticas !!!!! Pero a mi tb me gustarรญa saber lo del giro a la izd que pasa con las q no lo tenemos. Bsos

         Elena dijo

      Hola M. Angeles, tienes que poner vel. 1. Te quedarรกn un poco mรกs deshechas pero igual de sabor. Un saludo.

      thermo dijo

    Es un plato habitual en casa y aรบn no le he hecho foto! jjajajjaja
    Tendrรฉ que probar con el jamรณn que siempre las acompaรฑo de salchichas.
    Besos.

         Elena dijo

      Hola Thermo, yo le hago con jamรณn o con chorizo, pero probarรฉ con salchichas, seguro que a las niรฑas las encanta. Un saludo.

      Mari Carmen dijo

    Estan riquisimas y para hacer tortilla, aunque este hechas puere tambien sale estupenda la tortilla

      mari carmen dijo

    Esta me la preparo para maรฑana que tiene una pinta estupenda, cuando la visto mi hijo me ha dicho para maรฑana comer, ha chicas he visto en esta pagina,HOY COCINAMOS TU….. esta tarta,,, TARTA DE CHOCOLATE CON FROSTING DE MASCARPONE Y AMARETTO……. haber si lo podรฉis moldar a la thermomix claro os gusta, tiene una pinta para chuparte los dedos…UN SALUDO… MARI…

         Elena dijo

      ยกEs verdad Mari Carmen!. Tiene una pinta buenรญsima, intentaremos adaptarla. Un saludo.

      Maite dijo

    Holaa!,. La verdad que tiene una pinta estupendaa!., una pregunta para cuantas personas son? Graciass

         Elena dijo

      Hola Maite, es para 4 personas. Un saludo.

      conchi dijo

    Hola! ayer con esta receta me disteis una idea del primer plato, hoy las he prepaparado con jamรณn y estan buenisimas.Una vez mรกs gracias por vuestro blog, he sido una fiel colaboradora todos los dias os he votado. Besos.

         Elena dijo

      ยกMe alegra que te haya gustado, Conchi!. Un saludo y muchas gracias por votarnos y seguirnos.

      MONTSE COLL dijo

    Hola, esta receta para cuantas personas es. (ยฟPara 4?).
    ยฟse puede hacer mรกs cantidad ? muchas gracias

         Elena dijo

      Hola Montse, es para 4 personas. Voy a ponerlo. Si hace mรกs cantidad tienes que aรฑadir unos minutos mรกs para que se hagan las patatas. Un saludo.

      Amparo Moncho dijo

    Hola
    yo hago esta receta con bacon a trocitos muy hechos (los hago en el microondas) ,pero lo hacรญa en la sartรฉn. …El prรณximo dรญa lo pruebo como lo ponรฉis aquรญ.
    Esta semana justamente habรญa puesto en mi blog la foto de las patatas a lo pobre ๐Ÿ™‚
    Me encantan todas vuestras recetas.
    Amparo

         Elena dijo

      ยกMe alegra que te gusten, Amparo!. He visto tu blog y estรก genial, enhorabuena!.

      susana dijo

    mmmm que pinta que tiene este plato!!! muchas gracias por la receta, tiene que estar buenisimoooo

         Elena dijo

      Anรญmate a hacerlo, Susana, ya verรกs quรฉ rico. Un saludo.

      maria dijo

    las he hecho en la tm 21 a velocidad 1,5 y ha salido un pure de patatas deshidratado , en cambio a la vez una amiga las ha hecho en la 31 y dice que le han salido perfectas

         Elena dijo

      Hola Marรญa, tienes que cortar las patatas un poquito mรกs grandes, poner la mariposa y vel. 1. Aรฑade uno o dos minutos mรกs y creo que te quedarรกn bien. Un saludo.

      Mariรฉn dijo

    Ayer preparรฉ esta receta para cenar. Yo tengo la TH 21, y simplemente cortรฉ las patatas un poquito mรกs grandes para que no se me deshicieran, coloquรฉ la mariposa, puse temperatura varoma y 15 minutos, y perfectas, de verdad. Elena, me encantรณ la receta, sobre todo por lo jugosรญsima que queda. Un saludo

         Elena dijo

      ยกMe alegro mucho, Mariรฉn!. Un saludo.

      Mamiavila dijo

    Hoy las he prepRado y muy bien!!!! ?se podria usar la patata frita asi (sin chorizo)para hacer tortilla de patata???muxas gracias !sois estupendas

         Elena dijo

      Hola Mamiavila, yo creo que se puede usar perfectamente. De todos modos Silvia tiene casi preparada la receta de la tortilla de patata. Dentro de poco la publicaremos. Un saludo.

      mariposa dijo

    me encantan todas vuestras recetas!!! con esta receta tiene q estar puesto todo el rato el cubilete? gracias un saludo

         Elena dijo

      Sรญ, asรญ es Mariposa. Espero que te guste. Un saludo.

      Gemaka dijo

    Ayer las hice para cenar y triunfaron. La pequeรฑa se chupaba los dedos…

         Elena dijo

      ยกMe alegro mucho, Gemaka!. Un saludo.

      carmen dijo

    Hola chicas! me podรญais decir cantidades para 2 personas? reduzco todo a la mitad, agua, patatas, ajos..?muchas gracias por vuestra atenciรณn

         Elena dijo

      Hola Carmen, tienes que reducir los ingredientes a la mitad, menos el aceite y el agua que yo echarรญa 3/4 partes. La verdad es que como somo 4 en casa, nunca he hecho esta receta para dos, pero creo que asรญ te quedarรก bien. Un saludo.

      Maria del Mar dijo

    Hoy he hecho esta receta para almorzar, al principio pense que las patatas habian quedado poco hechas, pero que va, al probarlo nos ha encantado a todos incluso a los peques. Gracias.

         Elena dijo

      ยกMe alegra que os haya gustado, Marรญa del Mar!

      Maripaz dijo

    Muy bueno, yo las he hecho en la TM21 con la mariposa y vel 1 manteniendo los mismos tiempo y ha salido riquisimo!!!

         Elena dijo

      ยกMe alegra que te guste, Maripaz!.

      Ana bel dijo

    Hola. Me gustaria hacer tortilla de patatas y cebolla . ยฟEstรก la receta? Muchas gracias

         Elena dijo

      Hola Anabel, todavรญa no la tenemos publicada. Intentaremos ponerla pronto.

      carmen dijo

    hola,esta riquisima yo la hice nada mas la vi, no sabia que hacer de comer…..esta buenisima

         Elena dijo

      ยกMe alegro mucho, Carmen!. Un saludo.

      Cristina dijo

    ยกQuรฉ bueno estรก! A mรญ marido le ha encantado, y a mรญ tambiรฉn claro pero no me ha salido del todo bien porque se me ha soltado la mariposa y ha quedado un poco purรฉ, no sรฉ si serรก por eso o porque los trozos eran demasiado pequeรฑos… De todos modos ยกbuenรญsimo!. Por cierto felicitaros porque me encanta vuestra web

    Besos

         Elena dijo

      ยกMuchรญsimas gracias, Cristina!. Me alegra mucho que os haya gustado. Un saludo.

      Consolacion dijo

    hola yo lo he probado y esta deliciosoooooo…. Tamnien se me ha soltado la mariposo ยฟsabeis por que pasa eso? ยฟhay algun truco para que no suceda?

         Elena dijo

      Hola Consolaciรณn, cuando pongas la mariposa gรญrala un poquito de modo que si tiras de ella hacia arriba no se sale. Si hay que poner giro a la izquierda, recuerda que la mariposa la tienes que hacer un pequeรฑo giro a la izquierda, si no hay que ponerlo la girarรกs a la derecha. Un saludo y me alegra mucho que te haya gustado esta receta.

      Consolacion dijo

    Muchas gracias Elena , la proxima vez lo harรฉ asรญ. besos.

      Consolacion dijo

    hoy he hecho una receta en la que tenia que usar la mariposa y…… NO SE HA SOLTADOOOO….. jejejejeje muchisimas gracias por tu ayuda Elena . Por cieto la receta era de guiso de patatas con gambas y chirlas y esta rico rico. Besos.

         Elena dijo

      ยกMe alegra mucho, Consolaciรณn!. Un saludo.

      Belรฉn dijo

    Buenas!!! tenรฉis ya la receta de la tortilla de patatas?

         Elena dijo

      Hola Belรฉn, todavรญa no la tenemos preparada. Intentaremos ponerla pronto. Un saludo.

      Mar dijo

    Hola!llevo un tiempo siguiendo vuestras recetas y me encantan.esta ya la he hecho varias veces y esta buenรญsima .Gracias por hacer la cocina mas amena.Un saludo.

         Irene Thermorecetas dijo

      ยกMuchรญsimas gracias Mar por comentario! Encantados de tenerte como seguidora.

      loli dijo

    Hola yo he hecho esta receta de patatas con huevos rotos, con la termomix mod. antiguo TM21 y no se porque se me han triturado las patatas como si hubiera hecho un purรฉ de patatas igual….,lo hice todo al pie de la letra y no sรฉ cual es el motivo, ยฟpuede ser el modelo de la temomix? alguien me puede decir algo.

    Muchas Gracias

         Irene Thermorecetas dijo

      Yo me inclinarรญa mรกs por el tipo de patata, hay algunas que son bastante blandas y quizรกs con este tiempo se te han cocinado demasiado. ยฟPusiste la mariposa?

      Nuria52 dijo

    Buenas, yo tambiรฉn hice esta receta hace unas tres semanas y me ha pasado lo mismo, se me quedo hecho un purรฉ, mi mod. es TM31, pero eso me lo hace tambiรฉn con verdura.
    Pongo un ajo y el aceite lo sofriรณ 5 minutos, aรฑado la verdura…sea acelga o espinaca, 5minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara, y cuando lo saco esta triturado…tanto si le pongo la mariposa como si no.
    Me gustarรญa saber si es que hago algo mal, o sabรฉis alguna soluciรณn.
    La receta de las ยซAcelgas con patatasยป la he hecho por lo menos tres o cuatro veces, una de las veces me salio algo mejor, pero las demรกs era purรฉ.
    UN SALUDO…

      Yoli dijo

    Enhorabuena por vuestra web me encanta, nosotros llevamos poco con la thermomix pero tenia muchas ganas de ella , Jose [mi marido] hace muchas recetas y esta en particular le sale de LUJO.
    GRACIAS a todas por vuestra labor.

         Irene Thermorecetas dijo

      ยกยกBienvenida al mundo de la thermomix Yoli!! Es una maravilla, de verdad. Muchas gracias por seguirnos, ya sabes que aquรญ estamos para lo que necesites. Cualquier duda que te surja cuando vayas a preparar alguna receta no dudes en escribirnos ยฟvale? ยกNos vemos!

      Soledad Herrera dijo

    Me ha encantado ,ย 

      Soledad Herrera dijo

    maรฑana van a caer . Muchas gracias por la receta

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      en mi casa tambiรฉn preparamos esta receta y estรกn de vicio!!
      Besos!

      patri dijo

    Simplemente. …RIQUรSIMAS! una receta fรกcil, rรกpida y econรณmica. Se convertirรก en un plato muy visto en mi casa.

         Irene Arcas dijo

      ยกGracias Patri! Estos platos rรกpidamente te solucionan una cena rรกpida o una comida ๐Ÿ™‚ Nos alegramos de que te haya gustado. ยกยกUn abrazo!!