Pierna de cordero con orejones y ciruelas

Preparación

1. En un bol apto para el microondas ponemos las ciruelas, los orejones, el brandy y el agua. Lo calentamos durante 2 minutos. Reservamos.

2. En el vaso echamos la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 4.

   Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso, ayudándonos con la espátula, hacia las cuchillas.

   Programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

3. Mientras, vamos salpimentando la carne y la espolvoreamos con la harina. Para quitar el exceso de harina, colocamos los trozos de carne en un colador grande y dando unos golpes caerá la harina sobrante.

4. Echamos la carne al vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Añadimos el vino, el caldo (o el agua y la 1/2 pastilla), los clavos, una cucharadita de sal y el líquido de macerar las ciruelas y los orejones (el brandy y el agua). Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6. Cuando falten 4 minutos para el final, añadimos los orejones y los ciruelas por el bocal.

7. Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.