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El pollo al chilindrón es una receta rica y fáciles, de esas que nos recuerdan a la cocina de nuestras abuelas.
Para hacer la receta puedes usar 1 kilo de pollo en trozos grandes o 6 muslos, que más o menos pesan lo mismo. Los muslos se desmenuzan un poco y a nosotros eso nos encanta porque la carne de de pollo se mezcla con los champiñones formando una salsa riquísima.
Si quieres que queden enteros tienes que colocarlos de pie en el vaso con el hueso hacia abajo y el muslo hacia arriba.
La salsa tiene un sabor riquísimo por los pimientos y los champiñones. Acompañado de patatas fritas es un plato excelente.
Pollo al chilindrón
Un receta de pollo con deliciosa salsa de champiñones y verduras.
Más información – Receta básica: pastillas de caldo concentrado de verduras
Fuente – Imprescindible
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix®
Hola Elena, yo también hago el pollo al chilindrón y nos gusta mucho
saludos **********
Hola, esta receta la e probado en casa de unos amigos, es muy buena. La recomiendo a todo el mundo.
Suelo hacer bastante el pollo al chilindron porque nos encanta …. está buenísimo ….
Yo también la suelo preparar de vez en cuando y a mis hijos les encanta.
soy nueva en esto y voy haciendo recetillas faciles para ir aprendiendo..me gustaria saber si se puede poner otro tipo de carne para esta receta,y si en ese caso,habria que aumentar el tiempo,para que otra carne se hiciera mas..?ya sabeis q el pollo necesita menos hechura.gracias por la pagina,es perfecta!
Hola Martina, la puedes hacer con la carne que más te guste pero el tiempo no será el mismo. El pollo, el pavo y la carne de cerdo son los que menos tiempo necesitan. Un saludo.
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Yo tengo la thermomix hace ya años y no tengo velocidad cuchara y tampoco entiendo lo que significa giro a la izquierda, no sé si podríais darme una pista para hacerlo sin esto.
Hola Esther, tienes el modelo anterior (Tmx 21) y no lo tiene. En tu Thermomix tienes que poner la mariposa en las cuchillas y vel. 1. Un saludo.
en este momento estoy haciendo esta receta..nada mas que como pinta,tiene q estar riquisimaaaaa!!!me encantan vuestraas recetas y vuestro blog.millones de gracias,de verdad.a mi no me gustaba cocinar hasta que me compre mi termomix,y hasta que os encontré.gracias a vuestro esfuerzo,a las noveles en esto,se nos hace super facil.un abrazo
Hola Elena!
Hice la receta este fin de semana, y me quedó muy desecha la carne., puse rollitos de pollo es posible que fuera por esto.,?., Eso sí, de sabor quedó buenísima., graciass.
tengo la thermomix como tres meses , la uso bastante ,sobre todo cuando vienen mi familia hijos ,etc y este pollo al chilindron sale de fabula ,felicidades , gracias
hola chicas,
ayer hice esta receta y me encanto lo doy un 10!!
gracias por este blog tan maravilloso
Hice esta receta y me ha quedado genial y a mi familia le ha gustado mucho, tanto que mañana que es festivo la voy a preparar para los invitados, junto con unos pimientos rellenos de brandada y no se que postre, pero ya pensare algo.
Gracias por el trabajo hecho chicas
He hecho hoy esta receta para comer y esta riquisiiima!!!
hola,
una cosilla… no lleva sal?
Hola Ana, en principio no lleva sal porque ya va la pastilla de avecrem, pero si quieres puedes espolvorear los trozos de pollo con un poco de sal y pimienta. Y por supuesto, cuando haya terminado todo el tiempo de cocción, lo pruebas y si te parece soso, le añades sal a tu gusto. ¡Suerte!
A mi me ha quedado el pollo crudo. Puede que sea porque era pollo ecológico (muy grande, vamos)?
Efectivamente si el pollo es muy grande, necesitamos ponerle más tiempo, unos 40 minutos estaría perfecto. Sentimos que no te hayan quedado bien porque la receta esta buenisima. Gracias por seguirnos.
Buenisimo, gracias
¡Gracias a tí Evam! Muchas gracias por tu mensaje y nos alegramos mucho de que te hayan gustado. Un abrazo 🙂
Hola!! Una preguntilla, el pollo lo echo con piel o sin?? Voy a hacer esta receta hoy para comer! Gracias!
Yo mejor lo pondría sin piel. ¡Gracias por escribirnos!
yo la suelo hacer mucho y esta riquísima
yo la suelo hacer muy ha menudo ya que esta riquisimo
Lo hice ayer y quedó muy rico pero la carne totalmente desmenuzada y la salsa tal vez poco espesa,
Pues yo he hecho 2 recetas con pollo utilizando el giro inverso y las dos veces la carne totalmente hecha polvo, y eso que he seguido totalmente los pasos de la tm5.
Hay que poner la mari posa aunque no te lo pida.
Hola, se puede sustituir el vino x cerveza?
una pregunta, ¿para evaporar el vino no habría que quitar el cubilete? y, al poner el pollo, ¿no habría que poner la marposa?
Hola:
Cuando se cocina con vino, el cubilete se quita cuando los tiempos son cortos, por ejemplo cuando tienes que evaporar el alcohol en 2 minutos. Pero en esta receta no te hace falta porque el vino tiene 10 minutos para evaporarse. De todos modos si lo quieres quitar, no hay ningún problema.
Y sobre la mariposa…si quieres puedes ponerla pero en esta receta se utilizan muslos de pollo y no te haría falta. Otra opción es utilizar el cubrecuchillas.
Saludos!