Pollo con ciruelas y uvas pasas

Preparación

1. En el vaso, echamos el aceite, la cebolla partida en cuartos y las zanahorias troceadas. Trituramos durante 5 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes, con la espátula.

2. Programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

3. Añadimos el vino, el vinagre, el agua, sal, pimienta y hierbas provenzales.

4. En el varoma colocamos los trozos de pollo, las ciruelas y las uvas pasas. Los salpimentamos, tapamos y colocamos encima de la tapa de la Thermomix. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

5. Pasado este tiempo, retiramos el varoma, echamos el arroz dentro del cestillo y lo colocamos dentro del vaso, con la ayuda de la espátula.

6. Damos la vuelta al pollo y a las uvas y ciruelas y volvemos a colocar el varoma encima de la tapa.

7. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

8. Finalizado el tiempo, retiramos el varoma y el cestillo. Mantenemos caliente.

9. Echamos la nata, en el vaso y mezclamos durante 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

10. Servimos el pollo con la salsa por encima y acompañamos del arroz.