Puerros con huevos duros
Esta receta de puerros con huevos duros es muy sencilla de hacer. La verdura sale con muy buen sabor, pues al cocinarse al vapor no pierde sus propiedades y realmente el sabor es especial.
Este plato se puede acompañar también de unas patatas cocidas y así tendremos un plato muy completo.
El aliño en este caso es con mantequilla pero la podemos sustituir por aceite o alguna otra salsa como salsa mayonesa dejándolo enfriar y puede ser un buen plato de verano. A mi particularmente no me agrada con la mantequilla pues no estoy acostumbrada a cocinar con ella en estos platos con verdura, e incluso con la mitad de mantequilla sería suficiente para aliñarlo.
Puerros con huevos duros
Un plato de verano a base de verduras.
Autor: Silvia
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 puerros (cortados en 3 trozos, solo la parte blanca)
- 4 huevos
- 500 g de agua
- 200 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta para espolvorear
Preparación
- Echamos el agua en el vaso y calentamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Mientras preparamos los puerros lavados y cortados, colocándolos en el recipiente varoma. Ponemos dentro del vaso el cestillo con los 4 huevos y situamos encima el varoma. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Al terminar colocamos los puerros y los huevos partidos en cuartos en una bandeja y sazonamos al gusto.
- Añadimos la mantequilla en el vaso programando 3 minutos, temperatura 90º , velocidad 2. Echamos la mantequilla por encima de los puerros y los huevos y espolvoreamos un poquito de pimienta.
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la voy a hacer cambiando la mantequilla por aceite de oliva
OLAA UNA PREGUNTA UN POCOO TONTAA CUANDO SE LE EXA LA MANTEQUILLA AI K TIRARLE EL AGUA DL VASO VERDAD?
Así es, tiramos el agua del vaso y echamos la mantequilla para prepararla para aliñarlos huevos y los puerros.
Estaban de rechupete, tambien hice los puerros con patatas “riquisimos”, la verdad es que la verdura esta riquisima al vapor, sabe mucho mejor… gracias por esta pagina de recetas y trucos, felicidades.
Hola, la he hecho hoy para comer, no he hecho la salsa de mantequilla, lo he comido con mahonesa y el resultado a sido buenisimooo!!! Ademas de ligera. <3