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Risotto negro con sepia

Casi siempre los risottos se hacen con hongos, pero en una revista de Thermomix vi, hace tiempo, este risotto negro con sepia y me pareció original.

El sabor es exquisito, la mezcla de la salsa de tinta de calamar con el queso es riquísima.

Queda muy meloso y el arroz, en su punto.

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  1.   Marta dijo

    Hola Elena, enhorabuena por vuestra web que visito casi todos los días. Respecto a esta receta ¿me podéis decir que tipo de arroz habéis utilizado (bomba, risso…)?

    Muchas gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Marta, yo siempre utilizo arroz de grano largo. Es el que más me gusta. Un saludo.

  2.   Marta dijo

    Muchas gracias Elena.

    Un saludo

  3.   conchi dijo

    Hola Elena;hace poco que os conozco y ya me encanta vuestra Web,me animais a seguir preparando riquisimos platos.Enhorabuena y seguir adelante.saludos

    1.    Elena Calderón dijo

      Muchísimas gracias, Conchi. Me alegra mucho que te nuestro nuestro blog. Un saludo.

      1.    rachi dijo

        hola elena me podrias facilitar el risoto cuatro quesos?’gracias

        1.    Elena Calderón dijo

          Hola Rachi, intentaremos poner la receta en unos días. Espero que te guste. Un saludo.

  4.   amparo dijo

    decirme si para hacer este arroz, tengo que poner la espatula

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Amparo, mientras se hace el arroz no hay que meter la espátula. Cuando se termina y añadimos los últimos ingredientes los mezclamos con la espátula. No se si te refieres a ésto. Un saludo.

  5.   Marta dijo

    Hola felicidades por el Blog!! Solo preguntar para cuantas personas es esta receta pues no consigo verlo!!

  6.   Begoña dijo

    A mi también me gustaría saber para cuantas personas es esta receta. Muchas gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Begoña, es para 4 personas. Un saludo.

  7.   Almudena dijo

    Hola chicas, me parece buenísima la receta, pero ¿no es mucha tinta 10 bolsitas?
    Gracias.

    1.    Elena Calderón dijo

      Yo también pensé lo mismo la primera vez que la hice, pero qué va. Queda perfecto. Un saludo.

  8.   María dijo

    Hola, me acabo de comprar la máquina haces unos días y he visto la web y me gusta mucho. ayer hice el rissoto con sepia pero me sobró casi la mitad del caldo, porque la línea del vaso de 2l hay que respetarla, verdad? no puedo pasar de ahí los líquidos, ni nada, no? gracias.
    Un saludo.

    1. Hola María:

      tienes toda la razón, la marca de dos litros no debería rebasarse. Si tienes que hacer grandes cantidades, mejor en dos tandas!

      besos

  9.   Covi dijo

    Mañana preparare esta receta..y os comento. No tengo calamares pero si anillas de pota..Crees que serviria???

    1.    Irene Arcas dijo

      Va perfecto con anillas de pota!!! Ya nos contarás qué tal te sale, espero que te guste 🙂