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Risotto negro con sepia

El risotto negro con sepia tiene una caracterรญstica especial y es que casi siempre los risottos se hacen con hongos, aunque en esta versiรณn se ha sustituye por unas sepias formando un combinaciรณn deliciosa.

La receta es muy original y tiene un sabor exquisito. Creo que su secreto estรก en la mezcla de la salsa de tinta de calamar con el queso.

Este risotto negro con sepia es de un arroz meloso y ya sabes que este tipo de arroces hay que tomarlos reciรฉn hechos para disfrutar de su sabor y textura.

Fuente โ€“ Revista Thermomix Magazine

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      Marta dijo

    Hola Elena, enhorabuena por vuestra web que visito casi todos los dรญas. Respecto a esta receta ยฟme podรฉis decir que tipo de arroz habรฉis utilizado (bomba, risso…)?

    Muchas gracias.

         Elena dijo

      Hola Marta, yo siempre utilizo arroz de grano largo. Es el que mรกs me gusta. Un saludo.

      Marta dijo

    Muchas gracias Elena.

    Un saludo

      conchi dijo

    Hola Elena;hace poco que os conozco y ya me encanta vuestra Web,me animais a seguir preparando riquisimos platos.Enhorabuena y seguir adelante.saludos

         Elena dijo

      Muchรญsimas gracias, Conchi. Me alegra mucho que te nuestro nuestro blog. Un saludo.

           rachi dijo

        hola elena me podrias facilitar el risoto cuatro quesos?’gracias

             Elena dijo

          Hola Rachi, intentaremos poner la receta en unos dรญas. Espero que te guste. Un saludo.

      amparo dijo

    decirme si para hacer este arroz, tengo que poner la espatula

         Elena dijo

      Hola Amparo, mientras se hace el arroz no hay que meter la espรกtula. Cuando se termina y aรฑadimos los รบltimos ingredientes los mezclamos con la espรกtula. No se si te refieres a รฉsto. Un saludo.

      Marta dijo

    Hola felicidades por el Blog!! Solo preguntar para cuantas personas es esta receta pues no consigo verlo!!

      Begoรฑa dijo

    A mi tambiรฉn me gustarรญa saber para cuantas personas es esta receta. Muchas gracias.

         Elena dijo

      Hola Begoรฑa, es para 4 personas. Un saludo.

      Almudena dijo

    Hola chicas, me parece buenรญsima la receta, pero ยฟno es mucha tinta 10 bolsitas?
    Gracias.

         Elena dijo

      Yo tambiรฉn pensรฉ lo mismo la primera vez que la hice, pero quรฉ va. Queda perfecto. Un saludo.

      Marรญa dijo

    Hola, me acabo de comprar la mรกquina haces unos dรญas y he visto la web y me gusta mucho. ayer hice el rissoto con sepia pero me sobrรณ casi la mitad del caldo, porque la lรญnea del vaso de 2l hay que respetarla, verdad? no puedo pasar de ahรญ los lรญquidos, ni nada, no? gracias.
    Un saludo.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Marรญa:

      tienes toda la razรณn, la marca de dos litros no deberรญa rebasarse. Si tienes que hacer grandes cantidades, mejor en dos tandas!

      besos

      Covi dijo

    Maรฑana preparare esta receta..y os comento. No tengo calamares pero si anillas de pota..Crees que serviria???

         Irene Arcas dijo

      Va perfecto con anillas de pota!!! Ya nos contarรกs quรฉ tal te sale, espero que te guste ๐Ÿ™‚