El risotto negro con sepia tiene una caracterรญstica especial y es que casi siempre los risottos se hacen con hongos, aunque en esta versiรณn se ha sustituye por unas sepias formando un combinaciรณn deliciosa.
La receta es muy original y tiene un sabor exquisito. Creo que su secreto estรก en la mezcla de la salsa de tinta de calamar con el queso.
Este risotto negro con sepia es de un arroz meloso y ya sabes que este tipo de arroces hay que tomarlos reciรฉn hechos para disfrutar de su sabor y textura.
Fuente โ Revista Thermomix Magazine
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Hola Elena, enhorabuena por vuestra web que visito casi todos los dรญas. Respecto a esta receta ยฟme podรฉis decir que tipo de arroz habรฉis utilizado (bomba, risso…)?
Muchas gracias.
Hola Marta, yo siempre utilizo arroz de grano largo. Es el que mรกs me gusta. Un saludo.
Muchas gracias Elena.
Un saludo
Hola Elena;hace poco que os conozco y ya me encanta vuestra Web,me animais a seguir preparando riquisimos platos.Enhorabuena y seguir adelante.saludos
Muchรญsimas gracias, Conchi. Me alegra mucho que te nuestro nuestro blog. Un saludo.
hola elena me podrias facilitar el risoto cuatro quesos?’gracias
Hola Rachi, intentaremos poner la receta en unos dรญas. Espero que te guste. Un saludo.
decirme si para hacer este arroz, tengo que poner la espatula
Hola Amparo, mientras se hace el arroz no hay que meter la espรกtula. Cuando se termina y aรฑadimos los รบltimos ingredientes los mezclamos con la espรกtula. No se si te refieres a รฉsto. Un saludo.
Hola felicidades por el Blog!! Solo preguntar para cuantas personas es esta receta pues no consigo verlo!!
A mi tambiรฉn me gustarรญa saber para cuantas personas es esta receta. Muchas gracias.
Hola Begoรฑa, es para 4 personas. Un saludo.
Hola chicas, me parece buenรญsima la receta, pero ยฟno es mucha tinta 10 bolsitas?
Gracias.
Yo tambiรฉn pensรฉ lo mismo la primera vez que la hice, pero quรฉ va. Queda perfecto. Un saludo.
Hola, me acabo de comprar la mรกquina haces unos dรญas y he visto la web y me gusta mucho. ayer hice el rissoto con sepia pero me sobrรณ casi la mitad del caldo, porque la lรญnea del vaso de 2l hay que respetarla, verdad? no puedo pasar de ahรญ los lรญquidos, ni nada, no? gracias.
Un saludo.
Hola Marรญa:
tienes toda la razรณn, la marca de dos litros no deberรญa rebasarse. Si tienes que hacer grandes cantidades, mejor en dos tandas!
besos
Maรฑana preparare esta receta..y os comento. No tengo calamares pero si anillas de pota..Crees que serviria???
Va perfecto con anillas de pota!!! Ya nos contarรกs quรฉ tal te sale, espero que te guste ๐