En esta receta de solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela se combina a la perfecciรณn los sabores salados y dulce, creando un tรกndem delicioso.
Si esta Navidad querรฉis hacer algo diferente, os recomiendo hacer esta receta. Sorprenderรฉis a vuestros invitados, sobre todo, por la salsa tan rica que lleva.
Yo he aprovechado los 20 minutos de cocciรณn para cocinar por niveles y preparar unas patatas cocidas con hierbas provenzales. Coloco los solomillos en el varoma y, en la bandeja del varoma, las patatas. Esto es opcional, pero asรญ conseguimos tener preparado un riquรญsimo acompaรฑamiento a la vez que el resto.
Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
Sorprendente plato donde mezclan los sabores salados y dulces.

Fuente โ Trinidad Frasquet Cucart publicada en โLas recetas de nuestras presentadorasโ.
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Quรฉ rico!!! Yo he hecho esta receta y estรก buenisima, ademรกs la salsa tambiรฉn se puede usar para salmรณn, queda buenรญsimo!
ยกQuรฉ buena, Aina!. La probarรฉ con salmรณn. Muchas gracias. Un saludo.
Tenรญa pendiente esta receta desde que la vi en el libro.
Ahora la hago seguro y con tu idea de las patatas, que rico todo junto!
Espero que te guste, Thermo, a mรญ la salsa me encanta. Un saludo.
Me encanta, receta muy navideรฑa, buen trabajo. Gracias. Besitos
Me alegra que te guste, Wendy. Un saludo.
yo la hice ayer y la verdad que a mi marido y a mi nos encanto, aunque tambien la provare con salmon a ver que tal esta, saludos!! y muchas gracias por todas estas recetas tan ricas!!
Me alegro, Loida. Muchas gracias por vernos, un saludo.
yo tambien he hecho ya esta receta, y en casa nos gusto a todos. Muy buena idea loo del salmon abra que probarlo. Feliz dia
Mirando mirando la receta, me apetece hacerla, pero una preguntita, una vez que esta el solomillo ya hecho, se podrรญa dar un golpe de horno con la salsa por encima o un poquito de miel??
En principio no tienes problema y asรญ lo puedes presentar en la mesa bien calentito, aunque no lo hagas mucho el solomillo para que luego no se seque mucho.
Un saludo
Tisti, yo creo que quedarรก buenรญsimo asรญ. Yo tambiรฉn lo probarรฉ. Muchas gracias por la sugerencia. Un saludo.
Hoy he probado esta receta y estรก muy bueno, ยกmis niรฑas han acabado con la barra de pan, mojando sopitas en la salsa! Lo รบnico que he variado es que despues de triturar la salsa, le he aรฑadido unas pasas, una poca almendra a cuadritos y unos piรฑones tostados y lo he calentado todo otros 5 minutos, temp. varoma, velocidad 1. El contraste me ha gustado mucho. UN SALUDO.
ยกQuรฉ buenom M. Carmen!. Me parece una idea estupenda. Seguro que la vuelvo a hacer estas fiestas y lo probarรฉ. Muchas gracias.
ninas acabo de cenar el solomillito,,,,DELICIOSOOOOOOOOO,gracias de nuevo,probadlo porque es buensmo,ciaooo
Silvia me alegro que te haya gustado. Yo tambiรฉn quiero hacerla este fin de semana y si gusta creo que quizรก lo prepare para aรฑo nuevo.
Un saludo
Chicas gracias por sus recetas, que son todas estupendas. Soy un poco nueva en el mundo de la Thermomix y en el de la cocina (pero me encanta). Tenรญa una dudilla sobre esta receta. Es zumo de naranja, pueden ser de brick, tipo Hacendado o tiene que ser zumo de naranja natural?ยฟ gracias por vuestra ayuda
Hola Lili, yo utilizo zumo de naranja natural porque no me gustan nada los de bote y el sabor no es el mismo. Te recomiendo que lo hagas con el natural. Un saludo.
Hola,
Suelo hacer solomillo a la sal en el varoma y mi curiosidad ( por si vosotras lo sabeรญs ) es si la sal que se utiliza sirve para mรกs veces, no se me habรญa ocurrido pensarlo, pero hoy me lo han preguntado y me he quedado con la duda.
Me gustarรญa saber lo que opinaรญs vosotras.
Hola Marieta, creo que no sirve pq. coge aroma. Yo siempre la tiro. Un saludo.
Muchas gracรญas, seguirรฉ como hasta ahora, poniรฉndola nueva cada vez.
Felicitaciones por el blog, he pasado la tarde sumergida en รฉl, de receta en receta, cada una mรกs apetitosa que la anterior, UFF!!! lo que tengo que cocinar para probarlas…. !
Muchรญsimas gracias por el trabajo que os tomaรญs. Un saludo
Muchรญsimas gracias, Marieta. Espero que te sigan gustando nuestras recetas. Un saludo.
Hola, felicitaros por vuestra pรกgina, he realizado algunas recetas y estรกn buenรญsimas.Os querรญa comentar si es posible sustituir el zumo de naranja por el de limon, tengo ganas de hacer para fin de aรฑo solomillo al limon.Muchas gracias y feliz aรฑo a tod@s.
Hola Marco Antonio, la verdad es que no lo he probado con zumo de limรณn, pero para esta salsa yo no lo cambiarรญa ya que el limรณn puede amargarlo. La mezcla de canela y naranja es perfecta. Un saludo y ยกFelices Fiestas!.
Esta receta nos encantรณ! El รบnico problema fuรฉ que se me olvidรณ sacar la hoja de laurel y la triturรฉ tambien, no se si fuรฉ por eso pero encontrรฉ la salsa un poco fuerte para mi gusto! la proxima vez le pondrรฉ menos zumo de naranja!
Saludos!
Puede ser por la hoja de laurel, pero si te parece fuerte es buena soluciรณn echar menos zumo. Un saludo y me alegra que te haya gustado.
Este finde la hago seguro ya os contarรฉ
ยกHOLA! te felicito por tu bloc de recetas, lo he descubierto hace poco y esta super bien ya he echo unas cuantas recetas y ahora me toca hacer el solomillo ya te contare. un saludo desde Canarias
Hola Mensa, me alegra que te guste nuestro blog. Ya me contarรกs quรฉ tal las recetas. Un saludo.
Ah!!!!!!, esta semana me traen gofio de Canarias, nunca lo he probado pero tengo muchas ganas. Intentarรฉ hacer alguna receta rica.
Hola Elena he hecho varias veces las recetas y ha sido un exito, pero siempre me ocurre que la carne y las patatas se enfrรญan enseguida. Se me ha ocurrido combinar el varoma con finalizar la cocciรณn en el horno, tanto de la carne como de las patatas, en este caso como crees que deberรญa distribuir los tiempo de cocciรณn para que salga mรกs o menos igual de hecho que en tu receta (que estรกn deliciosos y tiernos) y en ese caso a que temperatura deberรญa estar el horno. Muchas gracias y enhorabuena p0r esta fantรกstica web!!!!
Hola Javier, la verdad es que no lo he probado a hacer asรญ y no te puedo decir los tiempo de horno. Supongo que es cuestiรณn de ir probando. Un saludo y me alegra mucho que te guste nuestro blog.
Ummmmm… mi hija Claudia ya se relamรญa!. Maรฑana que viene mi suegro la harรฉ para comer!!!!!.
Gracias por facilitarnos dรญa a dรญa la planificaciรณn de los menรบs .
Saludos.
Cris.
Muchas gracias por la receta, os noto tan entusiasmadas-os que me voy a atrever a realizarla. Espero que me salga bien . Saludos
ยกยกEs que es una receta fantรกstica!! Verรกs quรฉ rica. ยกยกSuerte!! Ya nos contarรกs Angie.
estรก mejor con el laurel triturado jajajajajajajaja
ยกGracias Alejandro! jajajaja
Buenas, me chifla esta receta pero la salsa me ha quedado muy lรญquida, como puedo hacer para que me quede mรกs espesa. Un saludo y gracias por el buen trabajo que hacรฉis.
PROBร ESTA RECETA, UN DIA QUE SE ME PRESENTร VISITA DE SORPRESA. ERAMOS 10 Y SOLO TENIA DOS SOLOMILLOS, ASI QUE HICE UNA SOPA DE AJO DE PRIMERO Y SE CHUPARON LOS DEDOS.
DESDE ENTONCES ES LA COMIDA FAVORITA DE MI MARIDO Y MI HIJO.