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Este plato de solomillo de pollo relleno se me ocurrió un día que tenía uno en la nevera y pensaba hacerlos de alguna forma en el varoma, que no tuviera grasa y fuera un plato ligero.
Me acordé de una receta que me enseñaron en una clase de Thermomix. Era de carne rellena en el varoma que salió muy rica y jugosa, así que me dije: ¿Por qué no?
Busqué unos ingredientes por mi despensa para el relleno y para acompañamiento final hice una cebolla caramelizada. También aproveché la crema de calabaza y la de espinacas que saqué la receta de la crema cuatro colores para usarlas como salsas.
¡El plato fue un éxito total! Os lo recomiendo por lo rico que está, por ser muy vistoso para sorprender a invitados y por poder hacerlo con antelación para darnos más libertad. Además cocinando por niveles ahorramos tiempo y energía.
Solomillo de pollo relleno
Una receta que podremos hacer con antelación y con un resultado espectacular.
Más información – Cebolla caramelizada / Crema cuatro colores
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Los solomillos de pollo, te refieres a pechugas no?
Ana, venden unas bandejitas de pollo que son solomillos, yo las compro en mercadona y en ahorramás… pero si no lo encuentras con pechugas también te saldría bien, aunque los solomillos son más jugosos.
hola ana, la pechuga tiene una parte separada de la pechuga como el solomillo tiene en la punta el nervio blanco y eso es el solomillo de la pechuga os felicito por el blog
Gracias, no sabia, buscare para hacerlo con solomillos. Aprovecho para felicitaros por el blog, os sigo a diario y hago muchas de vuestras recetas, de lo mejorcito de la web.
Saludos
Ana
Muchas gracias Ana, me alegro que te guste nuestro blog y espero que sigamos sorprendiendo con nuevas cosillas cada día.
Un saludo.
Hola
Estoy encantada con vuestro blog lo miro cada dia para tener ideas para cocinar. Gracias por todo, y me encantan vuestras recetas
No sé que haría sin vuestra ayuda
Muchísimas gracias, Mónica. Gracias por seguirnos y por animarnos a seguir con nuestras recetas. Un saludo.
Yo tb os sigo al pie de la letra, (pq el pan milagro es un exito cada vez que lo hago), por eso ahora en las cebollas confitadas no veo cuando echar el caramelo liquido que he preparado tb con vuestra receta, ¿al principio con el aceite? o en el segundo paso con la sal, pimienta..?
GRACIAS, he vuelto a usar la Thermo gracias a vosotras Pilar
Hola Pilar, mira la receta de «cebolla caramelizada»: http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Cebolla-caramelizada/. ¡Queda riquísima!.
Muchas gracias a tí por vernos. Un saludo.
Pilar muchísimas gracias por esta observación. Ya lo he añadido en la receta, pero el caramelo se añade en el segundo paso con la sal, la pimienta y la pastilla de caldo.
GRacias y un saludo
Hola,soy novata,pues mi marido me acaba de regalar la maravillosa maquinita.Acabo de descubriros y me he quedado alucinada con vuestras recetas.Creo que podiais publicar un libro para todas esas personas que no pueden acceder a vosotras.Gracias,os lo currais.
Muchas gracias por tu comentario, Victoria. Nos alegra mucho que te gusten nuestras recetas y nuestro blog. No es mala idea lo del libro, pero todavía nos queda mucho. Un saludo.
Bueno, chicas, qué os voy a decir de esta receta? Ayer la preparé y nos gustó muchísimo el sabor de la manzana con el pollo, muy nuevo, sorprendente para todos. Geniales
A mí también me encanta. Las carnes rellenas con frutas o pasas, cirulas, orejones… me gustan todas, aunque mi chico no es de la misma opinión y por eso hago pocas recetas de este estilo. Aunque estas Navidades no puedo pasar sin mi pavita rellena. Ya os contaré que tal.
Un saludo
Hola que tal, me gustaria saber si la cebolla confitada y la cebolla caramelizada se elaboran igual o son recetas diferentes.
Elisa, la cebolla confitada se utiliza para hacer salsas, como la salsa bizkaina, que llevan una base de bastante cebolla, que hay que confitar a fuego muy suave y
la cebolla caramelizada se utiliza como acompañamiento de muchos platos, les da un toque dulce.
En esta receta, la que yo he utilizado es cebolla caramelizada, al escribir la receta puse equivocado el título pero ya lo he rectificado por si os daba pie a equivocación.
Mil gracias y un saludo
Hola
Tengo la thermomix hace mucho tiempo, pero por trabajo y horarios, no la habia usado mucho.
Ahora que tengo más tiempo, estoy poniendo en práctica muchas de vuestras recetas, y casi todas, me salen a la primera.
Estoy siguiendo vuestro blog con mucho interés y os doy las gracias, porque son recetas sencillas y son las comidas «normales» que a todos nos va bien
Un saludo
Merche me alegro mucho que te guste nuestro blog y te anime a usar tu thermomix.
Un saludo
Pon en el relleno membrillo, tanto al pollo, al pavo o al solomillo, lo demas todo igual vereis que rico está
Gracias por tu aportación, que buena idea!!