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Esta sopa de marisco la hago mucho en casa. El pescado me parece un alimento muy sano para en la dieta de adultos y niños. Las mías desde pequeñas se lo comen fenomenal en sopa. Uno de sus juegos preferidos es chupar las chirlas y coger “el bichito” como ellos dicen.
Tengo que reconocer que en casa somos bastante soperos, sobre todo las niñas y yo. Esto creo que es herencia de mi madre, pues a cualquier hora le viene bien un caldito o sopita, independientemente de la estación del año en la que estemos.
Esta sopa de marisco es algo laboriosa por el hecho de pelar gambas para hacer un buen fumet. Pero el resultado convence cien por cien por su sabor.
Esta es otra receta que pueden tomar los celíacos e intolerantes al gluten ya que no lleva ningún tipo de pasta ni de pan.
Sopa de marisco
Con esta sopa de marisco tendrás un primer plato apto para cualquier celebración.
Más información – Redonditos de pescado
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
seve solo buena esa sopa como se ase
Es mi sopa preferida, me encanta el marisco. Sigue todos los pasos de la receta y verás como te sorprende lo rica que esta.
Tiene una pinta estupenda, seguro que la hago. Sólo una pregunta, cuando se le ponen los fideos, porque en la foto hay fideos, verdad?
Hola Lola, yo la hago con arroz y echo unos 60 gr. justo antes de programar los últimos 15 minutos. Si echas fideos, una vez programados estos últimos 15 minutos lo añades cuando queden 9 o 10 minutos. Espero que te guste.
no utilices fletán es un veneno hecho pez
Joaquin dejame puntualizarte algo muy importante. Equivocas el fletan con la panga. El fletan o también conocido como halibut es un pescado blanco con poca grasa que se pesca en el la parte septentrional del Atlántico, en cambio la panga es un pescado de agua dulce que se cria en el rio Mekong de Vietnam y la OCU hizo una recomendación de no consumirlo junto con la perca por contener restos de pesticidas y mercurio (articulo de europapress del 4/03/2010).
Hola!!!
Soy nueva en esto de la thermomix, me la acaba de regalar mi padre. El sabado tengo gente para cenar y me encantaria hacer de 1º esta sopa de marisco,lo unico no entiendo muy bien como se hacen las gambas si las añadimos cuando esta reposando…asi se hacen del todo?????
Gracias y enhorabuena sois de mucha ayuda
Noelia, las gambas las añadimos al final reposando como tu dices y con unos minutos de esa temperatura tan alta se hacen de sobra. Pues las gambas arroceras son muy pequeñitas y no necesitan nada más. Seguro que te sale fenomenal y es un plato que encanta a todo el mundo. Ya me contarás que tal.
tiene que estar deliciosa pero a mi me gustaria que me ofrecieras la receta de paella para hacerla en la thermomix aunque no fuera tan completa llevando todos los ingredientes pero algo similar a eso os lo agradeceria muchisimo un saludo.
Marimar, es una receta que tenemos pendiente de publicar. En próximos días la pondremos. Un saludo.
Hola para cuantas personas son con éstos ingredientes?
Hola Nesa, para un entrante para 6 personas es perfecta. ¡Gracias por escribirnos!
olaaa me gustaria acer sta receta pero tengo un par d dudas, que es eso de los filetes fletan?y el agua (para el fumet).un saludo.
no habeis colgado todavía la receta de paella? espero ansiosa vuestra respuesta si no es asi a ver si pudieras explicarme si la has hecho alguna vez en thermomix la manera de hacerla gracias un saludo
Hola Marimar, seguro que la ponemos después de las Navidades, ahora estamos un poco liadas con las recetas de Navidad. Danos unos días, porfi. Un saludo.
muchas gracias y perdonad las molestias
Tengo antojo de paella a ver si la colgais pronto gracias chica .Es un deseo inmenso de probarla en thermomix
Hola tengo vuestra receta de sopa de marisco y todo lo entiendo genial
solo q al llegar al paso de poner las chirlas los huevos y los filetes fletan q yo compre cazon no se como hacerlo en el varoma yo no tengo nada para separar arriba y a bajo porfavor ayudadme
un saludo
Conchi que modelo de thermomix tienes? incluso en la tm-21 juraría que tiene una bandeja el varoma para poder poner dos pisos pero me aseguraré.
Voy a hacerla para esta noche. Me la recomendó mi compañera y me alegro de haber encontrado vuestra página porque aquí lo explicais algo mejor que en libro. Allí no me quedaba claro si las chirlas tenían que cocerse con el agua y la sal, o sólo se lavaban.
En cuanto a lo del fletán, estoy de acuerdo con Joaquín: es tóxico. Es mejor la merluza.
Mar gracias por vuestra aportación del Fletán lo tendremos en cuenta. Un Saludo
Buenas tardes Silvia te escribia por si me podrias decir para cuantas personas es la receta de la sopa de marisco
la hice el dia de nochebuena pero añadi yo mas fume
pero quisiera q me dijeras para 8 personas como son las medidas
un saludo
Conchi, yo con esta sopa suelo tener para 6 u 8 comensales, pero si te parece que queda corta puedes añadirle un poco más, pero ten en cuenta que no entra más de 2 litros en la thermomix.
Espero que os guste, Mar. Es una sopa muy rica. Muchas gracias a tí por vernos. Un saludo y ¡Feliz Navidad!.
Hola Mar yo hice la sopa en Nochebuena y madre mia q rica
yo no eche fletan eche cola de rape sin la espina y estaba esquisita una aceptacion madre mia
un saludo y
FELIZ 2011
Hola Conchi, la verdad es que para mí es una de las sopas fijas de las Navidades. Está exquisita y a mí también me gusta con rape. Un saludo y ¡Feliz 2011!.
Hola! ¿Para hacer la mitad de cantidad reduzco todos los ingredientes a la mitad, pero mantengo tiempo y velocidad? Muchas gracias chicas!
Si Elena, reduces ingredientes a la mitad pero con el mismo tiempo y velocidades.
Gracias por la receta de la sopa de marisco,la voy a hacer en noche vieja para casi toda mi familia,ya os contare el resultado,gracias, chao.
Hola Jose, espero que os guste. Yo la voy a hacer para el día de Año Nuevo. Esta sopa nos gusta a todos. Un saludo y ¡Feliz 2011!.
muchas gracias por vuestras recetas, me gusta mucho vuestro blogs haré vuestra sopa de marisco para fin de año y la acompañaré de alguna cosilla más que os he visto por ahí, un beso muy fuerte y FELIZ AÑO NUEVO
¡Feliz Año Nuevo, Mari Carmen!. Espero que te guste y muchísimas gracias por vernos. Besos.
yo la hice para nochebuena y nos gusto mucho.le doy mas que un 10
Muchas gracias, Paco. Me alegra que os haya gustado. Un saludo.
Buenos dias. En noche vieja voy a preparar esta sopa, pero unos dia antes la hice para probar que tal estaba. El resultado fue muy bueno pero para mi gusto si añado todo el fumet queda muy denso de sabor. Vosotras añadis todo? Esta vez voy a probar a añadir un poco más de agua y no poner todo el fumet. Por cierto tengo que hacer sopa para 20. Habia pensado hacer esta receta 3 veces y juntarlo todo en una sopera, pero si teneis algun truco para ahorrar tiempo os lo agradeceria. Un saludo y Feliz Año nuevo
Marga es verdad que el fumet a veces queda muy concentrado y se podría añadir agua y así tienes para algunos comensales más. En principio para tantos, yo haría unas 3 veces como tu dices.
Un saludo y Felices Fiestas!!
Hola a todos de nuevo,bueno, la sopa de marisco fue todo un exito,yo le añadi una guindilla para que tuviera un toque picante, pues me parecia que le faltaba.Gracias y esperare la receta de la paella,seguid asi chao.
Hola Jose, me alegra que os haya gustado y la verdad es que el toque de la guindilla es perfecto. Un saludo y espero que pronto pongamos la receta de la paella.
Tengo que deciros que para mi esta es una de las mejores sopas que he probado, la hice después de cenar y la comimos al día siguiente! Me sorprendió el sabor, fué la primera sopa que hacia con la thermomix y no pensé que tuviera ese sabor tan intenso a marisco! Con deciros que hasta mi novio se la tomó ( no le gustan nada las sopas) y ya me ha dicho que cuando la repetiré! jajajaja
Gracias y saludos!
Estoy contigo Irene, para mí es la mejor sopa que he probado con la thermomix. Me alegro que os guste. Un saludo
hola,yo la hice la semana pasada,esta buenisima tiene un sabor delicioso,FELICIDADES.
A mi me chifla. Es mi sopa preferida. Me alegro que os gustará. Un saludo
Hola anoche preparé esta sopa para comer hoy, pero me pareció que tenía una pinta estupenda y directametne la cenamos (como éramos 3, aún me ha sobrado para comer hoy). Está buenísima, yo, en vez de echarle filites de pescado, puse calamares pequeñitos, (que son tiernos), y quedó estupenda. Además en el plato de mi hijo, le añadí un filetito de salmón que le tenía para que cenara él, lo desmigué en su plato, y cenó de maravilla. !le encantó! y encima solamente un plato. jajajaj.
Muchísimas gracias.
La verdad que en casa es nuestra sopa preferida. Mis hijas la comen que da gusto. Muy buena idea lo de los calamares, lo probaré la próxima vez. Un saludo
Os felicito por todas las recetas en general, desde que me han descubierto vuestra pagina estamos todos encantados. En concreto la sopa de marisco ya la he realizado varias veces, y sobre todo a mi marido le ha encantado. Realizais un trabajo muy bueno. GRACIAS.
Hola Silvia! Enhorabuena por la página, hace apenas 5 días que tengo la thermomix, y voy muy poquito apoco.., mi duda cuando dices que colocamos el fumet y reservamos el caldo.., a que te refieres con eso? se coloca en el vaso? Graciass
Maite, lo que digo es que «colamos» el fumet, y reservamos el caldo que nos sale de pasar el fumet por un colador y que no quede ni una cascara de gambas.
Ay, sí Silvia, es verdad.., no había leído bien.., muchas graciass!
Esta sopa esta muy rica la cenamos ayer y la verdad un exito! y se hace en un momento. estoy alucinada con la thermomix me hablaban de ella y pensaba bueno no sera para tanto pero ahora que tengo una veo que es para mucho!!!!! un saludo
he hecho la sopa de marisco y me ha salido buenisima yo siempre le he temido por lo liosa que es pero esta la hecho en un ratito y de verdad que esta muy buena en mi casa le han gustado mucho gracias
Dos preguntinas porfi|
-Que cantidad de fideos se echa? y como tengo que hacer como 3 veces esa cantidad porque somos 20 a cenar,La puedo juntar toda en la misma olla en caliente despues de hacerla o tengo que esperar a que enfrien?Muchas gracias
Hola Susana, cuando necesito más cantidad en algunas recetas, lo que hago es las hago varias veces tal cual dice la receta y luego la junto en una olla, y le doy un último calentón.
Prepare esta sopa para nochebuena, el dia antes la probe y me encanto, no daba credito que rica estaba y eso que yo no como sopa, a mi marido tambien le encanto. El caso es que al dia siguiente ya no era lo mismo, no se que paso, seguia estando muy rica pero todos se pusieron de acuerdo en que era muy fuerte, que tenia demasiado pimiento, yo no entiendo de sopas asi que no se que era, pero es cierto que no sabia tan bien como el dia anterios, que podria ser? son dos pimientos lo que se echa? todos decian que tenia que probar hacerla sin pimientos, que la dejaban muy fuerte. Muchas gracias por el blog, es de lo mejorcito que hay en internet. Feliz Año!