Tarta de fruta

Preparación

1. Para la masa:

   Echamos los ingredientes en el vaso en el mismo orden y programamos 15 segundos, velocidad 6.

   Introducimos la masa en una bolsa de plástico y la dejamos en el frigorífico reposar unos 15 minutos.

   Dividimos la masa y en dos partes. Una de ella la podemos congelar como se indica en las notas. Y la otra mitad la estiramos con el rodillo y cubrimos un molde de quiche de unos 28 cm de diámetro (podemos mojar el borde del molde con agua para que la masa quede bien pegada).

   Dejamos reposar en el frigorífico durante otros 15 minutos. Pintamos la masa con el huevo batido y la pinchamos con un tenedor para que no suba durante la cocción.

2. Para el relleno:

   Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

   Cuando termine la dejamos templar antes de decorar.

3. Para el glaseado:

   Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 18 minutos, 100º, velocidad 3.

4. Para el montaje:

   Colocamos la masa sobre un molde de tarta bajito, encima echamos la crema pastelera y la metemos al horno previamente calentado a 180º unos 30 minutos aproximadamente.

   Sacamos la tarta, dejamos que baje un poco la temperatura de la crema pastelera y colocamos la fruta por encima, le añadimos el almíbar y la dejamos reposar hasta que este fría.