Timbal de arroz con uvas

Preparación

1. Rallamos el queso programando 10 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos.

2. Ponemos el agua y un chorrito de aceite en el vaso. Añadimos un pellizco de sal.

3. Introducimos el cestillo y programamosr 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Cuando se termine el tiempo, ponemos el arroz en el cestillo a través del bocal. Hervimos el arroz durante 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

5. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

6. Mientras se hace el arroz, lavamos  y desgranamos las uvas.

   Engrasamos con la mantequilla o la margarina dos tarteras. Espolvoreamos un poco de pan rallado.

7. Colocamos los granos de uva bien juntos en el fondo de la tartera.

8. Cuando ya tengamos el arroz cocido, lo refrescamos y dejamos escurrir durante unos minutos.

9. Mientras, ponemos la panceta en el vaso y programamos 1 minuto a 100º y velocidad 1.

10. Pasado el tiempo añadimos el queso y el huevo. Rápidamente los batimos todo durante 30 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda. De este modo los huevos no se cuajarán con el calor y, además, evitaremos que los trozos de panceta se deshagan.

11. Incorporamos el arroz escurrido y lo mezclamos todo durante 1 minuto, velocidad 2, giro a la izquierda.

12. Cuando ya tengamos todos los ingredientes bien mezclados, volcamos la mezcla en las tarteras.

    Alisamos la superficie con el dorso de una cuchara y espolvoreamos, otra vez, un poquito de pan rallado.

    Colocamos unos trocitos de mantequilla o margarina encima para que doren la superficie.

13. Introducimos en el horno precalentado y horneamos durante 25 minutos a 180º.

14. Finalizado el tiempo desmoldamos y servir tibio.