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En nuestro recetario hay infinidad de cremas pero esta vichyssoise de manzana y puerro es una de las favoritas. Tiene un sabor suave y muy rico y es ideal para los días de calor porque se toma fría.
Si la vichyssoise clásica de patata y puerro te gusta tienes que probar esta porque la combinación de ingredientes sorprende a todos.
Además nos ha servido como inspiración para crear otras cremas deliciosas que ayudarán a llevar una dieta sana.
Vichyssoise de manzana y puerro
Otro imprescindible para el verano.
Más información – Vichyssoise / 9 maneras diferentes de hacer una vichyssoise deliciosa
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
20 comentarios, deja el tuyo
Mmmmm qué buena pinta!!! Me la apunto!!!
Elena y Silvia:
Jamás se me hubiera ocurrido mezclar estos ingresientes, ya estoy enla preparción para sorprender en la noche a mi esposo; se que va a quedar de rechupete-
Hola Mary Carmen, ¿qué tal?, ¿os gustó?.
Hola!, pues sí, sorprentes los ingredientes, pero qué cantidad de leche evaporada lleva?, es que he comprado la del Lidl, y creo que de otras marcas son otras cantidades.
Hola Raquel, yo utilizo la de la marca Nestle y es el bote de 410 gr. Un saludo.
Hola Elena, la acabo de hacer, mañana te cuento pero olía de maravilla!
Hola Mónica, ¿qué tal, os gustó?
¡Nos encantó! La servimos con pimienta negra y bien fresquita y quedó riquísima, suave y ligerita. Me la paso ala sección «habituales» ¡muchas gracias!
Me alegro, Mónica. A mí también me gusta mucho. Muchas gracias por vernos.
Hola chicas con que puedo sustituir la leche evaporada????por aki no la encuentro…gracias
¡hola Elena! estoy encantada de haberme suscrito a vuestra página, me encanta la cocina y soy una entusiasta de termomix, recientemente me he comprado la segunda, la otra que tiene 9 años se la he regalado a mi hija la pequeña para que se valla soltando. Todavía no he hecho nada de vuestra receta ya os diré el resultado, un saludo desde Sevilla y gracias y felicidades por vuestra iniciativa.
¡Bienvenida, Carmen!. Me alegra que te guste nuestro blog y espero que te gusten nuestras recetas. Un saludo.
¡Hola Elena¡ estoy encantada con tu bog, soy una enamorada de la cocina y forofa de la THERMOMIX. Espero compartir y aprender. Un saludo
¡Muchas gracias, Mari Carmen!. Me alegra mucho que te guste nuestro blog. Un saludo.
Impresionante! Eres una gran cocinera.
He hecho varias de tus recetas y todas estupendas,así que esta no iba a ser menos.
¡Me alegra mucho que te guste, Vero!. Un saludo.
Muy rica, pero demasiado dulzona. A mi me ha gustado pero a los niños no tanto… Creo que la próxima vez haré la clásica 😉
Hola María,
Tienes toda la razón, la crema tiende a ser dulce pero ¿por qué no la pruebas en verano y la tomáis fría como si fuera un gazpacho? Ya verás como no os resulta tan dulzona.
Besos!
Me gustaría saber el peso de los ingredientes… soy nueva en La Cocina y no se calcular a que equivale 4 puertos y tres manzanas…. muchas gracias por tus recetas
Hola María, en algunas recetas es importante ceñirse estrictamente a unos gramos, pero en este caso ponemos «4 puerros» porque da igual que sea más o menos. Como norma, cuando en una receta te hable de este tipo de ingredientes, se refieren a puerros y manzanas de tamaño medio, ni excesivamente grandes ni excesivamente pequeños. Así no tendrás que desperdiciar ningún resto de producto porque lo usaremos entero. Espero haberte aclarado tu duda María. Un abrazo 🙂