Esta receta es una maravilla. Tendremos unas deliciosas y tiernas patatas asadas con todo el sabor del aliño de ajo y romero. Muchas veces asamos patatas al horno y, después de dejarlas más de una hora cocinándose dentro del horno, cuando nos las vamos a comer vemos que se nos han quedado un poco crudas o enteras por dentro.
Hoy os enseño la receta que preparamos ayer para cenar: salmorejo con pez espada en papillote. Muchas veces le ponemos atún envasado al salmorejo, junto con jamón o huevo. Y, también pensando en esos niños a los que les es más difícil comer pescado, pensamos en esta receta.
Adoramos las tartas de queso, hay tantas versiones, sabores y texturas… pero es que ¡nos encantan todas! Esta es una tarta cremosa con un toque de queso manchego. Está espectacular. La clave está en la combinación de la cremosidad del queso cremoso (os recomiendo utilizar queso de marca Philadelphia, porque de verdad que se nota la diferencia) con el punto fuerte del queso manchego, que es solo un toque que realza mucho su sabor.
¿Alguna vez habéis cocido arroz blanco y se os ha pasado? ¿Os ha sobrado arroz a la cubana o arroz blanco y ya no sabéis cómo gastarlo? Pues esta receta es perfecta para esto: tortitas de arroz y queso acompañada de mayonesa japonesa y mostaza agridulce. Pero es que está tan rica (y ya os lo garantizo, a los niños les gustará tanto) que terminaréis cociendo arroz sólo para preparar esta receta. ¡Ya lo veréis!
Hoy os presento el flan de queso más delicioso del mundo, o al menos, el que yo he preparado nunca. Pero seguiremos probando distintas versiones para encontrar uno aún más rico… eso sí, ya os digo que va a ser difícil superar este ¿eh?
Mushy peas es un plato muy típico de la cocina británica que se suele servir como acompañamiento de otro super típico plato que es el fish and chips. Así fue como yo lo conocí y realmente ¡me encantó!
Este probablemente haya sido el gran descubrimiento de estos días de confinamiento: helado de plátano super rápido y super sano. Es tan tan tan express esta receta que la tendremos lista en menos de 2 minutos. Y es tan tan tan tan sana que solamente lleva plátano, su ingrediente único y principal.
Ahora sí que sí, esta es sin duda la lasaña perfecta. Está inspirada en la family lasagne de Jamie Oliver, uno de mis cocineros favoritos. Es cierto que es una lasaña muy elaborada, pero os aseguro que bien merece la pena porque está suuuuuper deliciosa y cunde muchísimo. Con esta receta haremos unas 8 raciones, así que si sois muchos en casa os vendrá genial y si no, podéis congelarla.
DE-LI-CIO-SAS. Son las croquetas de jamón más sabrosas que hemos cocinado en casa. ¿Y cuál es el secreto? Que hemos utilizado para preparar la bechamel un poco del caldo del cocido que le aporta todo el sabor de un buen puchero.
Una receta para salir del paso, rápida, fácil y sana: cazuelita de fideos con pollo y guisantes. Parece mentira que ahora estando todos en casa casi tenemos menos tiempo que antes, los niños, el trabajo, las comidas, buscar divertimentos… así que a veces no tenemos mucho tiempo para cocinar cada día una comida o una cena elaborada.
Deliciosa cena la de ayer ¡mirad qué preciosidad! Tortilla de acelgas rellena de queso, jamón serrano y tomate natural.