Recetas vegetarianas con Thermomix

Paté de aceitunas negras y anacardos

Un paté vegetal vegano, hecho con aceitunas negras y anacardos. Este paté de aceitunas es un gran aperitivo y un complemento versátil para otros platos como pasta o ensaladas.

Espárragos blancos frescos con vinagreta de pistachos

Crujientes y sabrosos espárragos blancos naturales, regados con una deliciosa vinagreta y cubiertos con pistachos picados.

Puerros gratinados con queso de cabra

Los puerros gratinados con queso de cabra son fáciles y resultan deliciosos para cenar. Son suaves aunque con mucho sabor gracias al queso de cabra.

Paté vegetal de remolacha y nueces

Un paté vegetal para untar y gran complemento para la dieta vegetariana, pues al hierro, minerales, antioxidantes y grandes propiedades de la remolacha se unen las proteínas de las nueces, esenciales en una dieta vegana

Crema de zanahoria y lentejas

Un plato rápido, fácil y bajo en calorías para niños y adultos: la crema de zanahoria y lentejas, legumbres y hortalizas en un solo plato.

Paté de zanahorias

El paté de zanahorias es un paté vegetal, vegano, hecho con zanahoria y nueces. Riquísimo y muy llamativo como aperitivo o picoteo, servido con pan tostado, nachos o tortitas.

Emulsión de ensalada

Emulsión de ensalada, exquisita receta de aprovechamiento para cuando nos sobra ensalada. Ideal como entrante.

Vichysoisse de zanahoria

Una versión de la receta tradicional francesa de vichysoisse, la crema fría de puerros. Incorpora zanahoria que le da un toque diferente y más sabroso.

Pan de calabaza

Hacer en casa pan de calabaza es de lo más sencillo. Calabaza, aceite, harina, levadura y sal son los ingredientes que necesitaremos.

Zumo de pera y frambuesa

Este delicioso zumo de pera y frambuesa nos aporta vitaminas y minerales de máxima calidad. La ingesta de frutas es fundamental para lucir un cuerpo bonito.

Arroz light de verduras y aceitunas negras

Estupendo arroz de verduras, bajo en calorías, y muy económico ideal para luchar contra la crisis. Perfecto segundo plato para veganos.

Zumo de manzana, remolacha y limón

Zumo antioxidante y desintoxicante, bajo en calorías y lleno de vitaminas, hierro y minerales, ideal como complemento de dietas de adelgazamiento.

Berenjenas en tempura con salsa de miel

Crujientes berenjenas rebozadas en tempura, acompañadas con salsa de miel. Ideal como entrante. Ideal para vegetarianos y niños.

Alioli de aguacate

Una nueva versión de la popular salsa alioli (allioli o ajoaceite) hecha con aguacate. Riquísima y muy fácil.

Torta Pascualina (tarta salada de verdura y huevos)

Os ensañamos a preparar un pastel de verduras habitual en el periodo e Pascua en el norte de Italia. Con espinacas o acelgas, queso, huevos… ¡buenísimo!

Capuccino de zanahorias especiadas

Delicioso capuccion de zanahorias especiadas. Hecho con guindilla, cominos y jengibre que le aportan un toque ligeramente picante.

Yogur líquido bífidus de fresas

Delicioso y casero yogur líquido bífidus con fresas naturales. Ideal para aumentar el consumo de lácteos y frutas en niños.

Paté de berenjenas (Baba Ganousch)

El Baba Ganousch es un paté de berenjenas asadas, típico de la cocina árabe. Le hemos añadido manzana y el resultado es riquísimo.

Espaguetis con pimientos de colores

A los niños les encantará es plato de pasta con pimientos de colores por su colorido. Que además es fácil de hacer y de llevar al trabajo o al colegio.

Papas arrugadas

Deliciosas papas arrugadas, típicas de Canarias, ideales como guarnición para carne o pescado, o como entrante o tapa. Acompañar con salsa mojo picón.

Tofu casero (queso de soja)

Aprendemos a hacer tofu casero, de forma muy sencilla, con Thermomix.

Leche de avena

Ideal para combatir el estrés y suministrar energía, esta leche vegetal de avena es una gran opción para el desayuno, sobre todo ante la intolerancia a la lactosa.

Espaguetis aglio, olio e peperoncino

Espaguetis con ajo, aceite y guindilla. Ideales como segundo plato y para aquellas ocasiones en las que no tenemos tiempo de cocinar. Receta rápida y fácil.

Trigo tierno con verduritas pochadas

La receta de trigo tierno con verduritas pochadas es totalmente apta para vegetarianos y veganos. Incluso se puede utilizar para llevar al trabajo.

Salsa mojo picón rojo de Canarias

Exquisita y sabrosa salsa mojo picón rojo, recién llegado de las Islas Canarias, ideal como acompañante para papas arrugás, carnes, verduras o pescado.

Tortitas vegetales de patatas y acelgas

Estas tortitas de acelgas, patatas, queso y pasas son como unas hamburguesas vegetales, pero cocidas al horno. Son bajas en calorías y una buena solución para que los niños coman verduras.

Pakoras indias

Las pakoras son un plato típico de la cocina india. Son verduras rebozadas en harina de garbanzos, a las que se añade una mezcla de especias y picante y se sirven con salsa de yogur.

Crema de calabaza con garbanzos

La crema de calabaza con garbanzos es una receta humilde y de aprovechamiento que nos puede servir como primer plato. Su textura es ideal para personas mayores.

Paneer (queso casero)

El paneer es un queso fresco utilizado en la cocina india y en la del sur de Asia, que sirve como base para otras recetas.

Patatas bravas

Deliciosa tapa de patatas con salsa brava, totalmente caseras, ideal para cenar de tapeo. Ideal para personas veganas o vegetarianas.

Ensalada verde con fresas y vinagreta de chocolate

La vinagreta de chocolate corona una espectacular ensalada de brotes verdes, fresas, queso y anacardos. Una combinación espectacular en sabor y presencia.

Rollitos de berenjena y pimientos asados

Los rollitos de berenjena y pimientos asados es una receta de aprovechamiento que nos resultará muy útil para reciclar las sobras de otras preparaciones.

Crema light de repollo y calabaza

Original crema ligera, elaborada a base de repollo y calabaza, que sorprenderá por su combinación de sabores. Ideal como entrante para una cena.

Hummus de garbanzos al aroma de curry

Exótico hummus de garbanzos al aroma de curry, ideal como entrante o picoteo para una cena. Perfecto para veganos y para que los niños coman legumbres.

Crema de tomate con tofu

Una crema calentita de tomate y verduras, con tofu y picatostes. Es un plato de cuchara, ligero, sano y bajo en calorías, que además está muy bueno.

Pastelitos salados light de calabaza y zanahoria

Pastelitos salados light, de calabaza y zanahoria, ideal como entrante o acompañante de pescados. Perfectos para dietas hipocalóricas.

Pimientos rellenos de verduras

Pimientos rellenos de verduras: un plato vegetariano, totalmente vegano, de inspiración hindú.

Milhojas con pasta filo de berenjena y salmorejo

Crujiente milhojas de pasta filo, relleno de berenjena, cebolla confitada y acompañado de salmorejo. Ideal como entrante y personas veganas.

Pasta con berenjena, tomates cherry y champiñones

Un plato que gustará a los amantes de las verduras y de la pasta. Al preparar todos los ingredientes por separado obtendremos un primer plato de lujo.

Crema de lentejas

Un truco fácil para que los niños coman legumbres: convertirlas en una crema fina que también gustará a los adultos

Zumo natural de cítricos y zanahoria en 3 minutos

Exquisito y sabroso zumo natural, elaborado a base de zanahorias, naranjas y limón, con vitaminas y nutrientes necesarios para recuperarnos de una gripe.

Sandwich de queso con tomate y sandwich de queso con nueces

El sandwich de queso con tomate y el sandwich de queso con nueces son dos de las especialidades de la famosa cadena de sandwiches Rodilla. Hemos logrado unas pastas con un sabor muy similar al original. Ideales para celebraciones familiares, entrantes o picoteo.

Zanahorias gratinadas

Las zanahorias gratinadas es una receta fácil que se prepara con un poco de salsa bechamel. Las zanahorias quedan sabrosas al estar aromatizadas con cominos.

Arroz integral con verduras

Una receta saludable y baja en calorías, para paliar los excesos navideños con un plato de cocina vegana

Crema de hortalizas asadas

Suave y colorista crema de hortalizas asadas, hecha a base de boniato, calabaza violín y zanahoria. De suave sabor y lleno de vitaminas y minerales.

Tempura de verduras japonesa

Crujiente y auténtima tempura de verduras, recién llegada de Japón. Ideal como entrante para complementar una dieta completa con verduras.

Ensalada caliente de aceitunas y tomates cherry

Puede servir como acompañamiento o como entrante. Esta ensalada caliente, ideal para invitados vegetarianos, quedará fenomenal en nuestro menú festivo.

Ensalada de tomate con cebolleta y vinagreta de albahaca y orégano

Refrescante ensalada de tomate con salsa vinagreta de albahaca y orégano. Ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado.

Lentejas estofadas light con especias y lechuga

Ligeras lentejas estofadas con especias y lechugas. Ideal para dietas bajas en calorías y vegetarianas. Plato principal saludable.

Zumo contra la anemia

Este zumo es un excelente remedio natural contra la anemia ferropénica (anemia por falta de hierro). La remolacha realiza un importante aporte de hierro a nuestro organismo y el zumo de naranja facilita su absorción.

Coca de alcachofa y pimientos

La coca de alcachofa y pimientos es una receta típica de la cocina mediterránea. Un modo sabroso y apetecible de tomar verduras y hortalizas.

Rollitos de calabacín rellenos de queso feta y aceitunas negras

Rollitos de calabacín rellenos de queso feta, aceitunas negras y albahaca. Ideal como entrante ligero para navidad.

Batido antienvejecimiento para el desayuno

El envejecimiento es un proceso de oxidación cuyos signos pueden retrasarse con una alimentación rica en antioxidantes. Este batido enfoca sus propiedades en combatir los síntomas que afectan a la piel.

Crema de guisantes a la menta con huevo poché

Esta crema de guisantes contrasta su sabor con el de la menta fresca e incorpora un huevo poché, que le da entidad al plato y lo convierte en una cena sana y baja en calorías

Tallarines orientales de verduras

Tallarines orientales con verduras, ideales como plato principal. Perfecto para las dietas vegetarianas.

Setas al ajillo

Una receta muy sencilla para preparar las setas com guarnición. Riquísima con níscalos, rebollones o rovellones.

Albóndigas de tofu con salsa de albaricoques

Albóndigas de tofu y verduras, idóneas para una dieta vegana, con una salsa de orejones de albaricoque, hechas con thermomix.

Pumpkin puree

Os vamos a enseñar a hacerlo, en unos minutos y con el mínimo esfuerzo. Luego lo podremos utilizar para hacer bizcochos, pasteles u otros postres deliciosos

Ensaladilla rusa de coliflor

Diferente ensaladilla rusa, elaborada a base de coliflor. Ideal como cena o como entrante ligero para comidas copiosas.

Paté de tomates secos

Éste es uno de esos patés vegetales que vuela cuando sale a la mesa: el paté de tomates secos. Untado sobre pan tostado está buenísimo. Pero también podéis probarlo con saladitos, con dips o crudités.

Crema de calabaza asada

Una crema vegetariana, baja en calorías y con todo el sabor de la calabaza asada

Escobas de brujas para Halloween

Deliciosos palitos de queso con forma de escoba de brujas. Se pueden utilizar como aperitivo de Halloween o para acompañar un sopa caliente.

Patatas Deluxe

Os enseñamos a hacer en casa esta famosas y deliciosas patatas deluxe. Servirán para acompañar cualquier carne o pescado o para mojar en salsas.

Crema de zanahoria colorá

Deliciosa crema de zanahoria con pimiento rojo, ideal para tomar como cena y para garantizar el aporte de vitaminas de la verdura en la dieta.

Buñuelos de coliflor

Un truco para que los niños se tomen verduras es camuflarlas. Prepara estos simples buñuelos de coliflor con salsa casera de tomate, te sorprenderán!

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana o berenjenas a la parmesana es el entrante ideal para tomar verdura. Tiene una textura suave y un sabor intenso.

Empanadillas de pisto con huevo y aceitunas

Delicias y crujientes empanadillas de pisto con huevo y aceitunas. Receta tradicional que se preparar más rápido de lo que esperas y sin freír.

Garbanzos con pimientos y queso de cabra

Una deliciosa y original combinación de garbanzos salteados sobre un lecho de pimientos y cubiertos con crema de queso de cabra. ¿Quoén dijo que las legumbres eran aburridas?

Potitos o papillas de fruta para conserva

Animaos con estas papillas de fruta para Thermomix, vamos a conseguir una merienda estupenda para peques y/o un postre delicioso para toda la familia ¡parecen compradas! y son ideales para conserva

Sopa ligera de rúcula

Sanísima sopa ligera de rúcula, ideal para los estómagos delicados o las dietas bajas en calorías. Un primer plato perfecto para entonar el estómago.

Salsa Romesco

La mejor receta de salsa romescu para Thermomix, una salsa típica de la gastronomía catalana, conocida por ser el acompañamiento de los famosos calçots. Esta salsa de tomates asados y frutos secos resulta igualmente deliciosa con un pescado blanco, con verduras asadas o verduras al vapor.