Con este frío apetecen platos calientes que forman parte de nuestra cocina tradicional y regional. Hoy os propongo un Rehogado de Guisantes con Patatas que nos hará entrar en calor y nos dejará bien alimentados.

Los platos de cuchara son muy consumidos en esta época del año. El frío nos hace sacar las cucharas del cajón para degustar platos sabrosos y completos donde las legumbres, embutidos y verduras cumplen la función de alimentarnos con todo el sabor.

Este Rehogado de Guisantes con Patatas prescinde de los embutidos, haciendo que sea aún más sano. Un plato muy sencillo pero delicioso que hará que usemos nuestro Thermomix de olla, y adaptemos platos tradicionales al uso de nuestro robot. Complementamos el plato con la proteína que nos aporta el huevo duro haciéndolo aún más completo y delicioso.

¿Queréis entrar en calor?

Pues empezamos con la receta

Vídeo de la receta Rehogado de Guisantes con Patatas

Como cada semana, por aquí abajo os dejo la vídeo receta de este Rehogado de Guisantes con Patatas para que veáis lo fácil que resulta preparar platos tradicionales en nuestro Thermomix y lo deliciosos que quedan.

Una vez visto el vídeo seguimos con la receta.

Índice

• 1 Rehogado de guisantes con patatas
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación

Rehogado de guisantes con patatas

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Rehogado de Guisantes con Patatas. Todo el sabor de la cocina tradicional en un plato completo y delicioso que nos hará entrar en calor en esta época tan fría del año.

• Jorge Mendez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: verduras
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 40M
• Tiempo total: 50M

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 g de cebolla
• 50 g de pimiento rojo
• 50 g de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos
• Sal al gusto
• Hebras de azafrán o colorante ( opcional )
• 700 g de agua
• 500 g de guisantes frescos o congelados

Preparación

1. En primer lugar, envolvemos tres huevos en papel film. Los introducimos en el recipiente varoma. Cerramos y reservamos.

2. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo y troceamos programando 4 segundos a velocidad 4. Acto seguido, sofreímos programando 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas, la sal, el azafrán o colorante si hemos decidido usarlo y el agua. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Situamos el varoma en su posición.

4. Pasado el tiempo, retiramos el recipiente varoma y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Introducimos por el bocal los guisantes frescos o congelados. Mientras enfriamos los huevos, los pelamos y cortamos en rodajas.

5. Servimos bien caliente colocando los huevos por encima.

¿Qué os ha parecido? ¡Espero que os haya gustado mucho!

Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.

¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!