Con este frío apetecen platos calientes que forman parte de nuestra cocina tradicional y regional. Hoy os propongo un Rehogado de Guisantes con Patatas que nos hará entrar en calor y nos dejará bien alimentados.

Los platos de cuchara son muy consumidos en esta época del año. El frío nos hace sacar las cucharas del cajón para degustar platos sabrosos y completos donde las legumbres, embutidos y verduras cumplen la función de alimentarnos con todo el sabor.

Este Rehogado de Guisantes con Patatas prescinde de los embutidos, haciendo que sea aún más sano. Un plato muy sencillo pero delicioso que hará que usemos nuestro Thermomix de olla, y adaptemos platos tradicionales al uso de nuestro robot. Complementamos el plato con la proteína que nos aporta el huevo duro haciéndolo aún más completo y delicioso.

¿Queréis entrar en calor?

Pues empezamos con la receta

Vídeo de la receta Rehogado de Guisantes con Patatas

Name: Rehogado de guisantes con patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 3 huevos; 100 g de cebolla; 50 g de pimiento rojo; 50 g de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de tomillo; 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos; Sal al gusto; Hebras de azafrán o colorante ( opcional ); 700 g de agua; 500 g de guisantes frescos o congelados

Como cada semana, por aquí abajo os dejo la vídeo receta de este Rehogado de Guisantes con Patatas para que veáis lo fácil que resulta preparar platos tradicionales en nuestro Thermomix y lo deliciosos que quedan.

Una vez visto el vídeo seguimos con la receta.

Rehogado de guisantes con patatas

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Rehogado de Guisantes con Patatas. Todo el sabor de la cocina tradicional en un plato completo y delicioso que nos hará entrar en calor en esta época tan fría del año.

Jorge Mendez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 50M

Ingredientes

3 huevos
100 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1/2 cucharadita de tomillo
500 g de patatas peladas y cortadas en trozos
Sal al gusto
Hebras de azafrán o colorante ( opcional )
700 g de agua
500 g de guisantes frescos o congelados

Preparación

En primer lugar, envolvemos tres huevos en papel film. Los introducimos en el recipiente varoma. Cerramos y reservamos.
Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo y troceamos programando 4 segundos a velocidad 4. Acto seguido, sofreímos programando 4 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas, la sal, el azafrán o colorante si hemos decidido usarlo y el agua. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Situamos el varoma en su posición.
Pasado el tiempo, retiramos el recipiente varoma y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Introducimos por el bocal los guisantes frescos o congelados. Mientras enfriamos los huevos, los pelamos y cortamos en rodajas.
Servimos bien caliente colocando los huevos por encima.

¿Qué os ha parecido? ¡Espero que os haya gustado mucho!

Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.

¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!

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Patricia Alberola dijo

hace 7 años

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Responder a Patricia Alberola

Emi Hernandez Mulas dijo

Está riquisimo. Lo he hecho hoy para comer

Responder a Emi Hernandez Mulas

Anabel Yaesta dijo

Me ha encantado. Lo he hecho esta noche para el almuerzo de mañana, no me he podido resistir y me he echado un plato pero añadiéndole unos fideitos finos y picandole un par de huevos duros. Mañana la peque le voy a poner su platito, a ver qué tal. Por favor, subid más recetas para bebés.( Me gustaría saber cómo subir la foto del plato que he hecho)

Responder a Anabel Yaesta