Esta verdura se ha convertido en una de nuestras favoritas. Hay muchas formas de cocinarla, casi todas muy sencillas. A ver qué os parece nuestra propuesta de hoy: repollo con cúrcuma y un mix de hierbas para chimichurri.

Se cocina todo en el vaso, con zanahoria y patata. Y en menos de 30 minutos tendréis este primer plato listo.

Os dejo el enlace a otras recetas de repollo: Repollo salteado con jamón, Repollo con pera, pasas y nueces, Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

Repollo con cúrcuma

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El repollo se cocina en el vaso y queda en su punto.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 23M
Tiempo total: 28M

Ingredientes

25 g de aceite de oliva
110 g de zanahoria pelada y en trocitos
200 g de patata pelada y en trocitos
400 g de agua caliente
450 g de repollo en tiras
Sal
Mix seco para chimichurri

Preparación

Ponemos en el vaso el aceite y la zanahoria. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Añadimos la patata en trozos y el agua caliente. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el repollo, lavado y en tiras. También la sal y una cucharadita de mix de especias para chimichurri. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Más información – Repollo salteado con jamón; Repollo con pera, pasas y nueces; Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

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Repollo con cúrcuma

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