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¡Por fin conseguí el libro de 101 arroces del mundo de Thermomix! Hay infinidad de ideas estupendas (si os gusta el arroz y la comida internacional) os lo recomiendo.
Este arroz es maravilloso, se trata de un risotto muy cremoso y con un toque ahumado que le da el provolone y el bacon. Es muy fácil de hacer y está buenísimo. El único inconveniente es que hay que prepararlo y comerlo en el momento. ¡Probadlo y me decís!
Equivalencias con TM21
Ay Irene…como sabes lo que me gusta!! Esta receta la hago esta semana sin falta!!
besos!!
Jajaja ¡ya verás qué delicia compi!
Una duda despues de rallar el queso en paso uno, se reserva o se deja ne el vaso ???
Perdona Pedro, ha sido fallo mío. Ya está aclarado. Tienes que reservarlo y añadirlo al final. ¡Gracias por tu ayuda! Ay qué haría yo sin vosotros.
Lo que estaba buscando, un arroz cremoso. Hace poco que tengo la thermomix e hice una receta de risotto, que estaba deliciosa, pero no era cremoso, que era lo que estaba buscando… Muchas gracias
Pues Paqui, ya verás qué cremosidad tiene este arroz con el queso. Cuéntame qué tal te sale y si te gusta ¿eh? Si te gustan los risottos, pronto subiré más recetitas. ¡Gracias por estar ahí!
Mmmmmmmmmmmm! Qué buena pinta tiene ese arroz (y ese libro, jejeje). Me lo apunto para hacerlo.
Bicos!
¡Gracias Almu! Ya me contarás qué tal te sale.
Hola se puede poner otro queso , donde lo puedo encontrar este tipo de queso?
Hola Maite, puedes ponerle queso parmesano si quieres, a los risottos les va de vicio. El queso provolone lo puedes encontrar en cualquier supermercado o quesería (yo lo compré en Mercadona, ya envasado, en la zona de quesos). Anímate a provarlo porque está riquísimo.
Hola, me encantan tus recetas. Yo tengo la th 21 , ¿los tiempos, temperatura y velocidades son los mismos? Gracias anticipadas.
hoy mismo lo he hecho,esta muy bueno, a mi hijo le ha gustado mucho, asi que lo volvere a hacer
¡Pero qué bien Toñi! En mi casa fue un auténtico éxito. Si te gustan los risottos, no te preocupes, que pronto subiré más… son una perdición. ¡Gracias por tu mensaje!
Gracias por tus recetas. Todas riquísimas y este risotto me salió genial. Gracias de nuevo
¡Gracias Ana cuánto me alegro!
Que ricooo!! en casa somos muy aficionados a los arroces, sobre todo a los rissotos que tengo que confesar que son mi debilidad….esta receta me gusta mucho y seguro que la hago muy pronto. Gracias y saludos
¡Gracias Mari Carmen5! Si te gustan los arroces, no lo dudes, este está buenísimo. Tiene un sabor y una cremosidad… mmmmm ¡Gracias por seguirnos!
Muy sencilla y queda espectacular… me quedó de rechupete!!! Muchas gracias y enhorabuena por su trabajo!!!!!!
Muchísimas gracias Jorge, me alegro muchísimo de que te haya gustado, a mí me encantó, la verdad. ¡Gracias por seguirnos!
Gracias por la receta y por el blog en general. Una duda:
En el paso en el que se añade el arroz, ¿no habría que usar ya el giro a la izquierda?
Hola Gracebalma, aunque no es estrictamente necesario porque el arroz está duro y no se rompería, nunca está de más ponerlo, así que ya lo he modificado en la receta. ¡Gracias!
Me encanta el risotto y el queso , el martes vienen unos amigos a cenar a casa lo voy a hacer. Una pregunta: Qué tipo de arroz usaste? alguna marca en especial?
Gracias
Muchas gracias por la receta!! Me encantan los rissottos, así que esta semana probaré esta receta. Dos pregunta: mi thermomix es la 21, los tiempos y la temperatura serían igual? Y yo no tengo la opción de giro a la izquierda, tendría que poner la mariposa?
Muchas gracias por adelantado!
Hola Ga,
muchas gracias por escribirnos. Perdona porque en esa receta no estén las equivalencias entre el modelo 21 y 31. Te lo pongo aquí:
Velocidad cuchara – velocidad 1 con mariposa
Giro a la izquierda – mariposa
Temperatura 100º – temperatura 90º
¡¡Ya me contarás qué tal te sale!! Gracias por escribirnos.
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Buenos dias! Quiero haver esta receta para comer, pero solo somos dos. ¿He de reducir los tiempos? ¿O al ser arroz necesitara ese tiempo para hacerse y solo he de reducir las cantidades?
Gracias!!
Hola Estefanía reduce las cantidades y todos los tiempos a la mitad, EXCEPTO el tiempo de cocción del arroz. Un grano de arroz tarda siempre lo mismo en cocinarse, independientemente de que haya 1 o 100. 😛 ¡¡Gracias por escribirnos!!