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Yo creo que la pasta estilo carbonara es mi favorita, y los arroces con thermomix son una cosa sin igual, así que pensé ¿y si los uno? Y aquí está el resultado, realmente sorprendente y delicioso: risotto alla carbonara.
Al ser un plato un poco calórico, os recomiendo que pongáis de entrante una crema ligera o una ensalada, aprovechando que ya llega el calor.
Risotto carbonara
Cremoso arroz estilo risotto acompañado de la famosa y deliciosa salsa carbonara. ¡Un manjar para los amantes del arroz!
Equivalencias TM21
¿Cuándo dejaremos de hacer la pasta carbonara con nata?
Que pinta tan rica!!
Para dos personas sería dividir la cantidad entre 2 y dejar los mismos tiempos?
Sería genial que en las recetas se pudiera indicar las cantidades para 2 y para 4 personas (lo digo sólo como aporte, para nada crítica). Me encanta esta página!
Hola David, efectivamente, para 2 personas tendrías que dividir la cantidad entre 2 pero los tiempos dejarlos igual. Piensa que el arroz necesita 13-15 minutos de cocción, independientemente de que haya 1 grano o 100. En las recetas se indica el número de raciones, si te fijas justo debajo de la foto se indica el tiempo total, la autora de la receta, el tipo de cocina, y las raciones. Por favor, os estamos tremendamente agradecidos por vuestras sugerencias, es la forma que tenemos de mejorar y de saber que os gusta nuestro trabajo, así que siempre que tengas algún aporte o sugerencia, ¡háznoslo llegar! Thermorecetas sin vosotros no tendría sentido alguno 😉
¡Gracias por seguirnos y por escribirnos! Un abrazo.
Buenas, que tipo de arroz has usado?
Suelo utilizar arroz redondo, pero puedes usar si quieres arroz especial para risottos. ¡Gracias por escribirnos!
no puedo decir mas que el rissoto esta…increible!! Lo repetire seguro!! Gracias x vuestras recetas!!
Qué alegría, ¡¡muchas gracias por escribirnos!!
Hola a todos ,perdona mi ignorancia, soy nueva en el mundo themomix,que significan los comentarios entre los corchetes? gracias amiga.
Soy una adicta a los risotto y este lo preparo seguro¡¡¡
Para el risotto se usa generalmente arroz bomba no?
Hola Pamela, hay un arroz específico para risottos que es la variedad arborío o carnaroli. Pero si no los encuentras o no los quieres usar, puedes utilizar el arroz bomba que usamos para hacer el arroz paella, queda muy bien también. 🙂
Lo siento mucho soy de francia. Que quiere decir : Giro de la izquierda. El thermomix frances gira de la izquirda a la derecha es igual ?
Muchas gracias de la repuesta.
Hola Sylvie, es el giro en sentido contrario, para que no se triture el arroz. 😉