¿Os apetece preparar arroz y no tenéis caldo? Pues aquí va nuestra propuesta: un risotto con bacon y alubias blancas.
Es importante elegir un buen arroz para risotto (carnaroli, arborio…), el que más os guste.
Lo que le da color es el tomate natural que le vamos a añadir. Eso sí, añadidlo pelado y en trozos para que luego no encontremos las pieles en el plato.
Y no os olvidéis del toque de pimienta recién molida al servirlo. Ganará en sabor.
Risotto con bacon y alubias
Un risotto muy fácil de hacer para el que no vamos a necesitar caldo.

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