Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Risotto con espárragos, menta y limón de Jamie Oliver

risotto-de-esparragos-con-limon-y-menta
Hoy tengo el honor de presentaros una receta magnífica de uno de mis cocineros favoritos: Jamie Oliver. Me encanta su forma de cocinar, la pasión que le pone a sus platos y el toque de hierbas frescas y chilis que suele estar presente en sus recetas. Cuando vi este risotto no lo dudé porque la menta y el limón son dos de mis sabores favoritos.
Y aunque puede chocaros está combinación os puedo decir que es uno de los risottos más ricos y originales que he probado nunca, junto con el risotto estilo griego.

Además los ingredientes son baratos y sencillos, así que ¿a qué esperáis para poneros manos a la obra?¡Espero que os guste tanto como a mi! Desde luego, si os gusta probar nuevos sabores y experimentar en la cocina, os encantará ?
Para hacer un buen risotto es importante que el caldo esté caliente cuando lo vayamos a echar en el arroz, así que podemos tenerlo al fuego al mínimo o bien calentarlo en el microondas unos minutos.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Guarda esta receta

6 comentarios, deja el tuyo

  1.   Óscar dijo

    No has dicho que tipo de espárragos son y en qué paso añadirlos

  2.   Inés dijo

    Acabo de leer la receta original de Oliver y creo que se añaden en el paso 4.

    Dice que se pueden usar todo tipo de espárragos (siempre crudos) y que hay que cortarlos en rodajas finitas menos las yemas, que dejas enteras.

  3.   Óscar dijo

    Gracias por las aclaraciones

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Gracias Inés por la aclaración!! Efectivamente se me había olvidado poner cuándo incorporarlos. Ya está corregido 🙂

  4.   Pepe dijo

    Hola Irene:
    Una pregunta, ¿100 gramos de arroz para 4 raciones no te parece muy poco?
    Mil gracias por tus recetas, soy un fan de esta web

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Hola Pepe! Efectivamente es un error. Tenía que poner 300 g de arroz, no 100. Mil disculpas, ahora mismo lo corregimos 🙂
      ¡Gracias por escribirnos y por ayudarnos a mejorar! Un fuerte abrazo 😉

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.