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Risotto con guisantes, zanahoria y lomo

Risotto con guisantes

¿Preparamos un risotto? Lo vamos a elaborar con unas tiras de embutido de lomo, guisantes y zanahoria. 

En este caso coceremos el arroz con caldo de cocido pero podéis utilizar otro caldo de carne o, incluso, de verduras.

Una vez hecho podéis mantecarlo añadiendo un poco de mantequilla y removiendo con delicadeza.

El resultado es un arroz cremoso y lleno de sabor. Con este risotto y una ensalada sencilla, tendréis resuelta la comida de cualquier día de la semana.

Más información – Cocido madrileño


Descubre otras recetas de: Arroces y Pasta, Cocina Internacional

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