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Risotto con verduras y bacon

risotto con verduras

Ya sabรฉis que preparar un risotto en Thermomix es de lo mรกs sencillo. Lo โ€œcomplejoโ€ del risotto de verduras de hoy es conseguir que los trocitos de zanahoria, calabaza y brรณcoli queden enteros, que se vean en el plato.ย 

El secreto es cocinar antes esa verdura, en el cestillo, e incorporarla despuรฉs, cuando el arroz estรฉ prรกcticamente hecho. Podรฉis ver todos los pasos en el vรญdeo.

Lleva tambiรฉn unos trocitos de bacon que podรฉis sustituir por taquitos de jamรณn cocido si querรฉis que el plato sea mรกs ligero.

Lo servimos con una lascas de Parmesano y un poco de perejil fresco. Verรฉis quรฉ rico.

Mรกs informaciรณn โ€“ Mousse de jamรณn cocido


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