Os va a gustar el risotto de hoy tanto por su sencillez como por su sabor. Queda meloso y tiene un sabor delicado que contrasta con el Parmesano y el vinagre balsámico que añadiremos al final.
Para elaborar un buen risotto es importante que empleemos el arroz adecuado. Puede ser Arborio, Carnaroli, Baldo, Vialone Nano… Una vez cocido el arroz lo dejaremos reposar un minuto en el vaso para, a continuación, mantecarlo de forma delicada con un poco de mantequilla. Podéis seguir todos los pasos en el vídeo que hemos preparado.
No dudéis en hacerlo para los más pequeños. Les encantará.
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Risotto de calabaza con lascas de Parmesano y vinagre balsámico
En pocos minutos tendremos listo un meloso risotto hecho con calabaza al que añadiremos unas lascas de Parmesano y un chorrito de vinagre balsámico. ¡Buenísimo!
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