Para empezar la semana, y el otoรฑo, os traigo un risotto de calabaza con naranja, dos ingredientes tรญpicamente otoรฑales. Es vegetariano y fรกcil de veganizar, no hay mรกs que sustituir el parmesano por levadura de cerveza y omitir la mantequilla.
Espero que os guste. Ya me contarรฉis. Y si os sobra calabaza, os recomiendo los pastelitos salados de calabaza y zanahoriaโฆ buenรญsimos.
Risotto de calabaza y naranja
Un risotto de calabaza y naranja, vegetariano y muy fรกcil de veganizar. Basta sustituir el parmesano por levadura de cerveza y omitir la mantequilla.

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Pastelitos salados de calabaza y zanahoria
Lo acabo de hacer, estรก riquรญsimo, deseando que llegue el mediodรญa para comer!!!!Gracias!!
Me alegro mucho Luisa. Seguro que estรก buenรญsimo. Lo que pasa es que tanto los risottos como los arroces melosos es mejor que no los dejes reposar mucho tiempo, que se consuman nada mรกs hacerse, porque si no, el arroz sigue absorbiendo caldo y pierden textura y punto de cocciรณn. Pero rico, seguro que sigue estando. Un beso, guapa!
Ana quรฉ tipo de arroz se utiliza? arroz bomba? gracias ๐
Hola Sonia, puedes usar arroz bomba o arroz ardorรญo para risottos. ๐ ยกGracias a tรญ!