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Risotto de calabaza y queso de cabra con Pulpo

Risotto de calabaza y queso de cabra con Pulpo

Si quieres una receta que te sorprenda, puedes probar este risotto de calabaza con un arroz cremoso y medio caldoso. Además irá acompañado de un tierno pulpo que te maravillará.

El pulpo lo coceremos con un poco de agua y daremos las pautas fijas para que salga estupendo. Después haremos el risotto en unos pasos muy sencillos.

La idea es cocer el arroz con un puré de calabaza que le dará un sabor exquisito. Finalmente le aromatizaremos con queso de cabra para que coja carácter.


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