(14 voturi)
Cargando ...
Astăzi vă aduc o rețetă specială: un brownie de superciocolată fără gluten și fără porumb. Da, după cum auzi...fără gluten și fără porumb.
Și cu ce am folosit pentru a face acest deliciu? Ei bine, pur și simplu am înlocuit orice fel de făină amidon de cartofi.
Cel mai bun din toate, acest brownie va deveni favorit iubitorii de ciocolată. Nu contează dacă ești celiacă sau intoleranță la gluten, ierburi sau dacă urmezi o dietă normală pentru că aroma ei îi va face pe toți să se îndrăgostească.
Super brownie de ciocolată fără gluten și fără porumb
Pregătește-te să savurezi un brownie plin de aromă și potrivit pentru cei intoleranți la gluten și porumb.
Vrei să afli mai multe despre acest super brownie de ciocolată fără porumb și fără gluten?
Primul lucru pe care trebuie să-l știi este că această rețetă nu este una care hrănește organismul. Este special conceput pentru hrănește sufletul deci nu trebuie sa numeri caloriile. 😉
Pentru a face această rețetă am început prin a ne pregăti praful de copt sau rotorul acasă, deși fără porumb. De ani de zile folosim reteta traditionala dar de luni de zile am modificat-o prin schimbarea amidonului de porumb cu cel de cartofi si va asigur ca functioneaza de minune.
Rețetă de bază: praf de copt de casă
Ai ramas fara drojdie sa faci un tort? Vă arătăm cum să faceți praf de copt de casă ușor și rapid.
Apoi ne-am asigurat că restul ingredientelor sunt potrivit pentru celiaci și fără porumb… și eram gata să începem să gătim.
Nu este prima dată când folosim amidon de cartofi a face deserturi. De fapt, coca de cuarto de Mallorca este făcută cu acest ingredient și este super pufoasă.
Tort cu coca dintr-un sfert din Mallorca, cu o firimitură surprinzătoare pe care o vom prepara doar cu trei ingrediente: ouă, zahăr și amidon de cartofi
Nu este un ingredient pe care îl puteți cumpăra din supermarket, dar este ușor de găsit magazine naturiste si magazine specializate.
Restul rețetei este foarte simplă și poți faceți de la început până la sfârșit cu Thermomix®. Nu va trebui să pregătiți bain-marie pentru a topi ciocolata și nici măcar să spălați paharul între pași.
El mucegai tradițional Brownie este pătrat, dar poți folosi orice ai la îndemână. Desigur, asigurați-vă că este bine unsă sau tapetată cu hârtie de bucătărie.
Pentru aceste rețete, îmi place să folosesc a matriță dintr-o bucată, adică a celor nedemontabile. In felul acesta ma asigur ca aluatul sa nu scape prin fante.
Imi place si ca este mic pentru că așa iau înălțimea ideală. Cu aceasta ocazie am folosit unul din aluminiu de 15 x 15 cm si 10 cm inaltime. Și, sincer, a ieșit grozav.
Reteta este foarte grea, asa ca taiati brownie-ul in portii destul de mici. Cu aceste măsuri, cel puțin 6 porții pe care le poti insoti cu inghetata de vanilie sau frisca englezeasca.
Gătește o delicioasă cremă engleză în Thermomix, ideală pentru înghețată sau pentru a fi folosită în alte deserturi precum prăjituri, știi cum să o faci? Vă învățăm!