Pâine prăjită franceză cu sirop de portocale

Preparación

1. pâine prăjită franceză

   Cu o zi înainte am lăsat bara în aer să ne așezăm. Și cu o oră înainte de a pregăti torrijas tăiem pâinea în felii de 2-3 cm și le lăsăm tăiate în aer, astfel încât să se așeze și ele.

    

2. Punem în pahar litrul de lapte, zahărul, bățul de scorțișoară tăiat în jumătate, coaja de lămâie și portocală. Programăm 20 minute, temperatura 90º, virare la stânga, viteza 2. 

3. Luăm o strecurătoare și punem laptele într-un vas adânc și îl lăsăm să se încălzească timp de aproximativ 10 minute. Clătim paharul cu puțină apă (nu este necesar să-l spălăm, pentru că îl vom folosi pentru sirop).

   Introducem câteva felii de pâine (de obicei le fac 3 pe 3 sau 4 cu XNUMX). Îi lăsăm 5 minute pe o parte și cel puțin 5 minute pe cealaltă parte. Nu vă faceți griji dacă petreceți mai mult de 5 minute pe față.

4. Pregătim o tavă de copt cu un suport deasupra și le așezăm acolo pentru a se scurge (astfel putem profita de laptele care cade pentru a-l adăuga din nou cu laptele de înmuiere).

5. Batem oul pe o farfurie și pregătim o tigaie cu ulei de floarea soarelui la foc mediu-mare.

6. Luăm torrija cu o spatulă și o scurgem puțin apăsând ușor cu mâna. O batem în ou cu ajutorul mâinilor, astfel încât să fie bine impregnată pe toate părțile și părțile și le aruncăm în tigaie.

7. Le prajim aproximativ 1 minut pe fiecare parte la foc mediu-mare. Îi scoatem într-o farfurie cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei și le așezăm într-o tavă sau tupper unde urmează să le depozităm.

   Am terminat de pregătit și prăjit toate torrijele.

8. Sirop de portocale

   Turnăm mierea și sucul de portocale în pahar. Dacă veți folosi suc de tetra-cărămidă, cantitatea ar fi de aproximativ 6-8 linguri.

   Programăm 5 minute, temperatura 90º, viteza 2. Turnăm siropul direct pe torrijas. Le lăsăm să se încălzească și le acoperim cu un capac (dacă sunt într-un tupper) sau cu folie de plastic până se răcesc bine și apoi le luăm sau le depozităm în frigider.