(27 voturi)
Cargando ...
Pentru mine nu ar exista Crăciun fără roscón de Reyes. Este al meu dulce preferat În acest moment, aș putea merge fără să încerc nuga, dar fără roscón, nu aș putea!
Le-am cumpărat întotdeauna, dar când mama a început să vândă Thermomix, a devenit pasionat de pregătirea lor a ei. Acum, că nu mă auziți, trebuie să mărturisesc că primele au fost un test pentru că, deși au avut un gust minunat, ne-au prăjit întotdeauna puțin până când le-am înțeles fericitul cuptor.
După aceste prime experiențe lucrurile s-au îmbunătățit atât de mult încât astăzi mâncăm doar rosconiile făcute de noi, cu ingrediente naturale și fără conservanți. În plus, nu am avea nevoie de el deoarece nu durează de obicei acasă două zile, cu atât mai puțin dacă sunt umplute cu cremă, trufe sau cremă de patiserie.
Amintiți-vă că în cele făcute de noi trebuie să punem și surpriză mai ales dacă sunt copii acasă. De mai multe ori surpriza mea a fost că „Nu există nicio surpriză”. Nu stiu unde este capul meu dar acest mic detaliu mi se intampla uneori !!
Știu că pare laborios de făcut, deși cheia este în dragoste, angajament și răbdare să-l pregătești fără grabă și mai degrabă să te bucuri de pregătirea lui. Acum mi se întâmplă asta, încep să mă bucur de el, deoarece pulverizez zahărul cu coaja de portocală și lămâie. Îmi place mirosul acestui zahăr aromat.
Pe urcările de pe masă, nu există timp stabilit. Depinde foarte mult de temperatura camerei din bucătărie în acel moment. Dacă vă grăbiți un pic (ceea ce nu se datorează, dar uneori nu mai este de ales ...) puteți aduce geamul Thermomix puțin mai aproape de radiator și acesta va crește puțin mai devreme. Chiar și așa, ca să vă fac o idee, ultima dată mi-a luat aproximativ o oră și jumătate să urc.
Odată ce avem roscónul pe tava cuptorului și îl periem cu ou, îl decorăm cu atenție și așteptăm din nou ultima creștere până când își dublează volumul. Dacă îl lăsați tot timpul necesar este incredibil să-l vedeți crescând, uneori cred că nu se va potrivi în tavă.
Cu această cantitate de aluat putem face o rolă mare de 1 kilogram sau 2 de aproximativ 500 g. Deși le puteți face oricum doriți. De obicei fac 2 roscone, unul de aproximativ 750 g pentru întreaga familie și celălalt mic îl congel pentru o altă zi pentru a-l pregăti pentru mic dejun.
Daca o vrei congelar odată ce scoatem aluatul din pahar îl modelăm într-o bilă și cu spatula realizăm cele două părți. Punem unul într-o pungă înghețată, strivind aluatul astfel încât să nu rămână aer și să înghețe. Apoi, când vrem să-l folosim, îl scoatem din congelator și odată ce aluatul este decongelat, continuăm cu restul pașilor.
Sper că te-am ajutat și că anul acesta poți gusta acasă acest dulce incredibil făcut de tine. Este o plăcere de luat realizat recent și chiar ceva cald. Mă înnebunește !!
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Uff !!!!, nu stiu daca intr-o zi voi indrazni, am incercat-o acum 2 ani si nu a avut prea mult succes, va trebui sa incerc reteta voastra pentru a vedea daca mai este noroc.
Al tău arată grozav.
Mulțumesc mult…
Elena dovedește că primele acum aproximativ trei ani au ieșit și ele puțin, dar ceilalți nu mai rezistă la mine. Acest minunat și mai ales de casă, care nu are preț.
Un saludo
CRED CĂ O SĂ ÎNCERC PENTRU CE ZIEA REGILOR NE ADUNĂM ÎMPREUNĂ ÎNTREGĂ FAMILIA DE MÂNCAT ȘI AȚ VREA SĂ O FAC PENTRU MINE, DAR AM 3 DUBITE:
1. MASA MAMEI DUREAZĂ TÂRDIE SĂ FIE GĂTITĂ?
2. DUPĂ FACEREA ALUATULUI MAMEI TREBUIE SĂ SPĂL STICLA PENTRU A FACE ALUATUL DE ROSCON?
3. ZAHARUL UMID SE FACE ACASĂ SAU ESTE Ceva SPECIAL PE CARE VÂNZIȚI?
MULTUMESC MULTE PENTRU RETETA.
Laura a încercat pentru că, cu siguranță, dacă apare cu un super roscón, îi vei lăsa cu gura deschisă.
Nu durează mult timp ca aluatul să fie gata un sfert de oră și cam așa și adevărul este că vreau să-mi amintesc că după aceea spăl paharul pentru că păcătuiesc să-l spăl de multe ori. Faceți zahărul umezit turnând o lingură de apă și trebuie să rămână așa cum vedeți în fotografie sub formă de grămezi coapte.
Sper să te descurci bine, fă-o cu o zi înainte cu liniște sufletească
Un saludo
Mulțumesc foarte mult, cred că în această după-amiază voi demonstra că am timp pentru că sunt singur, mă gândisem să fac jumătate, nu cred că există vreo problemă, nu? (îmi pare rău pentru atâtea întrebări).
Bună Laura, cu jumătate din ingrediente va fi perfect pentru tine. Ne vei spune. Toate cele bune.
MULȚUMESC, LA SFÂRȘIT AM FĂCUT TOT ȘI JUMATĂ ÎNGELATĂ, SCUȚIȚI că NU O PUT ÎNVĂȚAT DAR NU MI-A ACORDAT TIMP SĂ FAC O FOTO DE EL, CÂND AM ȘTUT CĂ A FOST DEJA ÎNCEPUT.
ÎI VĂ FACE DEJA CELUI CARE FĂCĂ CU ALUATUL ÎNGELAT.
Laura mă bucur că ți-a plăcut. Cu siguranță aceste petreceri veți face câteva și ne trimiteți deja fotografia pentru a o putea vedea.
Un saludo
Unde poți găsi figurine de ascuns în roscón? Ce material trebuie să fie pentru a ține coacerea ??? Multumesc mult pentru retete !!!
Adevărul este că nu știu foarte bine unde să găsesc figurine, pentru că le folosesc pe cele din alți ani de roscone cumpărate pe care familia mea le păstrează pentru mine, dar de obicei sunt din lut. Îi învelesc în folie transparentă și îi pun în aluat și suportă căldura.
Un saludo
Bună Silvia, arată foarte bine și, de asemenea, cred că este minunat să o faci singur și să pui lucrurile în interiorul copiilor, dar am și câteva îndoieli că mă poți ajuta:
- Dacă mai târziu îl umpleți cu smântână sau smântână, când o faceți când este gata?
- Tu, care trebuie să ai deja experiență, există figurine sau ceva care să poată fi introdus și să nu se strice în cuptor?
Vă mulțumesc foarte mult pentru tot ajutorul acordat, Thermomix fumează 🙂
O imbratisare
Ruth umplutura se face odată ce este coaptă și rece. Îl tăiți cu atenție și îl umpleți cu ceea ce vă place cel mai mult. Ne place crema, dar crema de trufe sau patiserie este, de asemenea, o nebunie pentru mine. Și figurinele pe care le folosesc de obicei din lut de roscone pe care familia mea le-a cumpărat în alți ani.
Un saludo
Am făcut-o anul trecut și nu mai am thmx de o lună! A ieșit delicios și nu am găsit apa din floarea portocalului (anul acesta am deja mica mea barcă pregătită hahaha)
Zahărul umezit este acela, zahărul cu câteva picături de apă. Vor fi ca niște globuri, ca atunci când avem umiditate.
Se umple când este gata și rece. Am pus acolo figurinele din ceramică pe care le-am păstrat în anii precedenți.
Nu știu cât durează aluatul, depinde de temperatura casei. Cel mai bine este să o faceți fie devreme, fie cu o zi înainte, după-amiaza, cu ușurință.
Nu-mi amintesc dacă am spălat paharul, când nu pun nimic ... nu-l spăl hahaha
Jessie trebuie să o încerci cu apa de floare de portocal, îi dă o notă specială pe care o iubesc. Pentru mine este un ingredient esențial, astfel încât să aibă gust de Roscón.
Un saludo
De unde pot cumpăra apa de floare de portocal? Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru blog, sunteți super.
Îl cumpăr în farmacie ... deși în magazinele mari îl au și ei de obicei ....
Dacă Patricia este cumpărată și la farmacie și merită la fel, vă mulțumim pentru contribuție.
Encarni, de obicei îl cumpăr în supermarketuri mari sau sunt cei care îl cumpără în farmacii și înțeleg, de asemenea, că merită. Toate cele bune
Dacă îl cumpărați în farmacie, uitați-vă la compoziția pe care ieri mi-au oferit-o pentru tonic facial și, din fericire, mi s-a dat să citesc înainte de a o deschide, în această dimineață am returnat-o și am cumpărat vahine în Carrefour.
Cumpăr și marca Vahine. O puteți găsi în aproape fiecare supermarket. Toate cele bune.
Buna ziua!! Tocmai am cumpărat apa din floare de portocal la farmacie și de fapt spune că este pentru tonic facial, dar fata de acolo mi-a spus că funcționează și pentru produse de patiserie pentru că au vândut-o mereu ... dar nu știu ce să fac ... ce mă sfătuiți?
Salutări și sărbători fericite !!
Dacă îl cumpărați într-o farmacie, acesta trebuie să fie potrivit pentru uz alimentar.
Îmi doresc foarte mult să o fac, am vrut să o încerc înainte de Reyes, (pentru că nu o mâncăm aici până în acea zi) pentru a vedea cum iese, dar cu atât de mult dulce ... Sper că atunci când va veni ziua se va dovedi pe jumătate la fel de bine ca un tu.
Sonia sigur că ți se pare bine, fă-o cu răbdare și multă grijă, ceea ce îi spun eu că are nevoie de un Roscón bun. Îmi vei spune cum.
Un saludo
De unde se cumpără apă din portocal? Mulțumesc
De obicei îl cumpăr în supermarketuri mari precum alcampo, carrefour, hipercor.
Un saludo
Salut, am făcut roscón sâmbăta trecută și a fost delicios, este uimitor cât de bun este și gustul este spectaculos, mai bun decât cele pe care le cumperi. Sunt încântat de thermomix-ul meu și de deserturile de Crăciun.
Dar tu spui că durează aproximativ o oră să mă ridic, dar mi-au trebuit 3 ore să mă ridic și după ce am format roscón am mai durat două ore pentru a dubla volumul ...
Am pus oul bătut și zahărul după ce a crescut, contează asta sau altfel ar trebui să se facă creșterea cu oul? Nu am făcut-o așa pentru că nu știu oul de pe roscón atât de mult timp până când crește, se poate rău, nu?
Nuria Mă bucur că ți-a ieșit bine și îți va plăcea. Adevărul este că iese grozav. Lucrul cu urcările depinde de temperatura ambiantă, uneori m-a luat aproape de timpul tău și chestia cu ouă cred că nu va conta, deși va trebui să fii atent dacă o faci după urcare în caz că la punerea ornamente pe ea masă neintenționat și va coborî.
Un saludo
Roscon de reyes bun ca tot ce faci, dacă nu avem apă de portocal, putem pune apă normală.
Tania, apa de floare de portocal este un ingredient important care conferă cocului acel gust special, dar o înlocuiește cu esență de vanilie, dar aroma atât de caracteristică a roscónului este asigurată în mare măsură de apa de floare de portocal. Vă recomand să îl aruncați. Îl puteți cumpăra în orice supermarket, cum ar fi carrefour sau alcampo și nu este foarte scump și durează mult.
Îmi puteți spune cum să fac o cremă de patiserie și umplutura de trufe. Mulțumesc
Montes, căutați în indexul rețetelor noastre, deoarece există mai multe deserturi care au cremă de patiserie, cum ar fi tortul cu mere și trufe, cum ar fi tortul San Marcos.
Bună ziua, am făcut roscón săptămâna trecută pentru că copiii și nepoții mei erau obosiți pentru că nu o fac niciodată și a ieșit grozav cu faptul că pentru regi vor să o fac din nou și sper să iasă din nou bine. Îți voi spune …… O SALUTARE ………………… .TOMELL ……………
Mari Carmen Mă bucur că îți va plăcea, adevărul este că, ca proprietar, nu are preț.
Salutări și sărbători fericite !!
Bună ziua, am vrut să vă întreb în ce secțiune a supermarketului caut apă de floare de portocal să merg să o cumpăr, pentru că nu am văzut-o niciodată mulțumesc ………………
Bună Sandra, unde este dulceața, cum ar fi bomboanele și gemurile sau lângă drojdii, plicuri de caș, cremă, cremă, ... Există, de obicei, un stand cu creioane de patiserie, perle de ciocolată, tăiței de ciocolată, aromă de vanilie, ... De obicei este acolo.
delicios! Anul trecut am lucrat la Reyes, cu care am făcut rosconul aproape în februarie! În acel moment nu găseam apă din portocal, iar un bucătar de patiserie mi-a spus să pun rom (cred că îmi amintesc că jumătate din ceea ce indică el în absența pâinii, sunt prăjituri bune! Aștept cu nerăbdare mâine să văd ce rețetă aveți ...
Mă bucur că îți plac rețetele noastre, Caty. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut. Toate cele bune.
Bună ziua, ieri am făcut roscón, sau ce am putut cu cele două fete ale mele așezate pe scaun ca să mă ajute ..., dar am avut ceva eșec. Primul lucru când am făcut al doilea pas, thermomix s-a oprit, pentru că am nu am putut muta aluatul cu vârful de viteză și am respectat cantitățile, am încercat să separ aluatul puțin de lame și, dacă am mutat din nou aluatul, dar a rămas în picioare, așa cum nu ar putea, atunci bine, ce se întâmplă cu cuptorul , Cred că în mină, este prea cald și a fost foarte rapid și, în cele din urmă, a ieșit bine, dar puțin compact, nu la fel de spongios ca cele pe care le vând, ce s-ar fi putut întâmpla?
Scuzați-mă că vă răspund cu oarecare întârziere, uneori printre atâtea întrebări există una care ne lipsește. Când comentați că atunci când frământați v-ați dat senzația că mașina sa oprit, spuneți-vă că acesta este modul de frământare, întoarceți-o într-o parte și opriți-o și dați-o celeilalte și opriți-vă din nou pentru încă câteva secunde.
Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 ° și când mai are aproximativ 10 minute, de obicei o scăd la 160 °. Problema cu compactul, poate fi pentru că nu te frământ bine, poate.
Salutări și an nou fericit.
Drojdia proaspătă este drojdia de brutar ??? Vreau să încerc să fac rosconul cel târziu în acest weekend, pentru a vedea cum se dovedește că este prima dată!
Buna Ana, drojdia proaspata este un pachet cu doua blocuri de drojdie de 25 gr. fiecare. Eu îl cumpăr de la Mercadona și acolo este untul rece. Toate cele bune.
Îmi place roscón. Am vrut să știu dacă putem înlocui o parte din zahăr cu zahăr inversat și în ce proporție, dacă există o posibilitate. Dacă da, când îl încorporăm în aluat?
Bună Sonia:
Da, puteți înlocui o parte din zahăr cu zahăr inversat. În mod normal, pentru mase este substituit între 10 și 20%. În acest caz aș pune 100 g zahăr normal și 20 g zahăr invertit.
Pasul 1 va trebui să faceți numai cu zahăr normal.
Și la pasul 5, adăugați 2, cel normal pulverizat și inversat.
Restul rețetei la fel.
Sper sa ai un lux !!
Salutări!
O altă întrebare, drojdia proaspătă pe care o cumpăr în mercadona este de 25g. Trebuie să cântăresc până la 10g sau este întreagă, mulțumesc ……………… .pentru aluatul mamă, deoarece celălalt aluat este de 20g ………………… ...
Buna Sandra, trebuie sa o cantaresti si sa pui cei 10 gr. Pentru aluat sunt încă 20 gr. Toate cele bune.
Eu sunt din nou, migdalele trebuie să fie crude sau prăjite ..........
Salut Sandra, am pus migdale crude. Toate cele bune.
Bună ziua, am o dudilla pentru a-și dubla volumul la final și cu totul pornit, trebuie să o acoperiți? vă mulțumesc pentru toate rețetele și pentru că ați răspuns la toate întrebările
Nu Rosa, nu trebuie să acoperiți roscón, astfel încât să crească când este deja decorat și totul să fie răbdător și lăsați-l câteva ore. Veți vedea cum crește.
Mulțumesc Elena pentru că ai răspuns astăzi. Mă duc să-l cumpăr și îți voi spune cum a ieșit. Mulțumesc …………… ..
Drojdia proaspătă este cea care vine într-un pătrat mic, în ce secțiune vând apă din floare de portocal, o voi face anul acesta, pentru a vedea cum funcționează
Ai avut dreptate, drojdia este cea din pătrat, vin două și apa de floare de portocal, de obicei o cumpăr lângă produsele de decorare a torturilor, cele de vahine.
scuză-mă, am lăsat deja îndoieli cu privire la drojdie, dar în orice caz îți voi spune cum a ieșit totul, mulțumesc
Maria del Mar, nu este nimic de iertat. Suntem aici pentru a încerca cu toții să scăpăm de orice îndoială și apoi să ne putem bucura de prepararea rețetei noastre. Sigur va fi grozav pentru tine. Ne vei spune.
Tocmai l-am scos din cuptor. Arata grozav! Adevărul este că m-am gândit că va fi mai multă muncă. Singurul lucru este timpul de creștere. Ultima urcare am pus rosconul în sufrageria de lângă încălzitor și a durat 45 de minute. In valoare de. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete. Toate cele bune
Sper să vă placă, Inma. Ne vei spune. Toate cele bune.
delicios! În această dimineață montați 500gr dnata pentru ao umple și acest lucru este foarte bun. Acum toată familia îți cere să te pregătești mai mult.hehe. Toate cele bune
Ce delicios cu smântână, Inma! Adevărul este că a face asta acasă este minunat. Pe lângă faptul că suntem bogați, știm ingredientele pe care le adăugăm și este îmbucurător faptul că oamenii noștri adoră ceea ce facem. Toate cele bune.
spus și gata, adevărul este că este ușor .... Am modificat un mic lucru pentru că nu aveam toate ingredientele, l-am făcut fără apă de floare de portocal pentru că nu aveam, îmi lipseau și fructele confiate , așa că am tăiat niște felii de portocală și am pus în zahăr ... nu am avut migdale, dar am avut nuci ... și chiar și așa ... minunat, pentru a-l levita puțin mai repede, am aprins cuptorul și l-am lăsat puțin timp la 50 de grade ... jumătate smântână și jumătate trufă și nu știu pe care le place Mase. Vă recomandăm tb că am făcut jumătate din ingrediente și iese unul foarte mare..mulțumesc pentru tot
Salut Silvia, am decis să intru de când văd că singurul om care intră în bucătărie, cel puțin așa cred. Întrebarea mea legată de roscon este când o scot pe masă dacă ar fi lipicioasă sau ar trebui să frământ până nu știu că m-am lovit de mâini? Am făcut-o deja săptămâna trecută, dar a ieșit puțin greu, poate a fost din cauza gătitului. Chiar acum aștept să iasă din gura mea pentru a face una. Vă mulțumesc foarte mult
Miguel, când îl scoate la masă, aluatul este moale, așa că ar trebui să-l pui pe puțină făină tare pentru a te ajuta să o frămânți puțin și să formezi o minge. Când este la ultima creștere, a rămas mult timp, ultima oară am avut-o vreo 2 ore și aproape 1/2 și apoi pun de obicei cuptorul la 170 ° numai cu partea de jos și când sunt aproximativ 10 minute până termin, îl cobor la 160º sau 150º și pun căldură în sus și în jos, astfel încât să se rumenească, dar cuptorul meu este vechi și nu are aer, așa că nu îl pun.
Sper să o faci bine. Toate cele bune
Salut Silvia, sunt Miguel din nou. Înțeleg că preîncălzesc cuptorul la 200º și când îl voi pune îl cobor la 170º în cele 20 de minute pe care le recomandați și în ultimele 10 minute îl cobor la 160º sau 170º. Vă mulțumesc anticipat pentru ajutor. Toate cele bune
Da, Miguel, așa cum spui. Singurul lucru este că, de obicei, îl cobor la 160º și chiar 150º, pentru că de câteva ori a ieșit puțin luat de jos.
Este dulceața mea preferată, te voi încuraja să o faci, fiul meu și nepoții mei sunt ca nebunii pentru că le fac unul în acest Crăciun, sper să nu te dezamăgesc. Tatăl meu este diabetic și aș vrea să-l fac și eu unul, nu știu ce măsuri de îndulcitor trebuie pus în loc de zahăr, dacă îmi puteți spune, îl vom face cel mai fericit om, știu că nu va fi la fel , pentru că nu voi pune fructe, nici zahăr la suprafață, ci ceva care arată ca roscon și el îl poate mânca.
Mulțumesc!!!!! rețetele tale sunt fantastice
Și Roscones Cristina mă înnebunesc, te înțeleg perfect. Pentru a face al tatălui tău, nu am făcut-o niciodată, dar aș încerca cu îndulcitor punând jumătate din cantitatea de zahăr și apoi deasupra l-aș garni cu migdale și cu ceva îndulcitor umezit. Încearcă și îmi vei spune pentru că am o bunică diabetică. Craciun fericit!
Am făcut rosconul. Cel tradițional, cu zahăr, a ieșit grozav, MARE, pentru prima dată, a fost delicios, atât de mult încât repet din nou pentru regi. Iar celălalt, căruia i-am adăugat îndulcitor, nu a fost rău, tatăl meu l-a iubit, dar după gustul meu nu a fost foarte dulce, nu știu dacă aluatului i-a lipsit îndulcitorul, tatăl meu a spus că nu, sau ce cred eu Am adăugat puțin îndulcitor umezit, de teamă să nu fiu prea dulce. Data viitoare voi încerca să umezesc mai mult îndulcitor. MULȚUMESC FOARTE MULT
Mă bucur că ți-a plăcut, Cristina. Adevărul este că iese perfect și de acum înainte o vei face des. Nu trebuie să așteptăm ca Regii să mănânce roscón, o putem face oricând vrem. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Cristina, cât îndulcitor ai pus în aluat? Voi face una pentru bunica mea și dulceața depinde și de marca de îndulcitor. Preferatul meu este măsura, este super dulce.
Un saludo
Am pus jumătate din greutatea pe care o decideți zahărul, iar îndulcitorul pe care l-am folosit a fost cel al mercadonei, data viitoare o voi face cu cea măsurată, pentru că cred că nu a fost foarte dulce. Mulțumesc!
Tatăl meu îl iubește cu siguranță. O voi face și vă voi spune cum a ieșit. MULȚUMESC FOARTE MULT!!! ȘI CRĂCIUN VESEL
Sper să vă placă, Cristina. Ne vei spune. Salutări și Crăciun fericit!
Salut Silvia, am decis să intru de când văd că singurul om care intră în bucătărie, cel puțin așa cred. Întrebarea mea legată de roscon este când o scot pe masă dacă ar fi lipicioasă sau ar trebui frământați-l până nu știu că m-am lovit de mâini? Am făcut-o deja săptămâna trecută, dar a ieșit puțin greu, poate a fost din cauza gătitului. Chiar acum aștept să iasă din gura mea să fă una. Mulțumesc foarte mult
Bună Silvia, pregătesc rosconul să-l duc în seara asta la casa bunicilor pentru după cină, sunt de azi dimineață, dar am un copil, plec, din acest motiv am citit târziu partea care spunea despre ultima urca, aveam 10m în cuptor când l-am scos și nu știu ce să fac acum, cum aș rezolva? Mulțumesc
Marta, îmi pare rău că am întârziat puțin să te ajut, dar în aceste zile am avut atât de mulți invitați încât abia am reușit să mă uit la blog. El povestește ce s-a întâmplat în cele din urmă, dar mă tem că, căsătorindu-l și lăsându-l să urce, nu știu dacă ai primi și sunt sigur că a rămas ceva greu, nu?
Un saludo
Bună ziua, FEIZ CRĂCIUN. Anul trecut am făcut-o și mi-a ieșit cam greu, o să încerc cu rețeta ta, continuă așa fetele Sunt încântat de caietul nostru, te vizitez în fiecare zi și familia mea este încântată de rezultatul a tot, pentru că iese delicios
Sper că anul acesta veți reuși cu roscón, pentru că, de îndată ce luați ideea, familia voastră nu le mai vrea pe cele cumpărate așa cum li se întâmplă și mie.
Un saludo
Buna,
Nu am găsit fructe confiate, dacă nu sunt deshidratate, vor servi și ele? Trebuie să le pun înainte de a le introduce în cuptor sau după? Mulțumiri
Fructele deshidratate Marisol nu sunt la fel ca fructele confiate. Ceea ce aș face este să o coac doar cu zahăr și migdale feliate și când o scoți, o ornezi cu o parte din fructe, pe care trebuie să le fi scufundat anterior în apă.
Un saludo
Mulțumesc Silvia și unde găsești fructele confiate? La multi ani tuturor!
Marisol, adevărul este că nu-mi este greu să o găsesc în acest moment când o aduc mereu în supermarketuri cu produse de Crăciun. Aici îl am în mercadona, carrefour, alcampo, hipercor, save ...
An Nou Fericit!!
Bună Silvia, aș vrea să fac roscón para reyes, dar am puțin timp și 2 fete, aș vrea să o fac cu timpul și să o îngheț deoarece zilele dinaintea regilor sunt nebuni, așa că vreau să știu dacă este mai bine pentru a face roscón, coaceți-l și înghețați-l (în acest caz aș face 2 gogoși, astfel încât să intre în congelator) și le scoateți cu o zi înainte de regi doar pentru a le umple. sau înghețați aluatul așa cum ați comentat, cum credeți că va fi mai bine? Știu că în patiserii le fac și le îngheață cu umplutura și totul. Un alt lucru pe care drojdia este mai bine să îl folosiți proaspăt de la brutărie, nu? Multumesc mult pentru tot.
M. Luisa, drojdia este fără îndoială mai bună cea proaspătă care vine în cuburi, eu o cumpăr în mercadona, în economii, în carrefour.
Nu am congelat-o niciodată, deja coaptă, dar știu că spun că se poate face și arată bine. De obicei, o fac odată ce prima urcare a fost făcută, dar apoi durează aproximativ 3 ore pentru a o termina. Dacă nu aveți timp, faceți-le întregi și odată coapte și reci, înghețați-le și ne veți spune. An Nou Fericit!!
Bună Laura, am terminat de cumpărat apă din floarea portocalului și mi-au dat aroma de floare de portocal, de la marca vahine, sticla este liliac închis, ESTE ASTA?
te rog să răspunzi, o spun pentru a merge să-l cauți pe celălalt
Ana, asta este sticla de apă cu portocale. Al meu este de marca Mandarin și are aceeași aromă de apă de floare de portocal și l-am făcut nediluat și iese perfect.
Salutări și sper să iasă foarte bogat.
Există Silvia, îmi pare rău, dar te-am numit Laura,
Am uitat să vă spun că eticheta spune că trebuie să diluați două linguri într-o jumătate de litru de preparat, ați fi atât de amabil încât să-mi explicați acest lucru.
Adevărul este că prima dată voi face rosconul și sunt super pierdut și sunt și cam neîndemânatic în bucătărie.
Bună Silvia
Aș vrea ca anul acesta să fac roscon de reyes, să văd cum iese ... ai putea să-mi spui ce este apa din floare de portocal, îți spun cum a ieșit
Rosa animate este cu siguranță foarte gustoasă. Unde este ceva de casă și făcut pentru noi cu afecțiune, că ceea ce este cumpărat este eliminat.
Un saludo
Silvia, după ce am citit ce este apa din floare de portocal, o să comentez cum a ieșit și dacă mi-a plăcut acasă, vreau să o fac umplută cu cremă
Ai putea să-mi spui cum este pregătită trufa pentru a putea umple rosconul de când am copii și ce le place cel mai mult este ciocolata
Bună Chelo, uită-te la rețeta de «Tarta San Marcos», acolo punem cum facem trufa. Toate cele bune.
Bună Silvia
Încercăm să o facem în fiecare an și se dovedește a fi regulat, dar nu rezistăm și continuăm să încercăm. Ne trimit să-l transpirăm într-o pungă de plastic tocmai scoasă din cuptor și apoi să o îmbătăm, astfel încât să iasă moale și văd că nu faci nimic din asta.
Un saludo
Marisa
Bună Marisa, nu o îmbătăm și arată perfect. Pe măsură ce iese din cuptor și se temperează puțin, este irezistibil. Sper că dacă o vei face, va ieși bogat, ne vei spune. Toate cele bune.
An Nou Fericit.
Sper că totul este bine și vă doresc tot binele și să continuați să vă mulțumiți palatele, îmi amintesc încă mirosul casei mele proaspăt coapte este minunat, în casa mea ne-a plăcut și soacra mea.
Doar aveți răbdare, un lucru mâine voi trece din nou la treabă. Am făcut doi micuți care nu ies atât de mici, crezi că îi pot îngheța coapte și umplute? Sărutări
Bună Maida, pentru a o îngheța trebuie să fie doar aluatul, fără coacere și fără umplutură. Salutări și Fericit 2011!
Cum o fac, când fac aluatul, cei doi cresc sau înainte.
Mulţumiri
Maida pentru a-l îngheța de obicei o fac după prima creștere când o scot din pahar, când aluatul este făcut o bilă, îl pun într-o pungă și îl bag în congelator.
Hi ..
Am o îndoială. Este pentru prima dată când o să mă încurajez să fac roscón și nu știu dacă va fi mai ușor să încep cu rețeta „Roscon de Reyes pentru începători” pe care o am în cartea mea termo.
Văd că rețeta ta este puțin mai elaborată, nu?
Cristina, pentru a face un roscón bun, rețeta este elaborată și, mai presus de toate, trebuie să o faci fără grabă. Vă încurajez să o faceți, să o urmați pas cu pas și să citiți rețeta de câteva ori înainte de a începe pentru a nu trece cu vederea niciun detaliu.
Îmi vei spune cum.
S-a dovedit a fi delicios !!!!! Nu mai cumpăr niciun roscón. Cred că este cel mai bun pe care l-am avut vreodată. Toată lumea a vrut să repete. A fost foarte distractiv să-l privesc crescând. Am depozitat jumătate din aluat în congelator și cel pe care l-am făcut a umplut cea mai mare tavă din cuptor. Multumesc pentru comentarii. Sunt grozavi.
María Lourdes, mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai urmărit și urmărit. Mă bucur că ți-a plăcut roscón. Toate cele bune.
Buna ziua!!
Am urmărit blogul tău de 3 luni pe care l-am creat cu thermomix-ul meu, dar acesta este primul meu mesaj, voi începe să fac roscón pentru a vedea cum iese, întrebarea mea este dacă știi dacă aluatul se face ziua înainte și odată plutind în apă călduță și gaya și-a dublat volumul. Se bagă în frigider când este gata sau este lăsat afară?
Salutări!
Ignacio nu prea înțeleg întrebarea ta. Pentru că aluatul nu durează mai mult de un sfert de oră pentru a pluti cel mult în apă și atunci ar trebui să-l turnați deja în pahar împreună cu restul ingredientelor aluatului. Dacă doriți să o faceți înainte, puteți face tot aluatul și când face prima creștere în interiorul paharului îl scoateți mai târziu și îl înghețați. Când aveți nevoie, dezghețați-l, decorați-l și lăsați a doua creștere a aluatului înainte de coacere.
Bună ziua, am roscónul pregătit să-l pun la cuptor, întrebarea mea este temperatura și timpul, nu este niciodată clar dacă este cu aer sau fără aer, îl voi seta la 180 cu aer în sus și în jos, nu Nu știu ce se va întâmpla.
Un an Nou fericit tuturor
Bună Margarita, cred că așa va fi perfect pentru tine. Atât cuptorul Silvia, cât și al meu sunt vechi și nu au opțiunea de a folosi sau fără aer, de aceea nu îl punem. Salutări și ne vei spune ce mai faci. Fericit 2011!
Ei bine, l-am scos deja din cuptor și abia așteptam, am mâncat două bucăți și este impresionant, așa că imediat ce se răcește, va fi mai bine. Copiii spun că este spectaculos.
PS: mergeți la o serie de calorii pe care le-am pus în corp într-o clipă, dar hei luni viitoare reducem cu piureuri pentru moment pentru a ne bucura de restul sărbătorilor.
Mă bucur, Margarita! Adevărul este că este greu să reziste, deoarece este foarte bogat și pufos. Nu vom urma o dietă decât după Reyes. Toate cele bune.
Bună, noapte bună, anul trecut am făcut 2 roscone și au avut un gust foarte bun de testare bună, dar aluatul era puțin întunecat, nu la fel de alb ca cele pe care le-am cumpărat, de ce mi s-ar întâmpla asta din cauza zgârieturilor din lamaie si portocala am facut jumatate si jumatate din fiecare. multumesc pentru toate un salut pa.
Bună ziua Margi, sper că dacă le faci anul acesta vor ieși mai bine și pe placul tău. Salutări și Fericit 2011!
Miercuri voi face roscón pentru prima dată, sper să iasă bine.
În ce pas sunt plasate surpriza și regele?
Mulțumesc frumos și Happy Kings !! Vă spun despre asta!
Buna Silvia, inainte de a o coace, le pui in aluat. Salutări și Regi Fericiți!
De obicei, se plasează atunci când dai forma roscónului pentru a-l decora și a-l lăsa să crească. Dacă uitați cum mi se întâmplă uneori, îl puteți așeza după coacere dacă îl umpleți cu smântână, când îl deschideți pentru umplutură.
Un saludo
Salut! Ieri am făcut roscón și .... tot ma felicita !!!! A fost prima dată, m-am gândit că va ieși oribil ... și se dovedește că am reușit pe deplin 🙂 Am urmat instrucțiunile de la scrisoare și a fost impresionant și trebuie să spun că sunt atât de autocritic și Cred că știu când un roscón este bun. A ieșit atât de fraged, cu o aromă grozavă, o textură perfectă ... Sunt încă încântat, chiar i-am făcut multe fotografii!
La un moment dat, când deschideam gaura în aluatul rezultat, am crezut că a ieșit fatal, pentru că aluatul a fost lucrat foarte prost, s-a lipit foarte mult de mâini și aspectul era un pic „chuchurrío”... Dar când am pus-o mai târziu în cuptor și văzând cum a crescut, mi-am dat seama deja că a ieșit grozav.
Vă mulțumesc și voi continua să le îmbunătățesc ... și cu alte rețete, ciao!
Mă bucur, Juan Carlos! Adevărul este că pare cam complicat, dar de îndată ce îl faci pe primul și vezi cât de bine este, te înveseli și vei repeta. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Sunt foarte fericit pentru triumful tău al roscónului. Adevărul este că este o plăcere enormă să simți când, după pregătirea laborioasă, primești un roscón bine făcut. Salutări și mulțumiri pentru că ne-ați urmărit
Felicitări, Jose Carlos! Să vedem dacă reușesc, anul trecut nu l-am ridicat suficient de sus.
Silvia, salut din nou, am făcut deja aluatul și l-am împărțit în 2 și i-am înghețat. La sfârșitul zilei de miercuri dimineață mă voi dedica celei de-a 2-a urcare și să le coc. Întrebarea mea este: când dezgheț aluatul, trebuie să-l frământ din nou în thermomix, cred că nu. Și dacă vreau să fac o singură gogoasă, mă vor lega bine cele două găluște? o mie Vă mulțumim pentru ajutor. si un an Nou fericit
Maria Luisa nu are nevoie să o frământe din nou în thermomix. Când aluatul s-a dezghețat, modelați-l, decorați-l și lăsați-l să crească până la dublarea dimensiunii și coaceți. Dacă vreți doar unul, nu cred că aveți probleme la aderarea din nou la aluat.
Un saludo
O mică întrebare ..
Ideea mea este să fac aluatul și să coaceți roscón în ziua 5, să-l mâncați cu toată familia în ziua 6.
O acoper cu folie de plastic, astfel încât să fie mai bine conservată sau nu ar fi nevoie de nimic?
Bună Cristina, odată ce este complet rece, înfășurați-o în folie de plastic, astfel încât să vă asigurați că este moale. Toate cele bune.
Experiența mea este încă scurtă (doar un roscón făcut), dar dacă vă puteți permite să o coaceți pe data de 6, va fi și mai bine. Am făcut-o într-o după-amiază pentru o gustare și puținul care a rămas l-am mâncat a doua zi și, deși era încă foarte foarte gustos, senzația de a mânca proaspăt făcută a fost absolut incredibilă. Dacă vă puteți organiza să o coaceți la un moment dat joi dimineață, cu siguranță vă vor lua pe umeri their Mi s-a spus deja să nu fac planuri în dimineața aceea, că am două roscone în așteptare!
José Carlos are dreptate, unde este un roscón proaspăt făcut care este îndepărtat din ziua precedentă. Cred că același lucru.
Salutări și mă bucur că îți place.
Bună, astăzi am făcut testul roscon pentru a vedea dacă ne-a plăcut și am dat familiei să încerce și am deja destule pentru că toată lumea vrea să le fac. Chiar nu mă așteptam să iasă atât de bine, vă mulțumesc foarte mult pentru minunatele rețete pe care ni le învățați. De asemenea, vreau să vă spun că am făcut tortul cu protiferole și este foarte bun, cele două flancuri de ciocolată, foarte bune și spectaculoasa falsă mousse de păianjen. MULȚUMESC FOARTE MULT
Conchi Mă bucur că ai reușit cu roscón-ul tău. Acasă, de când l-am făcut pe primul, nu mai vor acelea comparate și uneori nu dau suficient să mă pregătesc pentru toată lumea.
Un saludo
Nu găsesc făină puternică, de unde o pot obține? nu contează să se facă cu făină de patiserie sau făină normală
María José este foarte importantă pentru a face roscón cu făină tare, altfel aluatul nu iese bine. Îl cumpăr în carrefour, alcampo, mercadona sau hipercor.
Vă mulțumesc foarte mult, în această după-amiază o voi încerca, să văd dacă găsesc apa din floarea portocalului
Carmen puteți cumpăra apă din portocal în supermarketuri mari, cum ar fi carrefour, alcampo sau hipercor.
Sper să o găsiți și să iasă bogat.
Un saludo
Carmen după-amiaza asta l-am găsit la farmacie pentru că a fost epuizat la supermarket. Dar dacă îl cumpărați în farmacii, ar trebui să vedeți dacă este potrivit pentru uz alimentar, deoarece nu toți cei care îl vând sunt.
Un saludo
Hi!
mai întâi vă urez un an fericit 2011 !!!!!!!!!!!
și îți mulțumesc pentru munca ta, mă ajuți foarte mult cu rețetele tale.
Astăzi am început să fac roscon de reyes și prima mea îndoială a apărut la pulverizarea zahărului cu coaja de portocală și lămâie și s-a dovedit a fi o pastă, presupun că din cauza apei pe care aș putea să o eliberez.utilizați sau va fi mai bine pentru a o face din nou, aș aprecia foarte mult răspunsul dvs. MULTUMESC !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gema iese uneori puțin mai lipicios decât este slăbit, dar după cum spui, se datorează umezelii pielilor. Cred că îl poți folosi oricum.
Un saludo
Bună ziua! Să vedem dacă mă puteți ajuta cu o dudilă..Poți să o las să se ridice toată noaptea pentru a o coace mâine? Lucrez la 12 și aș vrea să o iau proaspăt făcută. Ce creștere las pentru noapte , cel cu paharul Sau când se termină formularul? Vă mulțumesc mult!
Caty, adevărul este că îți testez îndoiala. A avut un aluat roscón înghețat cu prima creștere. L-am lăsat să se dezghețe, l-am modelat, l-am periat și l-am împodobit și acum îl voi lăsa peste noapte în cuptor făcând a doua creștere și mâine îl voi coace primul lucru dimineața.
Cred că trebuie să arate bine. O să-ți spun. Toate cele bune
Vă rog, am vrut să-mi spuneți cum asamblez smântâna, ce puneți pe ea ca să nu coboare și să rămână cu consistență pentru că atunci când o fac cu alte ocazii pentru a decora prăjituri, le las atât de drăguțe înainte de a mânca și când îi aduc la masă, sunt toți zdrobiți este subiectul meu în așteptare și aș vrea să îndrăznesc anul acesta să fac Roscón și să-l umple cu cremă, ești minunat, anul acesta nu am cumpărat nuga, am pregătit tuturor voastre și nu vedeți că reușesc, vă mulțumesc pentru ajutor.
Pepi, pentru ca crema să fie bine consistentă și să se monteze bine, trebuie să fie foarte rece și și paharul cu thermomix. De obicei, îl pun la frigider cu aproximativ 30 de minute înainte și când adaug smântâna pentru bătut, de obicei adaug o lingură de brânză de tip Philadelphia, care o face mai consistentă.
Am încercat ca smântâna să nu coboare. Am pus-o să se pulverizeze cu zahărul din gelatină neutră și apoi o montați ca în patiserii.
Sunt din nou eu, scuzați-mă, la fel ca Caty, aș vrea să știu dacă totul poate fi lăsat la loc și pregătit, peste noapte în cuptorul oprit în creștere, să se coacă doar dimineața devreme și, în acest caz, dacă cantitatea de drojdie este la fel, mulțumesc foarte mult.
Pepi, mâine îți voi spune cu mai multă siguranță, pentru că fac testul lăsând un roscón în cuptorul unui aluat pe care l-am înghețat pentru a-ți putea spune cum iese.
Buna Silvia, sunt Ana, sambata am facut rosconul si a iesit mort, a fost foarte moale 2 zile, nu stiu cum a iesit asa pentru ca lumea spune ca iese destul de greu.
Ce păcat că fotografia nu poate fi plasată.
pe de altă parte, spuneți-vă că, dacă coaja de portocală și lămâie este tăiată cu o zi înainte, este mult mai bine pentru că nu este udă și nu se lipeste de zahărul glazurat.
sugerează, de asemenea, că, cu pielea de jumătate de lămâie și jumătate de portocală, cred că este suficient, deoarece are un gust prea portocaliu și are un pic cam acru ca aromă.
Ana Sunt foarte fericită că Roscón a ieșit atât de delicios și vă mulțumesc pentru sfaturile dvs. cu privire la coaja de lămâie și portocală pentru a preveni umezirea. Toate cele bune
Buna Silvia, sunt Ana din nou, am nevoie de ajutorul tau va rog, caut o reteta si nu o gasesc, sa vedem daca imi puteti spune ce este.
Se vinde la brutării, sunt ca niște prăjituri ovale și plate, parcă ar fi limbi, știi ce spun mai mult sau mai puțin este că am avut toate rețetele pe care nu le pot găsi, mă poți ajuta. Mulțumesc mult
Ana, cred că te referi la prăjituri. Nu le avem publicate, dar vă las un link.
http://www.recetario.es/receitas/10383/bizcochos-de-soletilla.html
Astăzi m-am apucat de treabă cu rosconul și rezultatul a fost spectaculos, nu l-am încercat încă, pentru că este cald și vă voi spune.Un îmbrățișare și Crăciun fericit.
Ce bine Marisa !! Mă bucur. Adevărul este că este o bucurie când iese bine. Ne veți spune cât de multă aromă este, cu siguranță le place și trebuie să mai faceți ceva înainte de sfârșitul acestor petreceri.
Bună, fetelor, cum merg aceste petreceri?
Bine, presupun. Mâine voi pregăti Roscón, pentru a vedea cum merge.
Am confitat câteva portocale. Au ieșit foarte bogați. Nu știu dacă apa din floare de portocal poate fi înlocuită cu siropul de la fierberea portocalelor.
Imi vei spune. Toate cele bune.
Ana, ca putere ai putea, dar punctul pe care îl dă apa de floare de portocal este esențial într-un roscón. S-ar putea să aibă un gust prea portocaliu în acest fel. Dacă nu găsești apă din floare de portocal în supermarketuri, acestea o vând și în farmacii, dar trebuie să precizezi că vrei să fie potrivită pentru uz alimentar.
Un saludo
Ați comentat că durează aproximativ 1 oră pentru a urca prima dată, dar cât durează să urcați aproximativ odată ce ați terminat și roscón? Mulțumesc, vreau să-l încerc mâine și vreau să știu cât timp aproximativ am nevoie în total.
Mª Dolores, prima urcare durează de obicei o oră sau puțin mai mult, iar a doua o dată realizată durează de obicei o oră și jumătate și o las aproape două și crește mult.
Un saludo
În seara asta am lăsat un aluat de roscón pe care îl înghețasem în cuptor pentru a doua creștere și oh! Nu m-a crescut. Nu știu ce să-ți spun când îmi spui că o să o lași toată noaptea. Cred că aluatul meu nu ar trebui să fie foarte bun pentru că l-am găsit în fundul congelatorului și mi se pare că a existat deja de 3 sau 4 luni. Poate drojdia și-a pierdut puterea din a lua atât de mult timp. Dar cred că dacă o faci cu aluatul proaspăt făcut, creșterea va merge bine.
Sper că vă va merge bine și veți avea noroc. Voi face încă două acum.
Salutări tuturor.
Ei bine, Silvia, îți spun despre experiență! Cred că o noapte întreagă este prea mult, rosconii (am împărțit aluatul în 2) ai putea spune că au crescut, dar unul dintre ei a fost oarecum spart, deși mai târziu la cuptor au crescut din nou.pentru fructele confiate
nu-l mâncăm niciodată acasă) Am găsit soluția ideală! pe o foaie de copt, pe aceeași tavă de copt și în același timp punem rosconul, punem un strat de zahăr, altul de felii de fructe și altul de zahăr. Așezăm deasupra o folie de aluminiu și voilă! Fructe caramelizate delicioase! Dacă mergem acasă, să mergem acasă! Hehe! Salutări!
Ce bun Caty Lillo! O voi dovedi. Mă bucur că te-ai descurcat bine cu făină normală și fără apă de floare de portocal, așa că pot spune oamenilor care nu o găsesc. Vă mulțumesc foarte mult și salutări.
Bună Silvia.
Cum se face zahărul umezit? ieri am făcut roscón și l-am stropit cu zahăr dar nu iese la fel. Am făcut testul de înlocuire a laptelui cu soia și trebuie să vă spun că a ieșit spectaculos. Anul acesta persoanele care suferă de alergii vor putea mânca roscón de Reyes. Astăzi o voi umple cu smântână făcută cu lapte de soia. O să-ți spun.
Un saludo
Ieri am făcut rețeta pentru roscón pas cu pas, iar roscónul meu are o aromă delicioasă, dar textura este mai asemănătoare cu cea a unei pâini! Silvia aceasta este textura cu care ar trebui să fie sau ce s-ar fi putut întâmpla?
Bună Cicerone, nu trebuie să fie ca pâinea, arată ca rosconii cumpărați, perfect. Cred că nu a crescut suficient și de aceea a devenit mai compactă ca o pâine.
Îmi puteți spune cum să fac crema de patiserie? Mulțumiri!
Bună ziua, uită-te la rețeta pentru Apple Pie: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/Receta-Thermomix-Tarta-de-Manzana/, aici punem crema de patiserie. Toate cele bune.
Bună tuturor și la mulți ani. Îți spun pe 24
Mi-am făcut primul roscón, pe care credeam că va trebui să-l arunc, dar nimic nu a ieșit rafinat, dar la fel de bine cu textura pâinii. Acum mai fac una și apare o întrebare, când se pune pe tavă cu fructele, oul bătut, migdalele și zahărul, îl pun direct în cuptorul preîncălzit anterior și acolo își dublează volumul, corect ? O fac bine, te rog ajută-mă, sunt în plină desfășurare, mulțumesc îmi place blogul tău.
Bună, Maria Angeles, nu trebuie să o dai la cuptor pentru a dubla volumul. Trebuie să-l lăsați afară și odată ce este dublu, atunci îl introduceți în cuptor, preîncălzit anterior. Nu am mai răspuns. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Bună ziua, locuiesc în Anglia și aici nu găsesc apă din floare de portocal sau făină tare. Aveți sugestii pentru a le înlocui pe amândouă? Mulțumesc
Salut! Nici eu nu am avut făină de tărie și am făcut-o cu făină normală și nu am avut nici apă de floare de portocal și am pus 15g de rom și încă 15g de apă. A fost foarte gustos!
Buna Elena, o poti face cu faina normala. Puteți înlocui apa de floare de portocal cu jumătate de apă și cealaltă jumătate cu rom sau anason. Sper să o faci bine. Salutări și vă mulțumesc foarte mult că ne-ați văzut de atât de departe.
Vă mulțumesc amândurora pentru răspunsuri. Mi s-a spus în magazin să folosesc făina folosită la pâine ca făină tare și apoi o altă făină normală pentru restul (sper că v-am explicat-o bine). Chiar acum mă apuc de treabă, vă spun cum merge. Nu știți cât de mare ajutor sunteți pentru cei dintre noi care suntem afară! O imbratisare
Sper că îți va merge bine, Elena. Imi vei spune. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne urmați.
Bună ziua din nou, rosconul a ieșit foarte bine și nu am lăsat nici măcar firimiturile! La final nu am folosit făina pentru a face pâine pentru că mi-au dat grâu integral, dar cu cea normală a fost grozav. De asemenea, am substituit apa de floare de portocal cu infuzie de anason și diferența nu a fost prea mult observată. Vă mulțumesc mult din nou!
Vă mulțumim, Elena și noi vă vom nota modificările în caz că ne lipsesc aceste ingrediente. Ma bucur ca ti-a placut.
Un saludo
Cât timp îl pot lăsa la cea de-a doua urcare? Aș vrea să-l las pregătit, să merg să văd parada regilor și noaptea când fetele dorm deja, îl bag în cuptor. S-ar putea planifica așa.
Salut! Astăzi am făcut al doilea roscón, după succesul spectaculos al primului. Motivul pentru care am mai făcut azi a fost să confirm acel „succes”, pentru că soacra mea o să guste mâine și, după cum veți înțelege, nu vreau să o las să aibă nici măcar jumătate de ceartă cu care să se încurce. eu 🙂 Ei bine, a mai fost și un alt motiv: locuiesc într-un oraș din munții Madridului și ieri după-amiază nici un supermarket nu avea făină tare. În această dimineață mi-au vândut un kilogram și jumătate de făină de pâine la brutărie unde îmi vând și drojdia, dar nu-mi place în mod deosebit pâinea de la acea brutărie (nu cred că are o aromă sau o textură foarte subtilă). ), am preferat sa incerc faina de paine de la tahona cu alt roscón inainte de a ma expune comentariilor soacrei. În timp ce mă întorceam acasă, mi-a trecut prin minte să trec printr-un MaxCoop și... aveau aceeași făină de rezistență pe care am folosit-o la prima și asta a fost atât de minunat! Vedeți, diferența este SPECTACULARĂ. Cu cea de la tahona a fost spongioasa, dar nu la fel de „aerisit” ca la cealalta faina, care este de la marca „Santa Rita”; Atenție, este „făina de mare putere”, nu „făina de tarie” pentru pâinea de casă (au o mie de soiuri: pentru tempură, pentru pește etc). Vine în recipiente de 430 de grame și m-a costat 1,39 € fiecare recipient. Cu această „făină de mare putere” Santa Rita de la MaxCoop (care este disponibilă și în multe alte unități) zilele trecute roscónul era sublim, cu o textură și mai bună, mai aeriană, ca la „straturi” (nu știu dacă Mă fac să înțeleg ), și după părerea mea a păstrat aromele mai bine decât cea pe care mi-au vândut-o în brutărie, care este ceva mai „grosnoasă” (și a crescut și puțin disproporționat).
Odată furnizat cu făina de mare rezistență a mărcii Santa Rita, mâine sper să reușesc din nou după test și concluziile obținute astăzi. Este incredibil cum felurile diferite de făină pot da rezultate foarte diferite (și, pentru înregistrare, roscónul de astăzi, chiar dacă este mai puțin rafinat decât primul, scufundat în ciocolată, poate plânge de bucurie).
Ultimul lucru: va recomand sa pastrati cojile de lamaie si portocala cel putin o ora jumatate sau doua inainte de a le pulveriza cu zaharul pentru a nu degaja prea mult lichid si sa nu formeze o “pasta”.
Mulțumim pentru rețete și pentru comentarii, totul este foarte util!
Mulțumesc foarte mult, José Carlos. Voi găsi făina aia. Sper ca roscón să iasă perfect și să-ți lase soacra cu gura deschisă. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Am o problemă, am cumpărat apa din floare de portocal de la farmacie, (apropo, majoritatea farmaciilor s-au epuizat) Am deja aluatul pregătit cu apa, am observat că sticla spune: indicații, tonic pt. orice tip de piele. Crezi că îmi voi otrăvi familia cu fericitul roscon?
Mi-e teamă că ai cumpărat-o pe cea care nu este mâncare ... și îmi pare rău, dar nu aș lua-o, pentru orice eventualitate ...
Bună Ana F., îmi pare rău că nu ți-am putut răspunde înainte. În oală trebuie să puneți adecvat pentru uz alimentar. Dacă nu, nu l-aș da afară. Toate cele bune.
Oh !!!
Nu știu ce s-ar fi putut întâmpla ... Am separat aluatul pentru a face două roscone și unul a crescut destul de bine, dar celălalt are o halbă de chuchurrío, săracul ...
Și au trecut deja două ore și jumătate.
Altceva urcă în cuptor, nu ???
Buna Cristina, se ridica mai sus in cuptor. Sper să o faci bine. Toate cele bune.
Buna ziua, as vrea sa stiu de unde cumparati fructele confiate, este ca nu il gasesc si fara culoare rosco m pare cam fad, hehehe
Bună Lorena, l-am cumpărat de la Carrefour, dar l-am văzut și la SuperCor. Toate cele bune.
Mulțumesc Elena, dar în strada în ce secțiune ???? Mă uit la supercor să văd dacă le văd.
Pentru roscon de reyes ca am luat mult aluat la final am facut doua una din smantana si alta de trufe si atat de bine, am pus cirese dar din cele care vin in sirop le-am lasat sa se usuce putin desi o fac nu au același gust, dar se decorează, Hahaha
Apropo, mulțumesc foarte mult pentru blog, este minunat !!!! Un sarut
Bună Lorena, în Carrefour în secțiunea nuci care pune unde fructele și legumele. Nu știu dacă vor exista pentru că l-au pus de Crăciun. Cred că în Supercor există încă. Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Noapte bună și noapte fericită a regilor, am făcut roscón, dar până la urmă m-am implicat cu aluatul și apa caldă și a trebuit să o fac pe cea din carte, poți să-mi clarifici despre scufundarea mingii și ce are ce a pluti? Mulțumiri
Bună, María Jesús, trebuie să pui aluatul într-un castron cu apă caldă și când plutește, îl scoți și îl lași să dubleze volumul. Toate cele bune.
Ce delicios! Am pregătit acest roscón și a ieșit spectaculos. Am înghețat jumătate din aluat, pentru a face altul vineri sau sâmbătă. Va fi bine aluatul? Trebuie dezghețat la temperatura camerei sau în frigider.
Buna Ana, va fi perfect si trebuie sa o dezghetati la temperatura camerei. Ma bucur ca ti-a placut. Toate cele bune.
Buna Elena, bine da, ai avut dreptate, azi am pregatit rosconul si este perfect, de asemenea se dezgheata foarte repede. Cred că duminică voi pregăti altul.
Un salut foarte puternic.
Buna fetelor,
Am făcut roscón. Pregătirea a fost fenomenală. Când l-ați decorat, a fost impresionant. Problema a fost când ați introdus-o în cuptor. Silvia, cred că am o problemă asemănătoare cuptorului mamei tale. Churrusca mea este prea mare în partea de sus și, deși am avut-o la 180º timp de 20 de minute, a fost prea mult pentru mine. Ați putea reduce timpul de gătit? Ce-ai făcut? Vă mulțumesc foarte mult, îmi place foarte mult blogul dvs., pe lângă Crăciunul acesta lucrați ca nebunii, ne dați multe idei.
Bună, Marta, trebuie să ai mai puțin timp. Când faceți altul, puneți-l mai întâi timp de 10 minute, cu doar căldură în jos, apoi în sus și în jos, fiți conștienți de cuptor și imediat ce îl vedeți auriu, scoateți-l, uitați-vă la timpul care a fost și păstrați-l în minte pentru vremurile viitoare.
Mă bucur că vă place blogul nostru și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați urmărit.
Mulțumesc. Îl voi ține cont pentru următorul.
Am găsit întâmplător blogul tău de rețete și de ieri, că l-am consultat și pentru Roscón de Reyes, te-am urmărit de câteva ori. Mi-a plăcut mult și vă propun ca în orice moment să publicăm rețete pentru dulciuri tipice din diferite locuri din Spania pe care să le putem face cu ușurință cu Thermomix.
Apropo, Roscón ca niciodată! Mulțumiri
Bună, María Luisa, cred că dulciurile tipice sunt grozave, o idee foarte bună. Mă bucur că vă place blogul nostru și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați urmărit. Toate cele bune.
După cum puteți vedea, sunt un alt adept al vostru, dar, uneori, cu multe îndoieli și cam greu, dar sunt foarte perfecționist. Am făcut roscón și a fost rafinat. Am văzut doar că, când l-am lăsat să urce a doua oară, nu s-a ridicat în sus, ci mai degrabă în lateral, prin care gaura din centru a încetat să mai existe și nu era prea grasă. Ți-ar lipsi puțină făină? Ne pare rău dacă este o întrebare prostească. Toate cele bune.
Cred că nu Antonín, dacă ați adăugat ingredientele așa cum le-am spus, este corect. Gaura trebuie făcută foarte largă, astfel încât să nu vi se întâmple. Toate cele bune.
Bună ziua, dacă servește drept referință, am pus un inel de placă pe roscón când este făcută gaura sau dacă nu aveți un conic rotund. Dacă este inelul de placare, îl coc și totul cu el și iese rotund, îl înconjoar cu un cuțit și îl îndepărtez. Sper că v-am ajutat cu acel sfat, un salut fericit și 2011
Bună ziua, în fiecare an fac roscón cu rețeta din carte și de obicei mi se pare bine, dar anul acesta, cu rețeta ta, folosind aluatul, a fost spectaculos. Ne-a plăcut!!!
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete.
Mă bucur Elena! Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Bună ziua tuturor și fericit 2011. Am făcut deja două roscone în primul spectaculos, deși pentru gustul meu cam uscat, dar familia mea a adorat-o, l-am umplut cu jumătate de cremă și jumătate de trufă, figurină și fasole, a doua am făcut-o în seara asta De mâine mâncăm în Honrrubia, Cuenca, și a ieșit mai bine și asta a fost cel din congelator, am făcut prima creștere și am tăiat aluatele și am făcut rosconul și celălalt l-am pus într-o pungă, dar am uitat să pune-l imediat de când făceam alte lucruri și durează aproximativ o oră să-l introduc și începuse deja să crească, dar îl îngheț oricum și după-amiaza l-am scos și în 1 oră s-a dezghețat l-am modelat și l-am lăsat după două ore, am copt și a fost mai bine, dar cred că este cuptorul, deoarece am unul mare, sub bucătărie și unul mic, dar care se potrivește ...... și am făcut asta acolo . I-am cerut brutarului meu apa de floare de portocal și mi-a vândut-o într-o pungă, am umplut jumătate și o am într-o oală plină de pateu, o apreciez din moment ce ar fi mai bine decât să o cumpăr acolo, cred că cineva altfel n-ar fi făcut-o. Nici în casa mea nu le plac fructele confiate și am pus în ea portocale caramelizate. cu puțin zahăr, într-o cratiță și puțină apă și când începe să fiarbă adăugați puțin suc de portocale și portocala la felii nu foarte subțiri de când se rup și când se reduc le scoatem pe hârtia de bucătărie și al roscon Ei bine, sunt încântat de blogul nostru și de Thermomix un sărut
Bună, fetelor, sunt foarte fericită, am folosit rețeta dvs. pentru roscón și este prima dată când a ieșit bine.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete.
Mă bucur, Julia! Salutări și vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați văzut.
Ce roscón minunat am făcut cu rețeta ta, nu l-am încercat încă, dar pinta este grozavă. Toate comentariile pe care le-am citit pentru a face acest roscón magnific m-au ajutat foarte mult, bineînțeles, dacă aroma este la fel de delicioasă ca aspectul, am triumfat. Singura problemă pe care am avut-o a fost cu zahărul umed pe care mi-aș dori, o să-mi spuneți ceva truc, l-am făcut cu puțin zahăr și câteva picături de apă din floare de portocal, dar nu a fost până la roscón . Vă mulțumesc foarte mult pentru toate sfaturile dvs., când îl gust, vă voi spune cum a gustat, deși cred că va fi grozav. Pe de altă parte, în aceste petreceri trecute am făcut și tiramisu, dar am corectat o parte din rețeta ta, a trebuit să adaug smântână, deoarece pastele brânzei Philadelphia cu mascarpone au avut multă consistență și a fost imposibil să le răspândești pe tort, de aceea a trebuit sa amestec cu frisca si a fost grozav, incearca si spune-mi.
Bună Mª. José, mă bucur că ți-au plăcut. Pentru zahărul umed, de obicei adaug un strop de anason și este perfect. Voi încerca tiramisu să văd cum merge. Toate cele bune.
H! An fericit !!!! Am vrut să comentez mica mea problemă !!! Zilele acestea am făcut roscon de reyes și nu am luat doar vârful cuptorului pentru că este cu aer fierbinte și l-am pus și jos și deasupra a ars puțin și dedesubt nu s-a făcut și l-am pus timp de 20 de minute. Poți să mă ajuți așa cum trebuie să-l spun dacă cu aer sau fără timp de aer și grade dacă la înălțime medie sau ca ????? Mulțumesc foarte mult.
Buna Isabel, daca faci multe deasupra cred ca ar trebui sa pui primele 10 minute doar cu caldura dedesubt si restul pana o vezi maroniu auriu cu caldura deasupra si dedesubt. Puneți-l în tava din mijloc și aerisiți-l astfel încât să distribuie căldura pe toate părțile. Salutări și Fericit 2011!.
Bună ziua tuturor, mâine voi pregăti roscónul pentru că este deja foarte târziu, vă mai dau o opțiune pentru apa de floare de portocal în magazinele de specialitate marocane sau este condusă de ei, ei au întotdeauna apă de floare de portocal pentru că pentru dulciurile lor o mult și, de asemenea, pentru ei este apă sacră și o vând în sticle precum berea, dar în apă de flori de portocal și are un preț foarte bun.
Mulțumesc mult Carmen! Sper să vă placă roscón. Toate cele bune.
Am făcut roscón pe 12 ianuarie pentru fiicele mele, deoarece de Crăciun nu am făcut-o pentru că am profitat de el și le-am cumpărat pe cele disponibile. Ei bine, a ieșit grozav, de parcă ar fi unul dintre cele cumpărate, nici măcar mai bine, mulțumesc pentru sfatul tău de a mai avea câteva minute de frământat, pentru că a ieșit foarte pufos, mai am o bilă înghețată de aluat, care Voi face când voi face o cină cu prietenii Vă mulțumesc foarte mult.
Mă bucur foarte mult Angeles că vei reuși cu roscón. Dacă iese bine, este mai bine decât cele cumpărate.
Buna din nou! Vreau să știu dacă știți vreo rețetă de pâine care nu conține porumb sau grâu, deoarece soțul meu a avut o intoleranță la unele alimente și printre acestea și la ou. Vă mulțumesc foarte mult și aștept răspunsul dumneavoastră.
Angeles chiar acum nu știu niciunul, dar dacă găsesc, vă spun.
Un saludo
Buna Elena. Am vrut să vă spun că am făcut gogoși așa cum am vorbit, îngheț aluatul în 2 și apoi am urmat procesul așa cum mi-ați spus. Rezultatul în ceea ce privește aroma a fost spectaculos, dar din punctul meu de vedere. vederii îi lipsea pufositatea. Folosiți drojdia proaspătă cumpărată într-o brutărie (de obicei o cumpăr pentru aluaturi speciale de patiserie și altele) și făina tare din mercadona. Am luat act de ceea ce a spus Jose Carlos despre făină pentru a încerca data viitoare când îl sfătuiește. Au crescut mult (din fericire, am făcut 2 unități), dar pentru gustul meu l-a făcut mai larg decât înălțimea și, așa cum am spus, nu a fost foarte pufos și a devenit greu în scurt timp. Ei bine, trebuie doar să știi dacă mă poți sfătui despre ce s-ar fi putut întâmpla pentru că am făcut totul așa cum ai spus, și a crescut, a crescut mult, dar aluatul nu a fost pe placul meu.
Am făcut roscónul pentru prima dată și mi-a ieșit foarte bine, atât de bine încât până la urmă a trebuit să fac 6 toți au vrut să ia acasă. Am făcut 3 cu făină normală și 3 cu făină tare și nu ați observat diferența, apoi le-am umplut cu cremă de patiserie. Mulțumesc pentru rețete.
Mi s-a părut foarte greu să pot să fac un roscone cu mine, m-am urcat și... .voila! Au fost grozavi pentru mine și apoi am făcut încă două și apoi încă șase la final am făcut 12 roscones care sunt mai bogate. si astazi ii astept la sotul meu imi aduce faina tare pe care o sa mai fac doua la micul dejun, una o sa o umple cu crema pe care, cum am mai spus, cand pulverizez zaharul, pun un plic de gelatina neutra si este total compact ca in patiseriile din In sfarsit thermomixeros prieteni ca rosconul nu va mai fi un dulce de Craciun cel putin acasa pentru ca am de gand sa o fac foarte des, dar acum am o alta provocare, "croasanele". „Nu am nicio îndoială până nu ajung să-l pliez în trei părți; nu înțeleg de ce se îndoaie în trei de atâtea ori, este să-l întorc? Caut un videoclip dar nu il gasesc, ma poate ajuta cineva? MULȚUMESC
Am făcut rosconul, dar a doua zi am fost cam rigid
Imi puteti spune daca pot folosi zahar invertit in aceasta reteta?
dacă poți, te rog, spune-mi cât
Gracias
Sunt foarte neîndemânatic și nu îmi este clar despre aluat. Ce trebuie să puneți aluatul direct în apă caldă? sau puneți-l într-un recipient și apoi într-un altul care conține apă, ceea ce nu înțeleg
Aluatul se pune direct într-un castron care conține apă caldă și astfel începe să crească. Toate cele bune
Îmi pare rău, încă nu înțeleg. Vrei să spui că tot aluatul vine în contact cu apa caldă până când plutește și când îl scoatem, îl amestecăm direct cu celălalt cât este ud. Salutari
Bună ziua tuturor, am o întrebare care poate fi absurdă, dar drojdia proaspătă este aceeași cu drojdia presată care se vinde în hipermarketuri (în secțiunea de aluat frigorific) sau trebuie să mergeți la o brutărie?.
Salutări.
Da Susana, adică drojdia se vinde presată în pătrate. Toate cele bune
Bună, fetelor: Am văzut rețeta dvs. târziu și am făcut-o pentru carte, nu a ieșit, aluatul nu a crescut, deoarece sunt foarte încăpățânat, am încercat din nou și îl am în pahar pentru trei ore, și nu m-am apucat, nimic, dacă nu-mi dai un truc, cred că va trebui să-l arunc a doua oară. Îmi doream pentru mâine, dacă nu am norocul că l-ai citit, cred că mâine va trebui să fac altceva, am o masă de familie acasă. MULȚUMESC ÎN AVANS ... .. Aș vrea să știu cum trebuie să fac pentru a vota pentru tine, sunt nou în acest sens și habar n-am. Am spus, mulțumesc foarte mult și un sărut.
Marisa, îmi pare foarte rău că nu ți-am văzut mesajul la timp. Dacă îndrăznești să încerci din nou, citește din nou rețeta și comentariile multor prieteni, cu siguranță cu toții îți vom oferi idei pentru a obține în cele din urmă aluatul să crească. Nu vă descurajați, primele mele roscone nu erau tocmai bune.
Am vrut să te întreb dacă roscón-ul ar fi mai bun punând zahăr inversat, pentru că voi face un roscón pentru fiica prietenului meu care se căsătorește și vreau să o surprind, din moment ce știu că îl iubește. pentru că ne-ai ajutat atât de mult, un sărut mic.
Da Carmen, cu zahărul inversat vei obține ceva mai suculent. Cu siguranță va fi perfect pentru dvs., citiți comentariile că între ceea ce spun, cu siguranță veți obține mai multe idei, astfel încât să iasă fenomenal. Este o idee grozavă să-i dai așa ceva. Mi-ar plăcea și mie.
Un saludo
Salut Silvia, voi încerca să fac gogoasa, dar am o întrebare: este zahăr umezit, este apă cu zahăr sau ce? Mulțumesc că mi-ai răspuns
Am făcut rosconul pe 9 noiembrie, care era o petrecere la Madrid, pentru a încerca să văd cum s-a dovedit, de vrem să-l fac de câteva Crăciun, dar întotdeauna din lene am ajuns să-l cumpăr la patiserie. Cred că în acest Crăciun nu voi cumpăra niciunul, s-a dovedit spectaculos !!!! Am făcut-o ca rețetă, cu multă răbdare și multă dragoste și gustul a fost exact la fel ca la patiserie, s-a terminat în 24 de ore și a ieșit un roscon de aproximativ 1 kg, pe scurt, mulțumesc Vă mulțumim pentru rețetele dvs., suntem mai fericiți și suntem un pic mai grași de când îți urmez blogul!
Ce plăcere este, când îți faci roscón cu toată grija și este luxos! Știu perfect despre ce vorbiți despre Maripaz. Nu am cumpărat câțiva ani și că acolo unde locuiesc este o brutărie care vine din nenumărate locuri pentru a le cumpăra datorită faimei pe care o au, dar în casa mea spun că a noastră deja le întrece, heh heh ...
Un saludo
Bună, Silvia, îți spun că acum câteva zile am făcut roscón, când a făcut prima creștere, ei bine, a ieșit prin gura mașinii așa cum indicați, aproximativ o oră și jumătate, mai târziu am separat aluatul în Două; A trebuit să folosesc puțină făină pentru că aluatul s-a lipit de tejghea, am înghețat unul și l-am pregătit pe celălalt pentru roscón, ei bine, nu știu ce se va întâmpla, am făcut o rundă în roscónul mare, pentru că așa cum spui , crește foarte mult și că poți merge până la a pierde runda roscónului, deoarece am făcut-o cu un diametru mare, ei bine, așteptam și așteptam să revină; Am întins anterior oul și l-am decorat, dar avea încă aceeași dimensiune o oră mai târziu. El nu a făcut a doua creștere, deoarece menționezi că trebuie să se întâmple, deja m-am săturat, l-am băgat în cuptor, adevărul este că un miros grozav a ieșit din cuptor, când am văzut că s-a făcut mai mult sau mai puțin, L-am scos din cuptor, dar roscón nu era, nu eram deloc dolofan, ca cele din magazine sau chiar ca cel din fotografia pe care ai pus-o în rețetă, care arată bine. Avea o aromă bună, dar, fiind atât de fină, se usca rapid. Oricum, după toate aceste lucruri pe care vi le-am spus, ați ști motivul pentru care el nu a făcut cea de-a doua urcare la fel de potrivit sau este că trebuie să aștept cel puțin două ore, urcarea este foarte lentă ??, nu ca cea dintâi.
Mulţumesc mult
Ahh! Un alt lucru mic, pe care l-am uitat, în ceea ce privește aluatul, am citit în unele dintre comentarii că aluatul odată ce plutește în apă, trebuie să îl scoateți pentru a-și dubla volumul, am crezut că trebuie să dublu volumul în apă și odată ce plutea era gata. Aluatul care mi-a ieșit, adevărul este că plutea plutind, dar în ceea ce privește dublarea volumului său, adevărul este că nu prea mult, nu sunt foarte clar, deși prima creștere a întregului aluat care trebuia să iasă din gura era bine. Nu știu, să vedem ce poți să-mi spui despre asta. Un alt lucru, când am scos aluatul din pahar a trebuit să-l întind puțin în făină pentru că s-a lipit foarte mult de blat și când a trebuit să formez mingea a fost dificil pentru că era puțin crăpat. Să vedem ce îmi puteți spune despre asta, trebuie să lucrăm mai mult la asta.
Mulţumiri
Buna ziua!
În primul rând, vă mulțumesc foarte mult pentru site-ul dvs. Iubesc!!
Sper să aveți în continuare acces la comentariile de aici, pentru că anul acesta sunt încurajat să fac rosconul, problema este că locuiesc în SUA și nu știu de unde să obțin drojdie proaspătă. (Am reușit chiar să găsesc apă din portocal, dar drojdie, nimic) Și aș vrea să știu dacă se poate înlocui drojdia de brutar ...
Sper ca stii.
Mulțumesc mult!
Nu faceți apă cu aluat, este că am fost puțin ciudat
Aș vrea să știu dacă în loc să folosim drojdia proaspătă am putea adăuga plicurile de drojdie pe care le adăugăm pentru a face aluatul de pizza, ale mele sunt de marca de amidon de porumb
Bună, amaia, sunt diferite drojdii, poate fi foarte uscat sau nu suficient de ușor.
Buna ziua, de un an sunt pe pagina ta aproape zilnic, te felicit pentru retetele tale atat de simple de facut, ieri am decis sa fac un roscón de reyes, trebuie sa iti spun ca a fost un succes, am framantat aluatul timp de cinci minute urmând sfatul dvs., dar aș vrea să știu dacă poate fi frământat mai mult, astfel încât să iasă mai pufos.
Trebuie să vă spun că pentru a fi prima dată când fac roscón nu au lăsat nicio firimitură, părea cumpărat.
loly
Bună, tocmai am citit rețeta pentru roscón de reyes din thermomix, pare delicioasă, dar am o îndoială când scrie coacere, trebuie să porniți cuptorul în sus și în jos?
Să vedem dacă cineva mă poate scoate din această îndoială. Mulțumiri.
Bună, Pepa. Nu am făcut niciodată roscón, dar cred că da, când se spune că se coace, este în general ...
Bună ziua, anul acesta vreau să îndrăznesc să fac rosconul, dar în casa mea ceea ce nu poate lipsi niciodată este ciocolata, așa că aș vrea să știu cum îl umplu și ce umplutură de ciocolată îmi recomandați.
Un alt lucru, ce surprize pot pune? Nu se strica la cuptor?
salut adevarul ca sunt uimit de thermomix si ca il am acum putin timp, iar aceasta pagina imi place nu incetez sa incerc retetele, fiica mea implineste 8 ani in ziua a 6-a a regilor asa ca voi face rosconul I sper să iasă bine, un salut.
De unde pot cumpăra floarea de portocal și fructele confiate pentru roscón? Mulțumiri.
Aceasta este rețeta care până acum mi se pare cea mai bună. De asemenea, deoarece a fost cel pe care l-am urmat anul trecut și roscón a ieșit grozav, voi repeta. M-am uitat la alții pentru a vedea ce ingrediente au și cum au fost făcute și cred că acesta este cel mai bun.
Buna ziua !!! Multumesc pentru toate retetele si sfaturile tale, am vreo intrebare despre roscon, care este taria de faina ???? si cum faci zaharul umezit ???? si drojdia presata ???? multumesc din nou, într-adevăr, nu știu ce am face fără tine.
La mulți ani băieți, am o mică îndoială că am făcut deja rosconul și adevărul este că iese grozav, nu are nimic de invidiat pe cei pe care i-am cumpărat, dar întrebarea mea este următoarea, aș putea pregăti rosco urmând toți pașii, așa că că ar putea crește, într-o după-amiază și să o coacă a doua zi, astfel încât să fie mai recentă. Vă mulțumesc foarte mult
Bună ziua, primul lucru de spus este că îmi plac rețetele tale, toate sunt delicioase și, de fiecare dată când fac una pentru a încerca, îndrăznesc să o fac când am oaspeți, pentru că sunt sigur că va fi grozav, așa că o voi face din nou cu Roscon, dar am o îndoială și de aceea cumpărați apa de floare de portocal, habar n-am. Salutări și felicitări pentru că ne-ai oferit rețete super bogate.
Puteți găsi apă din portocal în carrefour….
Bună ziua
Astăzi am încercat să fac roscón și am rămas în pasul aluatului ...
Am pus ingredientele aluatului, apoi am făcut o bilă și l-am pus într-un castron cu apă caldă timp de aproximativ 1 oră .. când m-am dus să-l scot a fost aruncat în mâinile mele ... ce ar putea s-a intamplat?
Până la urmă cred că voi cumpăra unul gata făcut 🙁
Un salut.
Bună, fetelor, am o întrebare:
Am aromă de floare de portocal de la marca vahine (un borcan albastru) și în rețetă scrie că este apă de floare de portocal; este la fel? ar trebui să schimb suma?
Laura, nu am făcut încă roscón, dar din ceea ce am citit și am cercetat, este la fel.
Bună dimineața:
Am făcut una pentru Ajunul Crăciunului, iar gustul a fost foarte bun, dar textura prea compactă. L-am pus în castron dar când a plutit nu l-am scos, l-am lăsat în apă 1 oră.
Vreau să fac una în seara asta și vreau să știu următoarele ore aproximative de creștere:
- Când scoateți masa plutitoare din apă: timp? Trebuie să o înfășurați cu o cârpă?
- Când îl am în pahar și iese prin gură, trebuie să-l las să se ridice mai sus sau îl frământ acum. Dacă trebuie să-l las mai mult, timp?
- după frământare și modelare, timp?
Să vedem dacă îmi poți răspunde Silvia și de data asta am textură mai bună, pentru că știința este de netrecut !!!!!!!!
Bună, Aroa, când aluatul plutește, trebuie să-l scoți, să-l înfășori cu o cârpă, nu aș ști, se presupune, că aluatul de roscón ar trebui să fie făcut în continuare
Ce se întâmplă dacă nu am pus apa din floare de portocal în aluat ????? Am pus aceeași cantitate pe care o spunea rețeta, dar de apă îmbuteliată. În acest moment roscón arată bine, dar nu știu dacă va fi bun sau nu.
Mulţumiri
Bună ziua în primul rând la mulți ani și vă mulțumesc pentru rețete, am făcut roscón în această dimineață și aluatul nu a crescut pe gură așa cum spune rețeta .. Nu știu ce să fac în momentul în care îl odihnesc la cuptor .. ce am gresit?
Buna dimineata!! La multi ani 2012 !!
Te urmăresc de mult timp și am verificat că rețetele tale sunt rafinate și bine explicate ... Felicitări pentru blogul tău.
Anul acesta ți-am urmat rețeta, pentru că anul trecut nu mi-a plăcut una pe care am pregătit-o, a ieșit grozav! Am împărțit aluatul în două, după ce l-am lăsat să crească în pahar ... și am lăsat aluatul sub formă de roscón pe tavă peste noapte, astfel încât să crească ... .. Am avut două roscone de film .. ... Foarte pufos și mai presus de toate delicios ... Atât de bine încât m-am întors să mai fac încă două .... Vă felicit pentru rețetă.
Ah! Vă las un truc care a ieșit din întâmplare ... Când pregătiți aluatul: încălziți laptele la o temperatură de 37 °, veți vedea cum se simplifică întregul proces. Este nevoie de mult mai puțin pentru a ridica masele ... și apoi timpul de creștere în pahar este, de asemenea, scurtat ... și rosconul iese foarte bogat.
Salutări Nieves
Am făcut rosconul pentru al 2-lea an, dar mi se întâmplă întotdeauna același lucru: are o aromă foarte bogată, dar nu foarte pufoasă (arată mai mult ca un burete), ce poate fi? Odată format, cât timp trebuie să așteptați pentru a-l introduce în cuptor și a-l face spongios?
Vă mulțumesc foarte mult, un alt lucru, astfel încât să putem folosi mai multă apă de portocal ?, Vă mulțumim pentru sugestii.
Bună ziua, ți-am făcut rosconul și, fără îndoială, cel mai bun, și uite că am făcut roscone pentru a vedea care mi-a plăcut cel mai mult, ceea ce nu știu este pentru că în al tău l-am crescut de multe ore, am crescut prima dată am luat thermomix-ul la Terasă, am băgat-o bineînțeles, și au fost aproximativ 5 ore, m-am dus la plimbare și nu m-am gândit la roscon, când m-am întors, i-am dat o formă, dar din moment ce era foarte târziu, nu am așteptat să se ridice, așa că atunci când i-am dat forma am acoperit-o Și pe terasă toată noaptea, am pus-o devreme în casă pentru a obține temperatura și când am copt-o a fost spectaculoasă, mulțumesc pentru contribuțiile dumneavoastră
Bună ziua, am făcut și rosconul anul acesta și are un gust grozav, dar rămâne puțin compact și devine imediat greu, de ce poate fi?
apropo, există un comentariu care nu răspunde și este important. aluatul, trebuie să-l lași să plutească și să se aplece în apă?
salutări
Bună zăpadă, poate fi prea multă făină sau prea coaptă. Ar trebui să mă uit la problema aluatului, că nu am făcut niciodată roscón.
Bună ziua,
Ce este apa din floarea de portocal? Unde o pot găsi?
Bună Beleniss,
Este ceea ce dă această aromă caracteristică roscón de reyes și este obținut din floarea de portocal. Se gaseste de obicei in magazinele mari precum Carrefour, Hipercor...desi imi imaginez ca in acest moment il gasesti si in alte magazine mai mici. Este un lichid care vine într-o sticlă mică care se află de obicei în zona de patiserie (dacă cauți pe google imagini „apă de flori de portocal” vei vedea mai multe recipiente de diferite mărci).
Mult succes cu roscón!
salut, există vreo problemă dacă fermentează peste noapte și se coace în aceeași zi a regilor? Mulțumesc
Bună, Imma, cred că toată noaptea este excesivă, pentru că va veni un moment care, după ce crește atât de mult, se prăbușește. Există oameni care îl lasă să se odihnească peste noapte, dar în frigider și spun că funcționează bine. Nu l-am încercat personal, așa că nu vă pot spune. Ceea ce fac în acea zi este să mă trezesc devreme și să las roscónul să se odihnească toată dimineața. Las lucrurile cât mai pregătite cu o noapte înainte pentru a merge mai repede a doua zi. Ne vei spune! Un sărut și un an nou fericit.
Va multumesc pentru reteta !! A ieșit foarte foarte gustos și foarte ușor de făcut. Primul roscón pe care îl fac în viața mea și a fost un succes! 😉
Ce fericiți suntem Alba, vă mulțumesc foarte mult pentru că ne urmați și că ne-ați făcut rețetele. O imbratisare!
Alo
Sunt în SUA și nu găsesc apă de flori de portocal sau drojdie proaspătă. Vreau să o fac astăzi pentru Reyes și „ziua mea de naștere”, care este tot astăzi. Vreo idee? 🙂
Bună ziua Carmen, poți să nu faci apă de floare de portocal sau să adaugi câteva picături de alcool dulce care nu este prea intens. În ceea ce privește drojdia, ați încercat să mergeți la o brutărie pentru a vedea dacă se vând? Dacă nu, puteți încerca să găsiți drojdie de brutar liofilizată (uscată). Aveți grijă, să nu vă confundați cu praful de copt, ok? asta ar fi praful de copt pentru briose și produse de patiserie. Norocos!
Carmen, locuiesc și eu în SUA. Am luat apa de floare de portocal pe Amazon. Cu o sticlă am făcut deja mai multe roscone.
M-am dus să caut drojdia într-un cuptor de pâine. Nu o aveau proaspata dar mi-au spus sa cumpar o drojdie deshidratata si sa o tin la congelator. Se numește „Drojdie instant Fleishman”. La o măsură de pulbere adăugați două de apă pentru a o face proaspătă. O am la congelator de anul trecut.
Anul acesta am făcut deja două roscone mari și două mici. Super bogat.
Ce informații bune Begoña, vă mulțumesc foarte mult pentru că le-ați împărtășit 😉
Buna ziua, am facut deja roscone de mai multe ori, dar ceea ce este cel mai greu pentru mine este sa fac mingea sa o modelez, este nevoie de mult timp pentru a da consistenta si nu se mai lipeste in maini, exista vreun truc? Multumesc .
Dacă aluatul este prea curgător, va trebui să adăugați mai multă făină. Dacă nu, vă va ajuta să vă ungi mâinile cu ulei, astfel încât aluatul să alunece mai bine și să nu se lipească atât de mult pe mâini. Norocos!
Salut! ! Am făcut deja această rețetă și iese grozav! ! Întrebarea mea este dacă laptele poate fi înlocuit cu lapte de soia și unt cu margarină ... fiul meu este alergic și, așa, săracul ar putea să-l încerce ... dar nu știu dacă va fi la fel de bun ... și daca sumele ar fi la fel ... multumesc !!
Buna Rachel!
Aș spune da, respectând cantitățile. Fă testul, copilul tău îți va mulțumi 😉
O îmbrățișare!
Aluatul meu a fost în apă caldă timp de 3 ore și nu crește în dimensiune și nici nu plutește ... ce ar trebui să fac !!!! 🙁
acum este nevoie de 12
Bună Mery, ce drojdie ai folosit? Sunt înclinat să cred că vina a fost la tipul de drojdie ... a fost apa caldă? Ai folosit făină tare? Să vedem dacă aflăm ... mulțumesc pentru scris!
Am făcut-o ieri și este spectaculos! Va multumesc pentru reteta
Oleee Berta, mulțumesc foarte mult 😉
salut, în loc să înghețe aluatul, poate fi lăsat la frigider?
Bună Montse! Da, o puteți păstra la frigider. Aveți grijă, deoarece odată cu frigul, timpul de creștere va fi mai lent, dar va continua să crească.
O imbratisare
Multumesc pentru aceasta reteta minunata. Roscónul a iesit perfect, delicios si fraged (tot a doua zi). Mi-a placut si ca aluatul a fost foarte elastic si s-a descurcat foarte bine.
Multumesc mult Maria!! Suntem foarte fericiți de mesajul tău 🙂