Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Chifle cu cremă

Rețetă de desert Thermomix bambas de nata

După cum știți mulți dintre voi, deși locuiesc în munții Madridului, am crescut în Pozuelo de Alarcón, un oraș pentru care am o mulțime de afecțiune și uneori am dorit. De exemplu, îmi amintește de momente foarte speciale pe care le-am trăit acolo. Când eram copil, mă întorceam de la școală pe drum și mă opream în piața primăriei. Acolo așteptau mereu mama sau bunicii mei, care m-au primit cu o afecțiune deosebită și m-au invitat mereu a lua o gustare la patiseria Señor Pedro, care era pe colț. Și cu aceasta, puteți deja să vă faceți o idee despre ceea ce am coc preferat... ei bine da, o "Bamba de Nata" grozavă, care m-a făcut să mă duc să mă ling de buze până am ajuns acasă !!

Nu știu dacă ți s-a întâmplat, dar am arome mici pe care nu l-am mai găsit niciodată. Am încercat și alți adidași, dar nu au dat niciodată atingerea celor pe care i-au făcut în orașul meu și mai mulți Pozuelero vor fi de acord cu mine.

Vreau să dedic această rețetă mamei mele, de ziua ei. Pentru toate acele vremuri care împreună ne-am bucurat de asta coc delicios. Îți vei aminti chiar mama, sperietura pe care ți-am dat-o luând una în Benidorm, intoxicația pe care mi-a dat-o pentru că smântână în căldura lunii august trebuie să fi fost rău. Dar chiar și așa îi iubesc și ori de câte ori îi iau îmi vin în minte !!

Mai multe informatii - Fartoni

Sursă - Rețetă modificată și adaptată pentru Thermomix® de pe blogul Vitónica

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®


Descoperă alte rețete de: Uşor, Aluat și pâine, Rețete pentru copii, Cofetărie

Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.

70 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   PÂINE PRĂJITĂ SAU SLICE el a spus

    Felicitări mamei tale de ziua ei, Bambas o halbă grozavă ca tot ce faci aici, o să iau una la micul dejun. Un sarut. Lola

    1.    Silvia el a spus

      Bineînțeles, ia-o pe cea pe care vrei să o ia și repetă, he, he ... Salutări

      1.    rachi el a spus

        Buna Silvia, ai putea sa imi spui de unde as putea cumpara apa din floare de portocal? Nici nu stiu ce este, multumesc?

        1.    nuria52 el a spus

          Apa din floare de portocal se găsește în farmacie, o sticlă este foarte bună și o veți bea.

      2.    rachi el a spus

        Mi-am dat seama deja în comentarii de unde o pot cumpăra, mulțumesc

      3.    Incarna el a spus

        Salut Silvia, îți împărtășesc experiența ta. Am locuit în piața primăriei și îmi amintesc de acești adidași și de patiseria. Mi-e dor. Îmi imaginez cum ...

        1.    Irene Arcas el a spus

          Vă mulțumim pentru comentariul dvs. Encarna! 🙂

  2.   termo el a spus

    Îmi plac acești adidași, soțului meu i-au plăcut dintotdeauna.
    Felicitări mami.
    Sărutări.

    1.    Silvia el a spus

      Sunt foarte buni, fă-i soțului tău și îmi vei spune cum arată. Un sarut

  3.   Tues. el a spus

    Vreau să vă pun două întrebări:
    De unde să obțineți apă din portocal? Da
    Dacă vreau să fac mai puțini adidași. Trebuie să reduc timpul pe care îl propune rețeta? sau cum ar trebui să o fac?
    Mulţumesc mult.

    1.    Silvia el a spus

      Mar, apa de floare de portocal, o găsesc în supermarketuri precum carrefour, alcampo, hipercor ... dar mai mult de Crăciun pentru a face roscón de reyes, care îl poartă și el, dar acum îl poți cumpăra în farmacii, dar trebuie să precizezi că aveți nevoie de acesta pentru a fi folosit pentru alimente.
      Puteți reduce numărul de adidași, dar ori trebuie să le respectați în continuare.
      Un saludo

      1.    Tues. el a spus

        Mulțumesc mult Silvia.
        Le voi face și eventual le voi umple cu foie gras, pot fi și foarte bune cu roquefort coborât cu smântână.
        Cu stima.

  4.   Scheherazade el a spus

    Maica Domnului
    Weekendul acesta cad, câte amintiri îmi aduc?
    felicitări pe web
    O întrebare, puneți lapte degresat, integral sau semi?

    1.    Silvia el a spus

      În general, folosesc lapte integral pentru aceste deserturi.

  5.   Sandra Iglesias el a spus

    Bună ziua, felicitări mamei tale, vreau să te întreb, sunt adidașii de la Layones, mulțumesc ………………

    1.    Silvia el a spus

      Nu adidașii sunt un coc care se mănâncă dulce cu smântână, trufe sau cremă de patiserie, iar leoaicele sunt făcute cu patiserie Choux și se mănâncă cu dulce sau sărat.

  6.   Lucia el a spus

    Bună ziua, am văzut rețeta ta de zahăr invertit, de făcut în thermomix, dar nu știu de unde pot cumpăra agentul de creștere alb, nici agentul de creștere albastru sau violet. Ai putea să-mi spui de unde îl pot cumpăra? Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru rețetele dvs. multiple.

    1.    Silvia el a spus

      La Mercadona îl cumpăr.

  7.   Sandra Iglesias el a spus

    Îmi pare rău că am uitat să te întreb cu thermomix 21, este la fel și adidașii sunt pentru desert sau ca gustare, mulțumesc ……………… ..

    1.    Silvia el a spus

      Sandra, poți face această rețetă și cu TM-21 fără nicio problemă și bamba este un coc, pe care îl poți lua ca gustare, mic dejun sau desert. Îmi place oricând, cu cât de dulce sunt. Seamănă cu roscón de reyes, îl poți mânca atunci când îți vine cel mai mult.
      Un saludo

  8.   Rosa el a spus

    Foarte mișto prezentarea paginii și cât de bogate arată adidașii

    1.    Silvia el a spus

      Mulțumesc Rosa, mă bucur că îți plac!

  9.   caty el a spus

    Buna ziua!!!! Doamne, arata ca o patiserie, dar o intrebare... adidasii sunt ceea ce noi numim "betioane de catalana" aici (in zona Albacete) si ca se pot umple si cu crema patisera sau cu trufa? Mulțumesc mult!!!!

    1.    Silvia el a spus

      Caty, nu le-am încercat niciodată, dar cred că un alt adept al blogului a comentat că sunt și poate fi umplut și cu ceea ce spui tu. Dacă o încercați, vă rugăm să confirmați dacă sunt sau nu așa. Toate cele bune

  10.   Mari Carmen el a spus

    DE DUMNEZEU !!!!!!! când am văzut rețeta am rămas uimit .... Este cocul meu preferat de când eram copil și acum, deși nu ar trebui, mă răsfăț din când în când, mulțumesc foarte mult pentru că pentru mine și pentru mine prietene Emilia, această rețetă este ca un cadou, mă repet .... MULȚUMESC MULȚI. SALUTARI

    1.    Silvia el a spus

      Sunt foarte fericit că ai fost încântată de această rețetă. Pentru mine este ca o încântare, mănâncă una și întoarce-te la copilărie.
      Un saludo

  11.   Mari Carmen el a spus

    Bună ziua, în primul rând felicitări pentru munca ta, care este cu adevărat grozavă, aș vrea să te rog pentru rețeta millefeuillei de bezea, acea dulce cu 2 etaje atât de învelitoare, încât mă înnebunește. Vă mulțumesc foarte mult anticipat

    1.    Silvia el a spus

      Mari Carmen, nu am rețeta aia, dar voi fi încurajată să o fac.
      Te-am căutat este. Sper că acest lucru vă poate ajuta. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1

  12.   Virginia el a spus

    De asemenea, în calitate de madrilenian bun, adidașii mă duc înapoi în copilărie, așa că voi încerca să-i fac. Salutări și mereu mulțumiri.

    1.    Silvia el a spus

      Eu sper că îți place de ele!

  13.   mirian el a spus

    Alo
    În rețetă ai pus cum să faci adidași, dar ce zici de cremă?

    1.    Silvia el a spus

      Mirian, ai dreptate, dar în mai multe deserturi pe care le-am publicat deja am discutat despre cum să batem smântână în thermomix. Vă las un link și totuși vă spun cum să o faceți.
      http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
      http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/

      Pentru frisca:
      - 400 gr. frisca de 35% mg, foarte rece
      - 1 lingura crema de branza
      - 70 gr. zahăr glazură

      Frisca: facem zaharul glazura, turnand zaharul in pahar si pulverizandu-l 20 de secunde, la viteza progresiva 5-7-10. Rezervăm într-un castron.
      Punem fluturele pe lame, adăugăm smântâna (trebuie să fie foarte rece), brânza și o montăm la viteza 3,5, fără timp și uitându-ne prin gură, astfel încât să nu treacă și să rămână la punctul său . Se adauga zaharul glazurat si se amesteca cu spatula.

  14.   Suny Senabre el a spus

    Sunt delicioase. Le putem umple cu orice gustos și devin o delicatesă.
    Sărutări,

    1.    Silvia el a spus

      Iubesc și trufele și crema de patiserie.

  15.   Marisa el a spus

    Nu știam adidași, mi se pare un nume foarte curios. Îmi amintește de bățul catalan. Felicitări pentru rețetă. Un sarut

    1.    Silvia el a spus

      Încercați-le, cu siguranță vă vor plăcea !!

  16.   sipos el a spus

    Când eram mic, era și unul dintre chiflele care îmi plăcea cel mai mult alături de croasante. Mulțumesc că mi-ai amintit de ele de mult timp că nu le-am mâncat.

    Voi copia mica ta rețetă.

    un mic sărut

    1.    Silvia el a spus

      Ma bucur ca iti place! încearcă rețeta și îmi vei spune.

  17.   Mª CARMEN el a spus

    O mică întrebare, în afară de umplerea lor cu smântână, spune-mi cum pot să le umplu cu trufe, ciocolată sau orice altceva bogat, bogat, unul dintre cele pe care le faci tu.
    Mulţumiri

    1.    Silvia el a spus

      Mª Carmen, pentru a le umple cu trufe trebuie să pui aceste ingrediente:
      - 400 gr. frisca foarte rece 35% mg
      - 1 lingura crema de branza
      - 80 gr. de zahăr
      - 4 linguri de cacao pură neîndulcită
      Pregatim trufa: facem la fel ca si cu crema. Mai întâi facem zahărul glazură. Noi am rezervat. Punem fluturele pe lame, adăugăm smântâna foarte rece, cacao, brânză și programăm la viteza 3,5, fără timp. Ne uităm prin duză până mergem că este deja montată. Adăugați zahărul glazur și amestecați cu spatula, folosind mișcări de învăluire.

      Și îl puteți umple și cu cremă de patiserie, ca cea din rețeta miguelitos. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/

  18.   karmela el a spus

    Voi scrie această rețetă pentru a o face în scurt timp, voi oferi fiicelor mele o bucurie. Sărutări

    1.    Silvia el a spus

      Sigur le dai o super bucurie. Ies minunat !!

  19.   Joaquin el a spus

    Blogul pe care îl ai este fenomenal.
    Mă faceți cel puțin eu să praf de pe Th. Vă mulțumesc mii pentru asta.
    Apropo…. în ce oraș din Sierra locuiți ...? să vedem dacă vom fi vecini și eu fără să știm.

    1.    Silvia el a spus

      Vă mulțumesc mult Joaquín, mă bucur că vă suntem de folos și că dați uz de termo. Locuim în Guadarrama.

  20.   Pakus, Blog Lazy el a spus

    Pentru mama mea, care este și o fană a adidașilor, îi fac o notă pentru a o face așa cum este și pentru a i-o da.

    Un sarut

    1.    Silvia el a spus

      Paco, sigur îi iubește, ies minunat. Data viitoare vreau să le umplu și cu trufă și cremă de patiserie. Fă-le și spune-mi. Un sarut

  21.   sandra el a spus

    O întrebare când le umpleți cu smântână și este din barcă și cum faceți dacă le umpleți cu trufe

  22.   loli linares el a spus

    O întrebare cum faci grămezile ??? cu o punga de patiserie, sau aluatul te lasa sa faci mici gramezi ????

    1.    Silvia el a spus

      Aluatul vă permite să faceți grămezi ca niște bile.

  23.   Patricia el a spus

    Nu știam site-ul dvs. și acum, când am cumpărat Thermomix, vizitez blogurile mele obișnuite și cele care folosesc tm31 și am întâlnit-o pe a dvs. și rămân aici pentru a încerca câteva dintre rețetele dvs.
    muxus

    1.    Silvia el a spus

      Bine ați venit, iată-ne pentru a vă surprinde cu lucruri noi, pentru a vedea ce părere aveți! un salut

  24.   mirian el a spus

    Vă mulțumesc foarte mult pentru viteză, mai am o întrebare dacă nu adăugăm apă de floare de portocal, se întâmplă ceva? Este ca zahărul vanilat doar pentru aromă? Deci, din Guadarrama, eu sunt cel din târg care era acolo în fiecare an cu părinții mei, doar că ei s-au pensionat iarna asta și fratele meu locuiește acolo.

    1.    Silvia el a spus

      Nimic nu se întâmplă dacă nu adăugați apă, este aromă, dar îmi place cum arată cu apa din floare de portocal. Toate cele bune

  25.   Asun el a spus

    Tocmai am ajuns să cunosc blogul și îmi face gura apă, ce lucruri delicioase !!!
    Ce dimensiune faceți bilele aproximativ?
    În ceea ce priveşte

  26.   Mari Carmen el a spus

    Bună ziua, am deja adidași făcuți și sunt ... .. minunat, nu știu dacă i-am făcut foarte mici pentru că am 32 de adidași mici .... Nu contează pentru că sunt o gustare delicioasă data viitoare I faceți-le mai mari și problema rezolvată. Salutari

  27.   mari carmen5 el a spus

    Arome grozave și delicioase, deși aș mai adăuga o lingură de apă de floare de portocal pentru a-i da mai multă aromă .... pentru restul ... delicios. Salutari

  28.   sonia navarro ortega el a spus

    Le-am făcut adidași, dar nu au fost prea buni, sunt la fel de duri în interior, deoarece poate fi, am urmat toți pașii, dar în ceva a trebuit să dau greș Sper că mi-ai răspuns pentru că a doua zi nu am putut să-i mănânc a le arunca este o rușine pentru asta aș vrea să mă părăsești

    1.    Silvia el a spus

      Există un pas care ne scapă că nu ai făcut același lucru, ai folosit făina tare și drojdia proaspătă, nu? ai părăsit și timpii de odihnă? unele dintre acestea ar putea fi.

      1.    sonia navarro ortega el a spus

        Dacă folosesc făină și las vremurile bilelor, cât timp ar trebui să fie înainte de a le pune la cuptor, poate de aceea nu știu, dar au fost foarte dure pentru că textura trebuie să fie ca o prăjitură cred și rămân ca pâinea

        1.    Silvia el a spus

          Timpul este până când dublează volumul și asta depinde de fiecare bucătărie de temperatura pe care o are, poate fi de o oră sau mai mult. Trebuie să fie tandre ca un elvețian.

  29.   Cristina el a spus

    Alo
    Am făcut adidașii grozavi! dar imediat se îngreunează a doua zi, deși le pun într-o pungă de plastic când sunt reci și nu sunt atât de bune, același lucru se întâmplă cu roscón de reyes, care este foarte asemănător cu aluatul.

    Există vreun truc care să îi facă să țină squishies mai mult de o zi? Mulțumesc.

    1.    Silvia el a spus

      Cristina, pe măsură ce umplu ambele lucruri cu smântână, de obicei o bag în frigider și nu observ că sunt tari, dar moi ca în prima zi, adevărul este că nu sunt acolo. Să vedem dacă cineva vede comentariul tău și ne poate spune un truc.

  30.   Ann el a spus

    Salut Silvia, în această după-amiază am pregătit adidașii, am setat cuptorul la temperatura pe care ai pus-o în rețetă, dar adevărul este că nu controlez prea mult înălțimea și au ars puțin mai jos, să văd dacă tu poate să-mi spui la cât de mare o pui sau poate va trebui să scad puțin temperatura. Mulțumesc foarte mult

    1.    Silvia el a spus

      Ana, l-am pus la înălțime medie dar depinde totuși de fiecare cuptor, unii dau mai multă căldură decât alții chiar dacă sunt la aceeași temperatură. Poate că trebuie să o cobori puțin.

  31.   Cristina el a spus

    Alo
    Am făcut din nou adidași și mi se întâmplă un lucru, gustul aluatului, are un gust mult ca drojdia, ca vinul și este păcat ... mi se întâmplă cu aluatul pentru pizza, roscón de reyes .. aluat pentru empanade etc.
    Folosesc drojdie presată de brutar și, de asemenea, cea a mercadonei, dar are același gust ...
    Las aluatul să se odihnească mai mult decât mă cer, dacă trebuie să fie 1 oră, îl las 2 și 3 ore .... Poate afecta? Am crezut că, cu cât te odihnești mai mult, cu atât mai bine ...

    1.    Cristina el a spus

      La final l-am întrebat pe brutar

      Problema nu se află în drojdie, ci în timpul în care este permis să stea. Nu lăsați-l niciodată să se odihnească mai mult de o jumătate de oră, deoarece aluatul devine oțet și nu adăugați niciodată mai multă drojdie decât spune rețeta.
      Salutări.

  32.   bijuterie el a spus

    Foarte bine și că nu aveam apă din portocal, dar au ieșit dintr-un scandal. Trecuseră ani de când nu mâncasem o cremă de cremă. Felicitări pentru rețetă și mulțumiri pentru web.
    Un saludo
    bijuterie

  33.   Montse el a spus

    Dacă mă puteți ajuta, am o întrebare cu făinele, există multe rețete care nu specifică ce făină este și nu știu dacă este necesar să puneți produse de patiserie sau tărie, mai ales vorbesc în prepararea produselor de patiserie, ce diferență există una de cealaltă, pentru că în adidași cu cremă puneți putere, cu toate acestea în micile gustări cu cremă trebuie să o puneți ca o patiserie, fac multe probleme.
    Sper ca ma poti ajuta.

  34.   Accesorii pentru flori el a spus

    Buna ziua, am facut reteta, dar nu stiu de ce au iesit greu si in fotografie da impresia ca sunt moi. multumesc astept un raspuns

    1.    ascenjimenez el a spus

      Buna ziua!
      Da, sunt foarte moi ... Cred că ceea ce sa întâmplat este că au fost coapte prea mult. Data viitoare, lăsați-le la cuptor pentru mai puțin timp (poate este suficient 7-10 minute).
      Spune-ne ce-ai face din nou, bine?
      Pupici!