După cum știți mulți dintre voi, deși locuiesc în munții Madridului, am crescut în Pozuelo de Alarcón, un oraș pentru care am o mulțime de afecțiune și uneori am dorit. De exemplu, îmi amintește de momente foarte speciale pe care le-am trăit acolo. Când eram copil, mă întorceam de la școală pe drum și mă opream în piața primăriei. Acolo așteptau mereu mama sau bunicii mei, care m-au primit cu o afecțiune deosebită și m-au invitat mereu a lua o gustare la patiseria Señor Pedro, care era pe colț. Și cu aceasta, puteți deja să vă faceți o idee despre ceea ce am coc preferat... ei bine da, o "Bamba de Nata" grozavă, care m-a făcut să mă duc să mă ling de buze până am ajuns acasă !!
Nu știu dacă ți s-a întâmplat, dar am arome mici pe care nu l-am mai găsit niciodată. Am încercat și alți adidași, dar nu au dat niciodată atingerea celor pe care i-au făcut în orașul meu și mai mulți Pozuelero vor fi de acord cu mine.
Vreau să dedic această rețetă mamei mele, de ziua ei. Pentru toate acele vremuri care împreună ne-am bucurat de asta coc delicios. Îți vei aminti chiar mama, sperietura pe care ți-am dat-o luând una în Benidorm, intoxicația pe care mi-a dat-o pentru că smântână în căldura lunii august trebuie să fi fost rău. Dar chiar și așa îi iubesc și ori de câte ori îi iau îmi vin în minte !!
Chifle cu cremă
Acest desert îmi amintește întotdeauna de copilăria mea.
Mai multe informatii - Fartoni
Sursă - Rețetă modificată și adaptată pentru Thermomix® de pe blogul Vitónica
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix®
Felicitări mamei tale de ziua ei, Bambas o halbă grozavă ca tot ce faci aici, o să iau una la micul dejun. Un sarut. Lola
Bineînțeles, ia-o pe cea pe care vrei să o ia și repetă, he, he ... Salutări
Buna Silvia, ai putea sa imi spui de unde as putea cumpara apa din floare de portocal? Nici nu stiu ce este, multumesc?
Apa din floare de portocal se găsește în farmacie, o sticlă este foarte bună și o veți bea.
Mi-am dat seama deja în comentarii de unde o pot cumpăra, mulțumesc
Salut Silvia, îți împărtășesc experiența ta. Am locuit în piața primăriei și îmi amintesc de acești adidași și de patiseria. Mi-e dor. Îmi imaginez cum ...
Vă mulțumim pentru comentariul dvs. Encarna! 🙂
Îmi plac acești adidași, soțului meu i-au plăcut dintotdeauna.
Felicitări mami.
Sărutări.
Sunt foarte buni, fă-i soțului tău și îmi vei spune cum arată. Un sarut
Vreau să vă pun două întrebări:
De unde să obțineți apă din portocal? Da
Dacă vreau să fac mai puțini adidași. Trebuie să reduc timpul pe care îl propune rețeta? sau cum ar trebui să o fac?
Mulţumesc mult.
Mar, apa de floare de portocal, o găsesc în supermarketuri precum carrefour, alcampo, hipercor ... dar mai mult de Crăciun pentru a face roscón de reyes, care îl poartă și el, dar acum îl poți cumpăra în farmacii, dar trebuie să precizezi că aveți nevoie de acesta pentru a fi folosit pentru alimente.
Puteți reduce numărul de adidași, dar ori trebuie să le respectați în continuare.
Un saludo
Mulțumesc mult Silvia.
Le voi face și eventual le voi umple cu foie gras, pot fi și foarte bune cu roquefort coborât cu smântână.
Cu stima.
Maica Domnului
Weekendul acesta cad, câte amintiri îmi aduc?
felicitări pe web
O întrebare, puneți lapte degresat, integral sau semi?
În general, folosesc lapte integral pentru aceste deserturi.
Bună ziua, felicitări mamei tale, vreau să te întreb, sunt adidașii de la Layones, mulțumesc ………………
Nu adidașii sunt un coc care se mănâncă dulce cu smântână, trufe sau cremă de patiserie, iar leoaicele sunt făcute cu patiserie Choux și se mănâncă cu dulce sau sărat.
Bună ziua, am văzut rețeta ta de zahăr invertit, de făcut în thermomix, dar nu știu de unde pot cumpăra agentul de creștere alb, nici agentul de creștere albastru sau violet. Ai putea să-mi spui de unde îl pot cumpăra? Vă mulțumesc foarte mult și felicitări pentru rețetele dvs. multiple.
La Mercadona îl cumpăr.
Îmi pare rău că am uitat să te întreb cu thermomix 21, este la fel și adidașii sunt pentru desert sau ca gustare, mulțumesc ……………… ..
Sandra, poți face această rețetă și cu TM-21 fără nicio problemă și bamba este un coc, pe care îl poți lua ca gustare, mic dejun sau desert. Îmi place oricând, cu cât de dulce sunt. Seamănă cu roscón de reyes, îl poți mânca atunci când îți vine cel mai mult.
Un saludo
Foarte mișto prezentarea paginii și cât de bogate arată adidașii
Mulțumesc Rosa, mă bucur că îți plac!
Buna ziua!!!! Doamne, arata ca o patiserie, dar o intrebare... adidasii sunt ceea ce noi numim "betioane de catalana" aici (in zona Albacete) si ca se pot umple si cu crema patisera sau cu trufa? Mulțumesc mult!!!!
Caty, nu le-am încercat niciodată, dar cred că un alt adept al blogului a comentat că sunt și poate fi umplut și cu ceea ce spui tu. Dacă o încercați, vă rugăm să confirmați dacă sunt sau nu așa. Toate cele bune
DE DUMNEZEU !!!!!!! când am văzut rețeta am rămas uimit .... Este cocul meu preferat de când eram copil și acum, deși nu ar trebui, mă răsfăț din când în când, mulțumesc foarte mult pentru că pentru mine și pentru mine prietene Emilia, această rețetă este ca un cadou, mă repet .... MULȚUMESC MULȚI. SALUTARI
Sunt foarte fericit că ai fost încântată de această rețetă. Pentru mine este ca o încântare, mănâncă una și întoarce-te la copilărie.
Un saludo
Bună ziua, în primul rând felicitări pentru munca ta, care este cu adevărat grozavă, aș vrea să te rog pentru rețeta millefeuillei de bezea, acea dulce cu 2 etaje atât de învelitoare, încât mă înnebunește. Vă mulțumesc foarte mult anticipat
Mari Carmen, nu am rețeta aia, dar voi fi încurajată să o fac.
Te-am căutat este. Sper că acest lucru vă poate ajuta. http://www.recetario.es/receitas/11013/milhojas-simples.html?page=1
De asemenea, în calitate de madrilenian bun, adidașii mă duc înapoi în copilărie, așa că voi încerca să-i fac. Salutări și mereu mulțumiri.
Eu sper că îți place de ele!
Alo
În rețetă ai pus cum să faci adidași, dar ce zici de cremă?
Mirian, ai dreptate, dar în mai multe deserturi pe care le-am publicat deja am discutat despre cum să batem smântână în thermomix. Vă las un link și totuși vă spun cum să o faceți.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
http://www.thermorecetas.com/2010/11/05/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-San-Marcos/
Pentru frisca:
- 400 gr. frisca de 35% mg, foarte rece
- 1 lingura crema de branza
- 70 gr. zahăr glazură
Frisca: facem zaharul glazura, turnand zaharul in pahar si pulverizandu-l 20 de secunde, la viteza progresiva 5-7-10. Rezervăm într-un castron.
Punem fluturele pe lame, adăugăm smântâna (trebuie să fie foarte rece), brânza și o montăm la viteza 3,5, fără timp și uitându-ne prin gură, astfel încât să nu treacă și să rămână la punctul său . Se adauga zaharul glazurat si se amesteca cu spatula.
Sunt delicioase. Le putem umple cu orice gustos și devin o delicatesă.
Sărutări,
Iubesc și trufele și crema de patiserie.
Nu știam adidași, mi se pare un nume foarte curios. Îmi amintește de bățul catalan. Felicitări pentru rețetă. Un sarut
Încercați-le, cu siguranță vă vor plăcea !!
Când eram mic, era și unul dintre chiflele care îmi plăcea cel mai mult alături de croasante. Mulțumesc că mi-ai amintit de ele de mult timp că nu le-am mâncat.
Voi copia mica ta rețetă.
un mic sărut
Ma bucur ca iti place! încearcă rețeta și îmi vei spune.
O mică întrebare, în afară de umplerea lor cu smântână, spune-mi cum pot să le umplu cu trufe, ciocolată sau orice altceva bogat, bogat, unul dintre cele pe care le faci tu.
Mulţumiri
Mª Carmen, pentru a le umple cu trufe trebuie să pui aceste ingrediente:
- 400 gr. frisca foarte rece 35% mg
- 1 lingura crema de branza
- 80 gr. de zahăr
- 4 linguri de cacao pură neîndulcită
Pregatim trufa: facem la fel ca si cu crema. Mai întâi facem zahărul glazură. Noi am rezervat. Punem fluturele pe lame, adăugăm smântâna foarte rece, cacao, brânză și programăm la viteza 3,5, fără timp. Ne uităm prin duză până mergem că este deja montată. Adăugați zahărul glazur și amestecați cu spatula, folosind mișcări de învăluire.
Și îl puteți umple și cu cremă de patiserie, ca cea din rețeta miguelitos. http://www.thermorecetas.com/2011/03/13/Receta-Postres-Thermomix-Miguelitos-de-la-Roda/
Voi scrie această rețetă pentru a o face în scurt timp, voi oferi fiicelor mele o bucurie. Sărutări
Sigur le dai o super bucurie. Ies minunat !!
Blogul pe care îl ai este fenomenal.
Mă faceți cel puțin eu să praf de pe Th. Vă mulțumesc mii pentru asta.
Apropo…. în ce oraș din Sierra locuiți ...? să vedem dacă vom fi vecini și eu fără să știm.
Vă mulțumesc mult Joaquín, mă bucur că vă suntem de folos și că dați uz de termo. Locuim în Guadarrama.
Pentru mama mea, care este și o fană a adidașilor, îi fac o notă pentru a o face așa cum este și pentru a i-o da.
Un sarut
Paco, sigur îi iubește, ies minunat. Data viitoare vreau să le umplu și cu trufă și cremă de patiserie. Fă-le și spune-mi. Un sarut
O întrebare când le umpleți cu smântână și este din barcă și cum faceți dacă le umpleți cu trufe
O întrebare cum faci grămezile ??? cu o punga de patiserie, sau aluatul te lasa sa faci mici gramezi ????
Aluatul vă permite să faceți grămezi ca niște bile.
Nu știam site-ul dvs. și acum, când am cumpărat Thermomix, vizitez blogurile mele obișnuite și cele care folosesc tm31 și am întâlnit-o pe a dvs. și rămân aici pentru a încerca câteva dintre rețetele dvs.
muxus
Bine ați venit, iată-ne pentru a vă surprinde cu lucruri noi, pentru a vedea ce părere aveți! un salut
Vă mulțumesc foarte mult pentru viteză, mai am o întrebare dacă nu adăugăm apă de floare de portocal, se întâmplă ceva? Este ca zahărul vanilat doar pentru aromă? Deci, din Guadarrama, eu sunt cel din târg care era acolo în fiecare an cu părinții mei, doar că ei s-au pensionat iarna asta și fratele meu locuiește acolo.
Nimic nu se întâmplă dacă nu adăugați apă, este aromă, dar îmi place cum arată cu apa din floare de portocal. Toate cele bune
Tocmai am ajuns să cunosc blogul și îmi face gura apă, ce lucruri delicioase !!!
Ce dimensiune faceți bilele aproximativ?
În ceea ce priveşte
Bună ziua, am deja adidași făcuți și sunt ... .. minunat, nu știu dacă i-am făcut foarte mici pentru că am 32 de adidași mici .... Nu contează pentru că sunt o gustare delicioasă data viitoare I faceți-le mai mari și problema rezolvată. Salutari
Arome grozave și delicioase, deși aș mai adăuga o lingură de apă de floare de portocal pentru a-i da mai multă aromă .... pentru restul ... delicios. Salutari
Le-am făcut adidași, dar nu au fost prea buni, sunt la fel de duri în interior, deoarece poate fi, am urmat toți pașii, dar în ceva a trebuit să dau greș Sper că mi-ai răspuns pentru că a doua zi nu am putut să-i mănânc a le arunca este o rușine pentru asta aș vrea să mă părăsești
Există un pas care ne scapă că nu ai făcut același lucru, ai folosit făina tare și drojdia proaspătă, nu? ai părăsit și timpii de odihnă? unele dintre acestea ar putea fi.
Dacă folosesc făină și las vremurile bilelor, cât timp ar trebui să fie înainte de a le pune la cuptor, poate de aceea nu știu, dar au fost foarte dure pentru că textura trebuie să fie ca o prăjitură cred și rămân ca pâinea
Timpul este până când dublează volumul și asta depinde de fiecare bucătărie de temperatura pe care o are, poate fi de o oră sau mai mult. Trebuie să fie tandre ca un elvețian.
Alo
Am făcut adidașii grozavi! dar imediat se îngreunează a doua zi, deși le pun într-o pungă de plastic când sunt reci și nu sunt atât de bune, același lucru se întâmplă cu roscón de reyes, care este foarte asemănător cu aluatul.
Există vreun truc care să îi facă să țină squishies mai mult de o zi? Mulțumesc.
Cristina, pe măsură ce umplu ambele lucruri cu smântână, de obicei o bag în frigider și nu observ că sunt tari, dar moi ca în prima zi, adevărul este că nu sunt acolo. Să vedem dacă cineva vede comentariul tău și ne poate spune un truc.
Salut Silvia, în această după-amiază am pregătit adidașii, am setat cuptorul la temperatura pe care ai pus-o în rețetă, dar adevărul este că nu controlez prea mult înălțimea și au ars puțin mai jos, să văd dacă tu poate să-mi spui la cât de mare o pui sau poate va trebui să scad puțin temperatura. Mulțumesc foarte mult
Ana, l-am pus la înălțime medie dar depinde totuși de fiecare cuptor, unii dau mai multă căldură decât alții chiar dacă sunt la aceeași temperatură. Poate că trebuie să o cobori puțin.
Alo
Am făcut din nou adidași și mi se întâmplă un lucru, gustul aluatului, are un gust mult ca drojdia, ca vinul și este păcat ... mi se întâmplă cu aluatul pentru pizza, roscón de reyes .. aluat pentru empanade etc.
Folosesc drojdie presată de brutar și, de asemenea, cea a mercadonei, dar are același gust ...
Las aluatul să se odihnească mai mult decât mă cer, dacă trebuie să fie 1 oră, îl las 2 și 3 ore .... Poate afecta? Am crezut că, cu cât te odihnești mai mult, cu atât mai bine ...
La final l-am întrebat pe brutar
Problema nu se află în drojdie, ci în timpul în care este permis să stea. Nu lăsați-l niciodată să se odihnească mai mult de o jumătate de oră, deoarece aluatul devine oțet și nu adăugați niciodată mai multă drojdie decât spune rețeta.
Salutări.
Foarte bine și că nu aveam apă din portocal, dar au ieșit dintr-un scandal. Trecuseră ani de când nu mâncasem o cremă de cremă. Felicitări pentru rețetă și mulțumiri pentru web.
Un saludo
bijuterie
Dacă mă puteți ajuta, am o întrebare cu făinele, există multe rețete care nu specifică ce făină este și nu știu dacă este necesar să puneți produse de patiserie sau tărie, mai ales vorbesc în prepararea produselor de patiserie, ce diferență există una de cealaltă, pentru că în adidași cu cremă puneți putere, cu toate acestea în micile gustări cu cremă trebuie să o puneți ca o patiserie, fac multe probleme.
Sper ca ma poti ajuta.
Buna ziua, am facut reteta, dar nu stiu de ce au iesit greu si in fotografie da impresia ca sunt moi. multumesc astept un raspuns
Buna ziua!
Da, sunt foarte moi ... Cred că ceea ce sa întâmplat este că au fost coapte prea mult. Data viitoare, lăsați-le la cuptor pentru mai puțin timp (poate este suficient 7-10 minute).
Spune-ne ce-ai face din nou, bine?
Pupici!